Niko82,
Цитата:
|
почему то они не разваливаются.
|
Если мясо нормальное, они не развалятся, просто котлетка не будет сочной и нежной. У Рейтару наверное фарш с соей, или жидкий, много воды налил, тогда развалится. А гамбургеры из фарша? Может там рубленое мясо?
Могу посоветовать рецепт, нарубить ножом мясо курицы, нарезать или натереть крупно сыр, смещать с получившимся фаршем, специи, соль и сформировать небольшие котлетки и обжарить на сливочном масле. Быстро, вкусно и ничего не развалится))) Без всякой булки и воды