Цитата:
Сообщение от Lydia
Я как-то начиталась и попробовала испечь кукурузных хлеб. Получилось такое, как на картинках - тугой корж. Близкий родственник, технолог-хлебопекарь, очень завидное портфолио собственных наработок, посмеялся. Говорит, что в его хлебе кукурузная мука для украшения, а основной объём пшеничной. Потому он и на хлеб похож.
|
Здесь - именно кукурузное.
Но это не "хлеб" в нашем понимании - скорее помесь кекса и бисквита.
Его не едят каждый день - только как сопровождение к определённым блюдам.
Например BBQ - типичный набор блюд:
1. Свинные рёбра запечённые на гриле под сладким BBQ соусом (может быть говяжья грудинка).
2. Сосиска запечённая на гриле.
3. Тушённая/запечённая "с дымком" фасоль.
4. Капустный салад с майонезом.
5.
Кукурузный кекс.
6. Ломоть арбуза.
Часто к этому набору добавляют куринные окорочка или крылышки, овощи запечённые на гриле - в первую очередь початки кукурузы.