Цитата:
Сообщение от Sasha
Про сбор осадка на дне (конусом) никто никогда не упоминал (откуда Вы об этом узнали если не секрет?).
|
Несколько раз был на разных испанских и греческих винзаводах на экскурсии.
Видел весь процесс приготовления вин.
Слушал экскурсоводов, которые по совместительству работают там виноделами.
По правилам, если вино продается в бутылке с глубоким конусом на донышке, оно должно было и вызревать в этой бутылке, причем бутылка эта, в процессе созревания вина, каждый определенный отрезок времени переставляется на другой угол от положения пробкой вниз, до положения на отстой отстоя.
Если бутылка дешевая - с плоским донышком, то там вино разлитое из бочек.