Цитата:
Сообщение от Lydia
В Турции называется "сарма" - начинка из булгура, овощей (морковка, помидоры, зелень и другое), завёрнутая в виноградные или свекольные листья (ошпаренные), на праздники добавляется в начинку и мясо. Сарма у хорошей хозяйки должна быть величиной с мизинчик.
|
М-м-м, сарми,сармички...рис,булгур, морковка,чуточки луком, кусочками мяса,все ето приправлено чабрецом и черным перцем. Все ето завернуто в виноградном листом и варим, варим его. Подаем с две-три ложки йогурта с чесноком и укропом. Вещь. Кстати, можно добавить белого вина пока варятся. Конечно зимой если ни припасли виноградных листях можно исползовать и квашенной капустой, тоже вкусно.