Цитата:
Сообщение от Ursvamp
Я может неправильно называю этот суп... Щами тут всякое называют, даже грибы там могут быть. Это суп из квашеной капусты. Кислые щи, наверно так, рецепт посконно-местный, до русских финны делали, потому что кислая капуста - продукт естественно-местный, и способ заготовки капусты на зиму единственный. Hapankaalikeitto еще называется. А эстонцы перловку сыпят туда. Они ее везде сыпят.  |
Основа капустняка - квашеная капуста и пшено. Это основа.