По всему побережью северного и балтийского моря матьес является такой же традицией как и в голландии.
Вообше рецепт матьеса не голландский и не немецкий, а фризский.
Фризы это такой народ на севере европы от дании до бельгии.
Самые лучшие рыбаки.
В голландии на севере у моря живут фризы, а в германии в нижней саксонии и шлезвиге по морю и по островам - восточные фризы.
В Схевенинге (или как его называют немцы Шевенинге) был раз 5.
Там действительно до центра Гааги (где трибунал и где ошивалась определённое время дочка ВВП) 4-5 трамвайных остановки.
Место стало дико курортным.
Ресторан на ресторане, но кухня в основном интернациональная, НО ..............
Если знать места в районе старого порта (а я туда ездил с немецкими друзьями, которые туда каждый год ездят уже лет 30, они мне эти места и показали) то там есть пара забегаловок (именно забегаловок - только рыба и морепродукты прямо с корабля.
Вот там можно попробовать матьес как в старые времена - засоленый на корабле.
Вкуснятина неимоверная.
Кроме того там есть фритированые свежепойманые сардинки (или салака).
Не оторваться.
От 3 до 5 евро за пяток рыбок, но оно того стоит.
Кстати это единственный случай, когда надо пить именно голландское пиво.
Так-то оно хуже немецкого, но именно с матьесом и сардинами только оно.
Немецкое пиво черезчур мягко для контраста с этой рыбой.
Не говоря о чешском - это уж совсем ни в какую не подходит.
А вот Грёльш и Хайникен подходят.
Именно потому что у них начисто отсутствует собственный вкус.
Из немецких подходит только Йевер и Фленсбургер.
Именно по той же причине.
Но это собственно тоже фризские сорта пива.
Цитата:
Сообщение от Andim
У вас совершенно замечательный немецкий выговор...
 |
Нико вообще крайне суров!
