Цитата:
Сообщение от Эмма
А купить это мясо можно в магазине?
|
Вряд-ли
, за ним специально на охоту ездят в Теннеси (говорят еще в Техасе есть похожие дикие свинки, но я туда пока еще не добрался).
Это мясо очень сочное, но при этом совершенно нежирное, понимаю что это противоречие, но этим оно и "знаменито" (посмотрите на последнем фото, вообще как говядина выглядит) и при этом совершенно не имеет "дикого" привкуса, который есть у мяса большенства диких животных (птиц), поэтому его не надо вымачивать, мариновать и т.п... перед готовкой.
Единственная проблема с ним, что ездить на охоту туда и делать все по правилам (т.е. лицензия и т.п...) дороговато, хотя количество привозимого мяса все вообщем-то окупает, ну и несколько дней "мужского отдыха" получается, без детей и без семьи... хочу этой осенью опять сьездить...