Как сделать хлеб дома
У меня мечта научиться печь хлеб дома.
Нашел тут рецепт, технологию как делать. https://www.unian.net/recipes/kak-sd...-11733070.html |
Зануда, у меня лет десять хлебопечка Panasonic.
2 часа и буханка хлеба готова. От вас - всыпать ручками дрожжи, муку, положить по ложке соли, сахара, растительного масла, влить стакан водички - согласно (!) рецепта. ВСЁ! А уж какой там кулич получается! Плюс тесто для пирогов, пельменей, макетов, вареников, пиццы и т.д. Остаётся только лепить - месить не надо. |
Не. хлебопечка есть, это не то.
Хочется по традиционной технологии |
Цитата:
По мне так самые лучшие сорта это немецкий "крестьянский" из серой муки или на кислой закваске. |
Зануда, насколько моя в курсе - на любом хлебзаводе, залог выпечки хлеба это ФОРМА. У хлебопечки она уже есть.
|
Цитата:
нужно - мука определенного сорта , правильные дрожжи нужное соотношение ингредиентов и времени выдержки после замеса. чисто для души думаю можно повторить. если вопрос в поесть то лучше найти мини пекарню поблизости и брать там готовую продукцию. ПС всякие "хлебопечки" жалкое подобие левой руки... |
Цитата:
|
Цитата:
Вы вообще в курсе зачем у пекарни три (sic) силосных трубы? |
Совмещаю ХП Филипс и духовку. Норм. самый простой белый обычно пеку.
|
Текущее время: 16:22. Часовой пояс GMT +1. |
Powered by vBulletin® Version 3.8.7
Copyright ©2000 - 2024, vBulletin Solutions, Inc. Перевод: zCarot