Цитата:
Сообщение от grg
Растворение спирта в воде (диссоцация) происходит с выделением тепла. при этом образуются всякие альдегиды (если склероз мне не изменяет) которые и дают мутный звет и осадок (и тяжелое похмелье еще...) Поэтому разбавлять лучше родниковой, с низким содерданием кальция и охлажденной. По крайней мере, всякие Грей Гусы и Абсолюты так делают.
|
Там еще порядок смешивания играет роль говорят (почему, до сих пор не понимаю), вроде надо спирт лить в воду, а не воду в спирт (или наоборот?).
И кстати, надо иметь в виду, что в результате обьем напитка будет чуть меньше, чем сумма исходных ингредиентов.