Цитата:
Сообщение от Dang
сразу закрыл нах
ну какая "русская кухня времен Грибоедова"?
|
Русская кухня есть всех времен - хоть грибоедовских, хоть иваногрозных, хоть вообще александроневских. Не важно что блюда и кушанья там применяются со всех нац. кухонь мира, "русская кухня" - это тот спектр снеди, которую употребляли на Руси в тот или иной момент истории.
При Грибоедове французская кухня была популярна у высших сословий. Плюс обрусевшие к тому времени блюда других кухонь.
Там по ссылочка как раз перечисление кушаний, популярных на тот момент. В числе прочего - студень, а никакой не "холодец".