08.03.2019, 09:29 | #301 |
F
Регистрация: 10.07.2018
Сообщений: 19,788
|
Вот! Хорошего филолога сразу видно.
__________________
І повіє огонь новий з Холодного Яру! |
09.03.2019, 19:31 | #303 |
Moderator
Регистрация: 23.03.2014
Сообщений: 45,824
|
А я сковороду макарон с яйцом съел и все проблемы улажены))
Хочу еще вина стаканчик, но тут пост. Даже не знаю. |
05.04.2019, 17:12 | #305 |
F
Регистрация: 10.11.2014
Сообщений: 13,617
|
На ужин мне Бог послал ломоть варёной свинины, не ломтик, а таки ломоть и полголовки брокколи, тоже варёной с сырным соусом. А сейчас заварю себе, любимой, свежего сладкого чаю.
А завтра будет картошка. Нажарю много на румяно на сковороде с приправками, а не какие-то френч-фрайз дурацкие. |
06.04.2019, 03:56 | #306 |
F
Регистрация: 22.03.2014
Сообщений: 2,801
|
__________________
В Европе 10% геев а в России 90% пид@р@с@в. |
03.05.2019, 10:03 | #308 |
F
Регистрация: 10.11.2014
Сообщений: 13,617
|
До dinner time ещё далеко, а я уже спортила себе настроение.
Отступила от своих привычек и правил. Сварила себе неплохой кофе и решила выпить его с чем-то сладеньким. Печенье намазала немножко маслом и мёдом. И получилась чепуха. Ни вкуса-запаха кофе, ни вкуса печенья-мёда. Всё-таки, не надо изменять хорошим привычкам. Кофе надо пить без ничего. Что приготовить на понедельник к ужину? Немножко гостей придут. Сутки танцевать у плиты не собираюсь. Может на main course плов сварганить? Вроде всё для него есть. Надо зелени купить. Но помидоры продают красивенные, но твердющие, как дуб. Совсем не сочные, какие-то сухие. Скореее бы лето с помидорами "волове серце". |
03.05.2019, 10:52 | #309 |
F
Регистрация: 10.11.2014
Сообщений: 13,617
|
Разрешаю швырять в меня тапки (только, пожалуйста, не старьё стоптанное
), но я не люблю пиццу. Ну совсем не люблю. И вообще, совсем не балдею от итальянской кухни, от которой большинство людей в восторге. Ну, не по душе она мне. Ризотто с трудом проглатываю. Испеку что-нибудь бисквитное, плов и пару салатов - из овощей и из мидий. |
03.05.2019, 11:33 | #311 |
F
Регистрация: 10.11.2014
Сообщений: 13,617
|
Не знаю чьё. Пожалуй, одно из совсем немногих итальянских блюд, которые я признаю, это спагетти с соусом Болоньезе. Но, как будничная еда. Ещё капрезе, но назвать его итальянским и язык не поворачивается - помидоры, сыр моцарелла и базилик - тоже мне еда. Все эти их равиоли, тортеллини против наших пельменей ерунда. Суп Минестроне - да жила без него сто лет и ещё столько же проживу без сожаления. В общем, ничего, за чем можно погибать.
|
03.05.2019, 13:17 | #313 | |
Добрейшей души человек 08.07.1956-25.12.2022
Регистрация: 22.03.2014
Сообщений: 42,843
|
Цитата:
вы просто плохо знаете итальянскую еду. если будет выбор между русской и итальянской (кроме супов) - однозначно выберу итальянскую.
__________________
"Пальцами блох ловить! Пальцами!" |
|
03.05.2019, 14:18 | #314 | ||
F
Регистрация: 10.11.2014
Сообщений: 13,617
|
Цитата:
Цитата:
Наверное, капризная. Я не слишком люблю, когда в блюдах много компонентов. Британская привычка. |
||
03.05.2019, 14:52 | #315 | |
F
Регистрация: 18.08.2016
Сообщений: 9,879
|
Цитата:
Еда, она как искусство- невозможно любить все блюда одной кухни, одно-два и спасибо. Моё самое любимое из японской кухни- сашими из тунца. Мясо тунца разделяют по качествам, как коровье мясо. Самое высшее качество (филе миньон) тунца должно быть как мрамор, с прожилками. Макнёшь его в сой соус с васаби, потом на язык и оно тает, как масло. Чем темнее мясо, тем хуже качество. А как они этого тунца нарезают, это нечто! Второе любимое- португальское севиче. Но! Если бы я это ела каждый день, они бы перестали быть любимыми. |
|
03.05.2019, 15:29 | #317 |
F
Регистрация: 10.11.2014
Сообщений: 13,617
|
|
12.05.2019, 09:00 | #320 |
F
Регистрация: 22.03.2014
Сообщений: 2,801
|
__________________
В Европе 10% геев а в России 90% пид@р@с@в. |
12.05.2019, 09:51 | #321 | |
F
Регистрация: 10.11.2014
Сообщений: 13,617
|
Цитата:
|
|
22.05.2019, 20:39 | #328 |
Moderator
Регистрация: 23.03.2014
Сообщений: 45,824
|
Сегодня дождь , я припас вчера сухого хвороста, чтобы сегодня растопить котел и заодно запечь рыбу в глине))
|
22.05.2019, 20:39 | #329 |
Moderator
Регистрация: 23.03.2014
Сообщений: 45,824
|
Еще не совал свой глининяный каравай, но уже скоро
|
22.05.2019, 21:50 | #330 |
Moderator
Регистрация: 23.03.2014
Сообщений: 45,824
|
Все еще нажигаю угли)
вообще, еще интересно, что эту рыбку мне подарили в магазине) 4 карасика, бывают странные истории) Впрочем, это наверное отголосок былых добрых дел) |
23.05.2019, 01:13 | #331 |
Moderator
Регистрация: 23.03.2014
Сообщений: 45,824
|
Продержал час.
Стынет |
23.05.2019, 01:29 | #332 |
Moderator
Регистрация: 23.03.2014
Сообщений: 45,824
|
Мммм!)
|
23.05.2019, 01:43 | #333 |
Moderator
Регистрация: 23.03.2014
Сообщений: 45,824
|
Ну че, в целом я очень доволен)
Замечу. что лучше не жалеть листьев в слое между рыбой и глиной. чтобы меньше скрипа на зубах было)) У меня было 2 слоя, но это мало. |
23.05.2019, 01:44 | #334 |
Moderator
Регистрация: 23.03.2014
Сообщений: 45,824
|
Еще в тех же углях у меня детали цементируются, но выну я их только утром.
|
26.06.2019, 04:38 | #335 |
F
Регистрация: 22.03.2014
Сообщений: 2,801
|
__________________
В Европе 10% геев а в России 90% пид@р@с@в. |
27.06.2019, 04:36 | #336 |
F
Регистрация: 22.03.2014
Сообщений: 2,801
|
плыви плыви зелёное -----
__________________
В Европе 10% геев а в России 90% пид@р@с@в. |
14.07.2019, 14:05 | #338 | |
Moderator
Регистрация: 22.03.2014
Сообщений: 34,713
|
Цитата:
1. Расстилаем фольгу на траве. 2. Режем кругляшами картошку, укладываем на фольгу. 3. На картошку укладываем, например, филей невинно расчлененной птички. 4. Закрываем кругляшами той же картошки. 5. Заматываем фольгой. 6. Суем прям в костер. Соль, лук - по вкусу. Сорок минут, и вуаля. Если на дачу, то вместо невинной птички может использоваться что угодно, вплоть до тушеной конины.
__________________
Ребята, давайте жить дружно! |
|
02.08.2019, 14:07 | #339 |
Moderator
Регистрация: 23.03.2014
Сообщений: 45,824
|
Делаем цахараджын. Осетинский пирог из свекольных листьев и сыра. Сколько лет его не ел!))
Но тут самая проблема именно в этих листьях. Никак не удавалось ни у кого выпросить, поэтому купил десяток буряков, посадил их, вот сейчас срезал листья и мама тесто уже делает... Весь в предвкушениях... |
02.08.2019, 14:49 | #340 | |
F
Регистрация: 10.11.2014
Сообщений: 13,617
|
Цитата:
|
|
03.08.2019, 18:53 | #342 |
F
Регистрация: 30.08.2014
Сообщений: 5,971
|
Супруга делает их замечательно, а я умею замечательно их есть
Кстати о баклажанах - хорошо получаются перепели жаренные в баклажанах. Хотя если честно - баклажан та еще гадость, но тут вкус дичи и чеснока перебивают его. Последний раз редактировалось Digest; 03.08.2019 в 19:04. |
03.08.2019, 19:42 | #345 | |
F
Регистрация: 10.11.2014
Сообщений: 13,617
|
Цитата:
Баклажаны - это то, за чем я и на край света пойду. Люблю безумно. Завтра приготовлю из них imam bayildi. А перепелов я не очень люблю - мелкие. Но есолт готовлю на праздник, то выбтраю все кости и фарширую их вкусным, а потом запеквю в духовке. Мороки много, но эффектно и вкусно. Как же плохо мне писать - на клавиатуре только латинские буквы, часто попадаю не туда, а рядом. |
|
03.08.2019, 22:08 | #348 |
F
Регистрация: 06.10.2014
Сообщений: 47,330
|
Всю жизнь думал, что долма - это что-то армянское.
__________________
Претензия Билла Клинтона на изнасилование Хуаниты Броддрик «просрочена для повторного посещения» |
03.08.2019, 22:44 | #349 |
F
Регистрация: 10.11.2014
Сообщений: 13,617
|
То, что у армян "долма", у турков называется "сарма" - начинка, не обязательно мясная, завёрнутая в листья. А долма у турков - фаршипованые оврщи - перцы, кабачки, помидоры, айва... Но равных им нет в разных баклажанах. Очень вкусно получаются.
|
03.08.2019, 22:54 | #350 |
F
Регистрация: 30.08.2014
Сообщений: 5,971
|
Класификация проста - долма ето когда фаршируют, наполняют всякой всячине разных овощах. А сарма - когда етой самой всякой всячине завернули в листья.
|
19.10.2019, 22:39 | #352 |
F
Регистрация: 22.03.2014
Сообщений: 2,801
|
__________________
В Европе 10% геев а в России 90% пид@р@с@в. |
14.01.2020, 18:13 | #355 |
F
Регистрация: 24.03.2014
Сообщений: 6,810
|
Кто-нибудь, когда-нибудь алкоголь с алкоголем на ужин ел?!?
а вот мне вчера довелось, т.к. на ужин у меня была очень необычная закуска... жену на работе угостила коллега своим "специальным фруткэйком", который делается так - печется обычный "фруткэйк" т.е. сладкая буханка с кучей фруктов, а потом она долго вымачивается в алкоголе (бурбон или брэнди обычно), очень долго, пока не впитает МНОГО, а затем помещается в вакумную упаковку и в холодильник настаиваться... Вещь получается "убойная", во-первых вкусная (вся сладость исчезает, остается только вкус фруктов и бурбона), а во-вторых пьянит очень ощутимо, т.к. даже с небольшим кусочком получаешь солидную дозу выпивки, короче очень полезная вещь в семейной жизни: - "дорогая, мы с мужиками только чай пили с тортиком", и ни соврал, несмотря на то, что все "в дрова" Ну и кто после этого скажет, что Американцы не понимают толк в выпивке? |
24.05.2020, 16:47 | #358 |
F
Регистрация: 23.03.2014
Сообщений: 15,436
|
Форшмак
Что нужно? 2 селедки 2 средних зеленых кисло-сладких яблока 1 средняя луковица 150 г белого хлеба 100 мл молока 2 яйца 50 г сливочного масла 1 ст. ложка сахара 50 мл подсолнечного нерафинированного масла сок половины лимона соль, свежемолотый черный перец Что делать? 1. Селедки нужно покупать обычные, малосольные. 2. Снять филе с селедок. Нарезать на кусочки. 3. Яблоки разрезать на четвертинки, удалить сердцевину. Нарезать. 4. Хлеб нарезать на ломтики и залить молоком. Отжать. 5. Яйца сварить вкрутую и охладить. Почистить и нарезать. 6. Лук нарезать кубиками. 7. Дважды прокрутить через мясорубку селедку, яблоки, хлеб, яйца, лук и сливочное масло. 8. Перемешать, добавить сахара, подсолнечное масло, лимонный сок, черный перец. По вкусу, если это необходимо, добавить соль. 9. Дать постоять 15-20 минут. Приятного аппетита! Эс гезунтерхейт! |
25.05.2020, 11:49 | #359 |
Кубаноид поневоле
|
|
27.05.2020, 11:06 | #361 |
F
Регистрация: 22.03.2014
Сообщений: 6,374
|
КАзан это хорошо, я в последнее время много в казане готовлю. В основном плов и жаркоп(это такое узбецкое жаркое с овощями), это меня ещё отец научил, а ещё есть такой канал на ютьюбе https://www.youtube.com/channel/UCcY...FtqanRpMViOeSQ
там чувак много чего в казане на огне готовит и очень доходчего обьясняет. |
27.05.2020, 11:12 | #362 | |
Кубаноид поневоле
|
Цитата:
Спасибо за ссылку, обязательно посмотрю |
|
27.05.2020, 11:35 | #368 | |
F
Регистрация: 22.03.2014
Сообщений: 6,374
|
Цитата:
Единственное я тот казан который для мангала чищю перед готовкой. Ставлю казан на огонь и жду когда он накалится , наливаю туда горячюю воду ,закрывю крышку и даю воде покипеть,потом воду выливаю и можно готовить. Так как готовлю я не часто , то для хранения после готовки и мойки, я казан слегка смазываю из нутри растительным маслом. |
|
27.05.2020, 11:40 | #370 |
Кубаноид поневоле
|
Принял на вооружение
|
27.05.2020, 11:43 | #371 |
F
Регистрация: 22.03.2014
Сообщений: 6,374
|
У меня чугунный маленький есть, литров на 8 наверное. Но плов я в нём не готовил он в мангал провалится , к тому же я его(плов) только когда много гостей делаю человек 20-25 . В алюминивом тоже отлично выходит, отец его купил на замену старому чугунному 12ти литроваму, и был очень им доволен.
|
27.05.2020, 11:46 | #372 |
F
Регистрация: 22.03.2014
Сообщений: 6,374
|
|
27.05.2020, 12:11 | #373 |
Кубаноид поневоле
|
Понял, значит мне проще. Я его буду хранить на даче дома. Попробую в понедельник выложить фотоотчёт о получившемся/неполучившемся блюде
|
22.06.2020, 05:41 | #375 |
F
Регистрация: 10.11.2014
Сообщений: 13,617
|
Вчера был "Батьків день" и день рождения внука. Поскольку развлекательные заведения закрыты да и опасно, то невестка пригласила деток ко мне, с родителями, конечно.
Решили, что ничего не будем затевать, кроме развлечений,шашлыков, пары овощных салатов и тортов. В итоге, это вылилось в... "Греческий", "Капрезе", шпажки с помидоркой, оливкой, моцареллой и ещё какой-то невестка забабахала и домашняя буженина, сырная тарелка - разошлась в момент, добавляла. Ростбиф, гриленная скумбрия (ох и вкусно получилась! Надо спросить, в чём она её мариновала), шашлык, который поковыряли, бо уже сытые были. А ещё я сделала мясную сарму, на которую уже только глаза таращили. Но зато на развлечениях, когда еле-еле разбили пиньяту, я впала в ступор - больше половины газона была засыпана блёстками! В траве! Сын до 9 вечера собирал пылесосом. Устали. И я разбила бокал настоящего богемского стекла. Коняка. |
Здесь присутствуют: 1 (пользователей: 0 , гостей: 1) | |
|
|