Цитата:
Сообщение от NeVatnik
Это из за разного качества воды. Еще может быть хлеб другой, из херового зерна. Хорошая колодезьная водичка + правильный черный хлеп = вкусный квас.
|
Да вполне себе как.
Помню как в монастыре отец келарь недопускал женщин до солений овощей.
Я тогда в недоумении был,а он пояснил- Не дай Бог какая на "этих днях",
и всё,писец заготовкам,покиснут.
Мне смешно было,но потом убедился.
Так что факторов много,да.