Цитата:
Сообщение от juditt
ну надо же))) У меня тринадцатилетний сын так готовит, всегда просушивает на полотенце. В детстве пытался готовить чипсы и в рецептах чипсов оговаривается, что ломтики должны быть просушены, иначе не будет румяной корочки. То что солить нельзя мне еще бабушка говорила.
|
Та ну.) Я не особый кулинар, у меня пяток рецептов всего в арсенале, но обкатанные до совершенства зато!)
Жареная картошка - один из них.
Режу ее тонкими лепестками, даже стараюсь чтобы побольше сока с доски на сковороду перенеслось, вбухиваю достаточное количество масла и жарю на максимальном огне, довольно часто переворачивая.
Корочка офигенная!) Я таких 100% чипсов наедаюсь пока дожарю уйму, да и готовое блюдо хорошо!
Вот солить, да, начинаю с третьего переворачивания. Это уже близко к концу. Можно было бы и в самом конце, но это мелкую соль покупать надо)