Цитата:
Сообщение от Dang
чем и не преминули воспользоваться всякие нехорошие плесневые грибки
|
Я постоянно серу жгу теперь в баллоне. Как прочитал, что это древний проверенный способ, и что им не брезговали во все времена. В Европе во всяком случае.
У нас тут не Греция, увы.
Все равно меньше диоксида попадает, чем небось заводы кладут по рецепту.)
ну и пастеризацию однажды делал, когда увидел, что есть угроза потерять 10 литров вишневого вина.
Я так понимаю, что главное - это постоянно проверять, пробовать вино, и вмешиваться стремительно, если что-то начинает идти не так.