14.05.2016, 15:51 | #1 |
Добрейшей души человек 08.07.1956-25.12.2022
Регистрация: 22.03.2014
Сообщений: 42,843
|
Шопский салат
вот ну сколько раз делал
и все продукты свежайшие брал и разныe сорта брынзы - греческая, болгарская, турецкая ну никак не получается и вполовину той вкускоты, которую болгары готовят. нет, вкусно конечно (а чему там невкусному-то быть - помидоры, огурцы, оливки, болгарские перцы, оливковое масло, брынза, репчатый лук), но ....... не так вкусно как у болгар никакого сравнения
__________________
"Пальцами блох ловить! Пальцами!" |
14.05.2016, 17:18 | #5 |
F
Регистрация: 30.08.2014
Сообщений: 5,966
|
Здрав буди, брат
Знает. Там где мы ели обычно използуются помидоры, огурцы, лук и перец местных сортов, которые выращиваются обычно в небольших огородах по традиционному. На Западе, по вашему ето "био-продукты". Нету того картонно-пластмассового вкуса и консистенции продуктов интензивного, индустриального земледелия. |
14.05.2016, 17:38 | #6 | |
Добрейшей души человек 08.07.1956-25.12.2022
Регистрация: 22.03.2014
Сообщений: 42,843
|
И тебе привет, брат!!!
Цитата:
но вот вопрос - надо мелко резать или крупно? ИНВ, кстати
__________________
"Пальцами блох ловить! Пальцами!" |
|
14.05.2016, 18:01 | #7 |
F
Регистрация: 23.03.2014
Сообщений: 15,436
|
Зигги, голод))) Самый секретный ингредиент.
просто когда сам готовишь - напробуешься, и уже не то. А когда заходишь в ресторан, с воздуха, с прогулки... с нагулянным аппетитом. Самое оно! Лично я, свою готовку по этой причине не люблю, хотя люди хвалят( может и из вежливости) |
14.05.2016, 18:04 | #8 |
Добрейшей души человек 08.07.1956-25.12.2022
Регистрация: 22.03.2014
Сообщений: 42,843
|
голод у меня сегодня был такой ............. я c 6 часов вечера вчера до 2 часов дня сегодня не ел ничего.
а в Болгарии - всё время лопал что-то вот воздух да, в Болгарии другой.
__________________
"Пальцами блох ловить! Пальцами!" |
14.05.2016, 18:11 | #10 |
F
Регистрация: 23.03.2014
Сообщений: 15,436
|
Вот по поводу непередаваемого вкуса, я помню в моем детстве продавались коробочки замороженных овощей с названием Гювеч.
Я сейчас сколько не пытаюсь воспроизвести тот вкус - никак! Там, как сейчас помню, состав: помидоры, перец сладкий, перец острый, баклажаны, лук порей, горошек зеленый, фасоль стручковая. Сколько не пыталась воссоздать - не тот вкус! |
14.05.2016, 18:20 | #12 | |
F
Регистрация: 26.03.2014
Сообщений: 22,430
|
Цитата:
Я бы посоветовал посмотреть свежее с рынка (если есть) или у турков на крайний случай в "русском магазине"они их обычно там же где и турки набирают. |
|
14.05.2016, 18:21 | #13 |
Добрейшей души человек 08.07.1956-25.12.2022
Регистрация: 22.03.2014
Сообщений: 42,843
|
в том то и кино, что в болгарии в забегаловке не добавляли этого
видимо Христо прав - свежие овощи с огорода я на рынке покупал пахли - по-сумасшедшему брынзу - у турок,
__________________
"Пальцами блох ловить! Пальцами!" |
15.05.2016, 05:49 | #17 |
F
|
Христо поправит, если я ошибаюсь, но оливки в шопский салат не входят. Разве что, пару штук как украшение
__________________
В этом мире жить невозможно. Но больше негде. |
15.05.2016, 06:21 | #18 |
F
Регистрация: 10.11.2014
Сообщений: 13,493
|
Помидоры, драгоценные мои, помидоры! Я почему и влезла в авантюру в этом году. В прошлом году муж посадил штук 40 помидоров "воловье сердце" на огороде (у меня огород есть - 2 метра Х 10 метров). Ела, сколько хотела, сколько влезало и ещё сока надавила на зиму. Этот вкус передать невозможно словами! Я после них на базарные, магазинные, турецкие, испанские и отечественные и глядеть не хочу. Жадность взяла, соседка дала мне 2 большие грядки и я (вернее, муж - у него рука лёгкая) посадила штук 150. И что я теперь с ними делать буду? Это ж полоть надо, ухаживать за ними... В общем, жадность - это плохо. Но помидоры - божественные!
|
15.05.2016, 06:35 | #19 |
Бендеровец
Регистрация: 22.03.2014
Сообщений: 4,392
|
Не факт что будет много.
я пераый год посадил кустов 50 не знал куда девать. Второй год на том же месте урожай был так себе. Сейчас сажаю 40 кустов но ухаживаю за ними как за детьми. вовремя подвязать пропасынковать подкормить пролечить от болячек.
__________________
Дай бог здоровья всем погибшим за Новороссию! |
15.05.2016, 06:48 | #21 |
F
Регистрация: 10.11.2014
Сообщений: 13,493
|
Да не люблю я это дело!!! И времени не так, чтобы навалом. Но, может от жадности и полоть научусь. Ну такие вкусные!
|
15.05.2016, 06:50 | #22 |
F
Регистрация: 10.11.2014
Сообщений: 13,493
|
|
15.05.2016, 09:09 | #23 | |
F
Регистрация: 26.03.2014
Сообщений: 22,430
|
Цитата:
Срочно изучать трёх и семиполье. Не все культуры можно сажать каждый год на одном месте,и есть определённая очерёдность ,потому как они по разному истощают почву и оставляют свои элементы. |
|
15.05.2016, 10:25 | #24 |
Бендеровец
Регистрация: 22.03.2014
Сообщений: 4,392
|
Какой Вы ВУМНЫЙ. А там нигде не написано , что надо иметь эти сменные площади?
Не 6 га у меня есть но далеко они. Задообаешся туда за помидорчиком для салата бегать. по этому и решается вопрос внесением органических удобрений.
__________________
Дай бог здоровья всем погибшим за Новороссию! |
15.05.2016, 12:04 | #25 | |
Добрейшей души человек 08.07.1956-25.12.2022
Регистрация: 22.03.2014
Сообщений: 42,843
|
ну, так они салат и украшали
все 20 штук в разных рецептах по-разному - в некоторых оливки есть а может чёрныe надо было?????? Цитата:
жена их не любит, а я очень уважаю
__________________
"Пальцами блох ловить! Пальцами!" |
|
Здесь присутствуют: 1 (пользователей: 0 , гостей: 1) | |
|
|