[pornocrat]

Я предпочитаю без масла, на шкварках, т.н. "чайханский" - темный цвет будет без всяких наполнителей. И на самом дешёвом рисе "аланга" он самый нажористый (не уверен, но имхо, это извращенное "авангард". "Лазер" (басмати)-красивый и в нём меньше всего крахмала, то есть рассыпчатый будет. Но опять-таки если рис хорошо промыть (до чистой воды) - он всегда будет рассыпчатым.