да лана
есть рецептура, сроки созревания и тт.
придерживайся инструкций, соблюдай технологию и будет оно, да и назвать пармезаном по правилам европейской регуляции можно только пармезан.
Не, конечно исходник всегда будет овеян славой и иметь свои тонкости вкуса, ведомые лишь истинным ценителям, но для Урала и литовский пармезан за счастье, чай не таёжный творожок
