Ох, сколько ножей я так насобирал в 15-20 лет...
Но сейчас холодно отношусь к ним и сегодня для мездрования свиной шкуры взял старый китайский нож из сильно нержавеющей стали, из-за формы, быстро его наточил и он хорошо справился.
Он вроде не сильно и хорош, но у меня чаще всего применяется лет 15 последние в самых разных сферах, как тот нож у Зигги.))