Детям я готовлю из печени бефф-строганоф))) печень вымачиваю в молоке, режу брусочками и быстро обжариваю с луком, потом делаю подливу на сметане с мукой и солеными огурцами, то есть в эту обжаренную печенку пару ложек муки, сметаны, молока и приправ разных, и нашинкованные огурцы, получается густая подлива и вкуса печени вообще не ощущается, просто мясо как мясо))) Кстати, отлично с картоф. пюре и с гречкой неплохо.
|