Израильская кухня - взгляд со стороны.
 

Хумус и фалафель, питы и тхина, сине-белые плошки с разноцветным закусками, финиковые пальмы, оливы, козы на склонах гор, молодые виноградные лозы, много солнца и никакой печали в глазах. Сегодняшний Израиль — место, где понимаешь, как за 70 лет пустыня превращается в рай, если много-много работать. А после — и отдохнуть, а отдых — это когда много и хорошо закусываешь. «Газета.Ru» — о том, как Израиль превратился в гастрономический центр Ближнего Востока.
https://www.gazeta.ru/lifestyle/styl...10890980.shtml

от себя добавлю, что не совсем согласен с автором по поводу традиционных ашкеназских блюд. Они обязательная часть любого праздничного стола

Неужели еще кто-то голодный?)))В смысле, кто-то еще облизывается на картинки, типа той, что по ссылке?
Если честно, когда едешь из Эйлата в Иерусалим, ну ничто не напоминает о еде. Ни козы, ни деревца. Лишь немногие бедуины на верблюдах. И посаженные в рядок пальмы у Мертвого моря.

Пару недель назад сделала фаршированную рыбу с нуля, по рецепту бабушки. Боже, сколько времени ушло! Получилось вроде ничего, но ...рыбу жалко.

А вот форшмак с луком и яблоком и мацца балл суп- это наше всё!

П.С. И ореховый штрудель с изюмом.

П.П.С. И латки.


:drink1:

Километрах в 20 от Эйлата есть кибуц Йотвата. Это одно из самых больших молочных хозяйств Израиля. А прямо на трассе есть их молочный ресторан и магазин с продукцией кибуца - йогурты, белый сыр, творог. Всего наименований около тридцати
Дальше, кибуц Ягель. Оазис. Площадка для отдыха. Ну и ресторанчики. В том числе кашерной израильской кухни (как же без них). http://liorasun55.livejournal.com/457204.html
А на повороте на Иерусалим, возле Иерихона куча арабских ресторанов. С огромным выбором мясных блюд, вкусных и очень дешевых