Цитата:
Сообщение от Lydia
А что печётся из кукурузной муки? Из неё же тесто тяжёлое, не поднимается.
|
Оно и не должно подниматься.
Мэжаджэ. Просто лепешки, в общем. На европейский вкус, наверное, не айс.
Хотя амеры их ели. Во времена Гека Финна. )))
Замешивается на крутом кипятке (или почти на крутом). Соли немного, можно щепотку сахара. На литровую банку кукурузной муки можно добавить немного пшеничной. Пару горстей (в общем, тоже на свое усмотрение). Накрываешь и оставляешь до утра, если с вечера замешала. Что-то около 7-8 часов, в общем.
Лепишь, вроде как, котлеты по форме, размером с ладонь, примерно (тоже на свое усмотрение, толщиной 1,5-2 см, ориентировочно. Если добавишь слишком много воды, толщину будет сложно выдержать, а слишком тонкие - не комильфо, как бы. )))
Жарится с обеих сторон на растительном масле, крышкой нужно накрывать.
С молоком, с кефиром, со сметаной хорошо. Выглядит примерно так:
Но еще раз предупреждаю - может не понравиться, пища грубая (крестьянская) для европейского желудка.
