Цитата:
Сообщение от Lydia
Сева, интересуюсь, какая толщина теста идёт? В состав теста яйцо (меланж) входит?
|
Меланж идет, ессно. Про толщину теста... А вот с ней у нас была целая война. Дело в том, что года три назад мы с одной милой девушкой выявили, что оная толщина прямо влияет на страшный (по мнению маркетинга) дефект - пузыри на поверхности продукта после варки. В результате проводили многомесячные исследования и на каждом аппарате было промаркировано положение форсунок. Около 0.8 мм, тесто, ессно, толще.