1. Дол действительно куется до закалки
2. Дол на кавказских кинжалах часто проходит не по центру, а по одному из спусков (по ссылке правый) кстати, есть и без дола вообще или с 2 - 3 долами.
3. А ......... фрезой же проще?
Слесарку найти и ...... вперёд
https://images.app.goo.gl/zrVNGi51GvbvMzpu7
Или вот
https://ru.wikipedia.org/wiki/%D0%9A...B6%D0%B0%D0%BB)