У меня свекровь готовила традиционный квас, как в их деревне спокон веков ставили, на пророщенном зерне. Очень специфический продукт, дети не пили.
И окрошку там делают на этом квасе, причем трут туда на терке огурцы и яйца, и всё, окрошка готова)))
Сметаной в их деревне почему-то называют протертый творог с молоком, бред. А то что есть сметана - это снимок у них. То есть его снимают с верха молока, и это не приветствуется, обычно они разбалтывают, сливок не снимают, баловство это.
|