Цитата:
Сообщение от juditt
А я сегодня плов буду пытаться воспроизвести в домашних условиях)))
Даже мясо барашка купила.
Очень важно выбрать рис правильный
|
Конечно, непросто найти дэв-зиру и нут и специи для настоящего плова, но в плове очень неплохо ведёт себя рис "басмати". Вот что терпеть не могу в плове, так это рис "парбойлд" (пропаренный, желтоватый). Вкус - лучше и не пробовать.
Кстати, у нас нут, зира, барбарис продаются. На рынке есть и дэв-зира, но дорогущий!