Во:
Вкусо-ароматические смеси для мясной продукции и тестовых полуфабрикатов
(колбас, сосисок, сарделек, паштетов, мясных деликатесов, мясных и тестовых полуфабрикатов)
ООО «Скорпио-Аромат» предлагает Вашему вниманию натуральные (на основе олеорезинов, эфирных масел, растительных экстрактов) вкусоароматические добавки (ВАД) сухие и жидкие для производства колбасных изделий, вареных ветчин и деликатесов, паштетов, рубленных и тестовых п/ф, вареников.
Вкусоароматические смеси и добавки ООО «Скорпио-Аромат», при применении в мясном производстве, позволяют:
Усилить вкус мяса при больших заменах сырья.
Заменить различные рецептурные составляющие.
Придать гармоничный, стабильный вкус продукту.
Смягчить и замаскировать неприятный запах и вкус.
Дают возможность придания продукту всевозможных оттенков вкуса, послевкусия.
Стабильность качества вне зависимости от колебаний качества сырья.
Упрощение технологического процесса.
Увеличение сроков хранения за счёт микробиологической стабильности.
И далее тут:
http://www.s-aromat.ru/catalog/myasn...ishlennost.htm