Цитата:
Сообщение от pornocrat
У Андима в рецепте всё правильно для домашнего плова.
|
Я из свинины делал "плов" один раз. Получается очень жирный. Делал не ради плова, а как начинку к поросёнку. Немного недоведённым до готовности "свинным пловом" я набил тушку предварительно замаринованного поросёнка, края шва проткнул бамбуковыми шпажками, "зашнуровал", как ботинок и запёк в духовке.
В самом поросёнке мяса не так уж и много. А с такой начинкой получилось то что нужно.
Всё это мы ели с друзьями евреями на католическое Рождество...