Цитата:
Сообщение от Эмма
вкусовые качества холодных волокон мяса в застывших соплях никакой хрен не исправит. .....как мёртвого припарки.
|
Ну мясо можно мелко порезать))) И залить бульоном так, чтобы никаких "соплей" видно не было. И получается просто мясное плотное образование, ничем не хуже домашних колбас( на мой взгляд)))) Ну и под водочку, с хреном - очень даже неплохо.
Важно еще, что весь жир с бульона легко снять и это блюдо в отличии от колбасок будет не очень вредное.
А не прижилось из-за трудности всего процесса, варить мясо с костями 4-5 часов, потом это все разбирать по формочкам - дело не очень приятное. Лично я раз в году на это соглашаюсь.
Ну и по поводу "соплей", а как же желе? Тоже не кушаете?
А заливная рыба?))))