Цитата:
Сообщение от Lydia
А что даёт щириця?
|
Свой аромат.
Цитата:
Сообщение от Lydia
И что надо класть, чтобы были хрумкими?
|
Ничего не надо класть. Перед тем как закладывать, огурцы нужно замочить в холодной воде (желательно родниковой) на 2-3 часа.
После закладки выдержать сосуд с огурцами в комнатной температуре 8-10 часов и потом в холодильник.
Но это все касается только
малосольных огурцов.
Соленые (квашеные) длительного хранения я еще не делал.