Стойка Кабачка. - Страница 34 - SVOBODA-ON!

Ursvamp · 27.05.2017, 20:18

Цитата:

Сообщение от Digest

Должно быть что-то рыбное должно есть строго национальное.

У славян рыба появилась в свободном доступе сильно после того как из нее другие народы уже всё что можно готовили.

Цитата:

Сообщение от Digest

Или что-то из капусты/с капусты.

Ну в принципе да. Если более древних претендентов нет.

Цитата:

Сообщение от Виталий

Так Щи жы!

Ursvamp · 27.05.2017, 20:19

Цитата:

Сообщение от Виталий

Слава богу не довелось.

Да ладно, кислые щи на второй день - это просто отпад. Квашеная капуста и сама по себе не имеет аналогов по закусочным свойствам. Полезная притом. И я так и рассол этот дую стаканами, это что-то!

Виталий · 27.05.2017, 20:20

Цитата:

Сообщение от Lydia

Наш капустняк в стопицот раз вкусней.

А вот капустняк мені байдуже. А батя мой его любит.
Може то с возрастом придет? Я вот помню когда то было время шо я сало с часныком не любил.
А щас не понимаю как можно без этого жить?

Ursvamp · 27.05.2017, 20:21

Цитата:

Сообщение от Lydia

Мне довелось дважды. Наш капустняк в стопицот раз вкусней.

В столовке что-ли пробовали? Щи надо тоже уметь варить. там конечно главное - сама квашеная капуста.

Виталий · 27.05.2017, 20:21

Цитата:

Сообщение от Ursvamp

Квашеная капуста

Оооо! Квашену капусту я люблю. Я вообще соленья люблю.

Club99 · 27.05.2017, 20:22

Цитата:

Сообщение от Lydia

А, ещё они пекут пироги с капустой. Очень любят.

Против пирогов с капустой лично не имею ничего.

Капусту просто до золотистого цвета пассировать. Мне так лично до темного. Очень вкусно. Но русское ли это? не уверена

Club99 · 27.05.2017, 20:24

Цитата:

Сообщение от Виталий

А вот капустняк мені байдуже. А батя мой его любит.
Може то с возрастом придет? Я вот помню когда то было время шо я сало с часныком не любил.
А щас не понимаю как можно без этого жить?

Хвались уже варениками с вишней.

Чем Украина и славится ))

Ursvamp · 27.05.2017, 20:25

Цитата:

Сообщение от Lydia

ещё они пекут пироги с капустой. Очень любят.

Так это мегавкусно! А с морковью вообще шедеврально! Еще есть с зеленым луком, с рисом, с рыбой, с мясом - каждого по нескольку видов. Чисто русских рецептов пирогов наверно нет, потому что запеченные в тесте овощи или другие продукты уже давно были освоены.

Club99 · 27.05.2017, 20:26

Цитата:

Сообщение от Ursvamp

Так это мегавкусно! А с морковью вообще шедеврально! Еще есть с зеленым луком, с рисом, с рыбой, с мясом - каждого по нескольку видов. Чисто русских рецептов пирогов наверно нет, потому что запеченные в тесте овощи или другие продукты уже давно были освоены.

Да! обняла нежно ))

Ursvamp · 27.05.2017, 20:27

Цитата:

Сообщение от Club99

Капусту просто до золотистого цвета пассировать. Мне так лично до темного. Очень вкусно. Но русское ли это? не уверена

Есть 3 варианта пирога с капустой, по начинке. Это:
1 - капуста сперва варится недолго, соединяется потом с яйцом, луком.
2 - капуста квашеная
3 - капуста тушится до коричнего цвета. Некоторые просто жарят ее.

Ursvamp · 27.05.2017, 20:28

Карельский kalakukko ( рыбник ) обалденен. Единственное, в рыбниках меня кости напрягают, смотря что за рыба.

Digest · 27.05.2017, 20:33

Цитата:

Сообщение от Ursvamp

Есть 3 варианта пирога с капустой, по начинке. Это:
1 - капуста сперва варится недолго, соединяется потом с яйцом, луком.
2 - капуста квашеная
3 - капуста тушится до коричнего цвета. Некоторые просто жарят ее.

Пробовал в свое время в СССР, а и в Росии. Но все-таки если в яйцо разкрошить брынзу и перемешать с мелконарезанной бастурмы, а капусту выключить из рецепта, то получается вкуснее.

Club99 · 27.05.2017, 20:39

Цитата:

Сообщение от Ursvamp

Есть 3 варианта пирога с капустой, по начинке. Это:
1 - капуста сперва варится недолго, соединяется потом с яйцом, луком.
2 - капуста квашеная
3 - капуста тушится до коричнего цвета. Некоторые просто жарят ее.

Надо же, какой умница! приму на вооружение ))

Я только знала, что в голубцы в кипяток нужно погрузить на неск секунд.

Спасибо!

Lydia · 27.05.2017, 20:40

Цитата:

Сообщение от Виталий

А вот капустняк мені байдуже. А батя мой его любит.
Може то с возрастом придет? Я вот помню когда то было время шо я сало с часныком не любил.
А щас не понимаю как можно без этого жить?

Я от капустняка не балдею, это не борщ, но в сравнении со щами...

Club99 · 27.05.2017, 20:41

Цитата:

Сообщение от Digest

Пробовал в свое время в СССР, а и в Росии. Но все-таки если в яйцо разкрошить брынзу и перемешать с мелконарезанной бастурмы, а капусту выключить из рецепта, то получается вкуснее.

Ай, вы лучше свои любимые рецепты напишите ))

Club99 · 27.05.2017, 20:42

Цитата:

Сообщение от Lydia

Я от капустняка не балдею, это не борщ, но в сравнении со щами...

Я, наверное, не знаю, что такое щи. Что это?

Lydia · 27.05.2017, 20:45

Цитата:

Сообщение от Digest

Пробовал в свое время в СССР, а и в Росии. Но все-таки если в яйцо разкрошить брынзу и перемешать с мелконарезанной бастурмы, а капусту выключить из рецепта, то получается вкуснее.

Капуста варёная в пироге - на большого любителя.
У меня с детства укоренилось понятие, что пироги (пирожки) - это сладкое. Мама пекла только сладкие - с вишней, с маком, с повидлом... А меня не научила. Очень жаль.

Lydia · 27.05.2017, 20:47

Цитата:

Сообщение от Club99

Я, наверное, не знаю, что такое щи. Что это?

То, что довелось мне есть, насколько я помню, было водой с капустой, свежей и квашеной. Там было много мяса, но вкуса оно им не придавало. Много мяса не означает, что это вкусно.

Club99 · 27.05.2017, 20:50

Цитата:

Сообщение от Lydia

То, что довелось мне есть, насколько я помню, было водой с капустой, свежей и квашеной. Там было много мяса, но вкуса оно им не придавало. Много мяса не означает, что это вкусно.

А. Кацапский суп с мясом и капустой ))

Скажи им, что лучше борща нет.

Ursvamp · 27.05.2017, 20:53

Цитата:

Сообщение от Lydia

было водой с капустой, свежей и квашеной

Есть еще т.н. свежие щи. Я их тоже не люблю.

Цитата:

Сообщение от Lydia

укоренилось понятие, что пироги (пирожки) - это сладкое. Мама пекла только сладкие - с вишней, с маком, с повидлом

тут должен сказать что сладкие у нас тоже пекли и пекут. Финские местные рецепты еще живы - это открытые пироги с черникой, ревенем. А финны Финляндии усовершенствовали способ поедания - они сверху мороженое кладут.

Club99 · 27.05.2017, 20:57

Цитата:

Сообщение от Ursvamp

Есть еще т.н. свежие щи. Я их тоже не люблю.

тут должен сказать что сладкие у нас тоже пекли и пекут. Финские местные рецепты еще живы - это открытые пироги с черникой, ревенем. А финны Финляндии усовершенствовали способ поедания - они сверху мороженое кладут.

О! ревень

Очень вкусно!

Черный модер · 27.05.2017, 20:57

Цитата:

Сообщение от Niko82

А вы пробовали?

А то я как то слышал про вариацию " борщ с баурсаками"
Экспериментальная кухня

С пампушками лучше, с чесноком чтоб)

А с баурсаками не представляю.

Club99 · 27.05.2017, 20:58

Цитата:

Сообщение от Черный модер

С пампушками лучше, с чесноком чтоб)

А с баурсаками не представляю.

Баурсаки просто на масле жарятся ))

Digest · 27.05.2017, 20:58

Цитата:

Сообщение от Club99

Ай, вы лучше свои любимые рецепты напишите ))

Капама. Только в отличие от фотках тут я полагаю слой квашенной капустой с рысом меж слоями мяса.
https://uhaena.blogspot.bg/2014/09/blog-post_86.html

Черный модер · 27.05.2017, 20:58

Есть еще осетинские пироги с капустой. Но там вроде ничего особо оригинального кроме традиционной формы.

Черный модер · 27.05.2017, 20:59

Цитата:

Сообщение от Club99

Баурсаки просто на масле жарятся ))

Я их ел, знаю.
Имхо, они ближе к сладкому чем к хлебу)

Club99 · 27.05.2017, 21:00

Цитата:

Сообщение от Черный модер

Я их ел, знаю.
Имхо, они ближе к сладкому чем к хлебу)

да, у нас творог добавляли. Очень вкусно

Club99 · 27.05.2017, 21:02

Цитата:

Сообщение от Digest

Капама.
https://uhaena.blogspot.bg/2014/09/blog-post_86.html

Ух ты! там вкуснятина!!!

спасибо ))

Ursvamp · 27.05.2017, 21:04

Цитата:

Сообщение от Club99

что такое щи. Что это?

Щами вообще называют любой суп с капустой. Из них всех достоин рассмотрения только суп под названим "кислые щи", еще называемые "суточными". Второе название потому, что этот суп сутки настаивается и на след. после варки день находится в пике своего вкуса. В ресторане его подадут только именно на второй день после приготовления. Идеально, если эти щи настаиваются в печи, в чугуне.

Виталий · 27.05.2017, 21:05

Цитата:

Сообщение от Ursvamp

они сверху мороженое кладут

Это уже штрудель получается.

Ursvamp · 27.05.2017, 21:07

Цитата:

Сообщение от Виталий

Это уже штрудель получается.

Да не, наш черничный пирог повкуснее. Хотя штрудель безусловно тоже вещь.

Digest · 27.05.2017, 21:08

Цитата:

Сообщение от Club99

Ух ты! там вкуснятина!!!

спасибо ))

Кстати, что-то подобного в Польше ел, там ето называет бигос.

Lydia · 27.05.2017, 21:09

Цитата:

Сообщение от Виталий

Это уже штрудель получается.

Какой вкусный яблочный штрудель в Вене! Это сказка. А немецкий штрудель - совсем другое блюдо - варёное. Мне не понравилось.

Digest · 27.05.2017, 21:10

Цитата:

Сообщение от Lydia

Какой вкусный яблочный штрудель в Вене! Это сказка.

Ето да. Умеют австрияки.

Lydia · 27.05.2017, 21:11

Цитата:

Сообщение от Digest

Кстати, что-то подобного в Польше ел, там ето называет бигос.

В бигосе много разных копчёностей. Очень вкусное блюдо. Раньше часто готовила.

Club99 · 27.05.2017, 21:16

Цитата:

Сообщение от Digest

Кстати, что-то подобного в Польше ел, там ето называет бигос.

Меня приглашают друзья-филиппинцы поесть балут (вчера измывались).

Я посмотрела, не так это и страшно. Но клюв того утенка меня смушает.

Черный модер · 27.05.2017, 21:16

Бигос я ел в исполнении разных поляков и всегда он изрядно соленый.
И наша хорошо тушеная квашеная капуста с мясом - лучше.
Батя у меня жопорук вообще, но жарит все превосходно, и капусту такую тоже делает превосходнейше.
Правда, и не дает никому уже.

У него со старостью жмотство все более уродливые формы приобретает. Неужели и я такой же буду)

Club99 · 27.05.2017, 21:18

Цитата:

Сообщение от Lydia

В бигосе много разных копчёностей. Очень вкусное блюдо. Раньше часто готовила.

у меня нет хард филингс.

Ты как? я за мир-дружбу-жевачку ))

Ursvamp · 27.05.2017, 21:19

Цитата:

Сообщение от Черный модер

Батя у меня жопорук вообще, но жарит все превосходно, и капусту такую тоже делает превосходнейше.

Точно как с моим папашкой!

И именно такую капусту умеет делать.

Club99 · 27.05.2017, 21:19

Цитата:

Сообщение от Черный модер

Бигос я ел в исполнении разных поляков и всегда он изрядно соленый.
И наша хорошо тушеная квашеная капуста с мясом - лучше.
Батя у меня жопорук вообще, но жарит все превосходно, и капусту такую тоже делает превосходнейше.
Правда, и не дает никому уже.

У него со старостью жмотство все более уродливые формы приобретает. Неужели и я такой же буду)

спасибо, посмеялась ))

Будешь ))

Виталий · 27.05.2017, 21:20

Цитата:

Сообщение от Club99

Будешь

Lydia · 27.05.2017, 21:20

Цитата:

Сообщение от Черный модер

У него со старостью жмотство все более уродливые формы приобретает. Неужели и я такой же буду)

Мне кажется, что какой человек в молодости, такой он и в старости. Может только немного утрируется. Но основная натура не меняется.

Club99 · 27.05.2017, 21:21

Цитата:

Сообщение от Ursvamp

Точно как с моим папашкой!

И именно такую капусту умеет делать.

Дай бох здоровья вашим папашкам.

Lydia · 27.05.2017, 21:21

Цитата:

Сообщение от Club99

у меня нет хард филингс.

Ты как? я за мир-дружбу-жевачку ))

Жевачки не надо - не люблю.

Club99 · 27.05.2017, 21:24

Цитата:

Сообщение от Виталий

Тебе смешно, а мне обидно. Я к старости на прабабабок похожу. Одна была хохлушка безграмотная. Злая, шо писец.
Другая прабабка была еврейка. Та умная, шо капец.. и сама доброта ))

Извините за офф-топ.

Club99 · 27.05.2017, 21:27

Цитата:

Сообщение от Lydia

Жевачки не надо - не люблю.

Вот и ладненько ))

Я к твоим советам прислушивалась.

Ursvamp · 27.05.2017, 21:30

Цитата:

Сообщение от Club99

Дай бох здоровья вашим папашкам.

Спасибо!

Club99 · 27.05.2017, 21:35

Цитата:

Сообщение от Ursvamp

Спасибо!

А у тебя какая любимая вкусняшка? Давай рецепт!

Черный модер · 27.05.2017, 21:37

Цитата:

Сообщение от Lydia

Мне кажется, что какой человек в молодости, такой он и в старости. Может только немного утрируется. Но основная натура не меняется.

Ну, я и в детстве от него не часто что-то там видел.)

Сам же... Ну, не скажу,что я прям всем все раздаю просто так, особенно еду.

Хотя , бывает, угощаю. Избыток просто редко бывает последнее время, от которого делиться нормально можно.

Digest · 27.05.2017, 21:39

Цитата:

Сообщение от Club99

Меня приглашают друзья-филиппинцы поесть балут (вчера измывались).

Я посмотрела, не так это и страшно. Но клюв того утенка меня смушает.

Дык, оставьте же етого клюва им, а вы сьеште остального

Club99 · 27.05.2017, 21:42

Цитата:

Сообщение от Digest

Дык, оставьте же етого клюва им, а вы сьеште остального

Боюсь блевануть в самый ответственный момент ))

С другой стороны, у нас в 1990 мериканы приезжали из города-побратима, им подали голову барана.

Извините, они не только из головы плевались ))

Club99 · 27.05.2017, 21:45

Цитата:

Сообщение от Черный модер

Ну, я и в детстве от него не часто что-то там видел.)

Сам же... Ну, не скажу,что я прям всем все раздаю просто так, особенно еду.

Хотя , бывает, угощаю. Избыток просто редко бывает последнее время, от которого делиться нормально можно.

Я люблю угощать. Это украинское у меня.

сама не съем, но гостям дам.

Digest · 27.05.2017, 21:47

Цитата:

Сообщение от Club99

Боюсь блевануть в самый ответственный момент ))

Оттренируйте дома. Найдите клюв, ставте его на столом во время еды и привыкайте к пейзаж. И будет филипинцам сюрприз.

Lydia · 27.05.2017, 21:50

Цитата:

Сообщение от Digest

Дык, оставьте же етого клюва им, а вы сьеште остального

Ну да, и глаза закрыть, чтоб не видеть? Его же видно! Я и рыбу с глазами не могу есть.

Digest · 27.05.2017, 21:54

Цитата:

Сообщение от Lydia

Я и рыбу с глазами не могу есть.

Не нравится когда пища на вас смотрит? Да пусть смотрит, важное чтобы с тарелки не убегала.

Digest · 27.05.2017, 21:56

Кстати, наздраве!
ИНВ!

Lydia · 27.05.2017, 22:00

Цитата:

Сообщение от Digest

Не нравится когда пища на вас смотрит? Да пусть смотрит, важное чтобы с тарелки не убегала.

Сырыми могу есть только овощи и устрицы

Цитата:

Сообщение от Digest

Кстати, наздраве!
ИНВ!

Будьмо!

Digest · 27.05.2017, 22:02

Цитата:

Сообщение от Club99

Тебе смешно, а мне обидно. Я к старости на прабабабок похожу. Одна была хохлушка безграмотная. Злая, шо писец.
Другая прабабка была еврейка. Та умная, шо капец.. и сама доброта ))
Извините за офф-топ.

Ну, раз так, то вариантов немного. На старости лет будете или безграмотной и доброй или злой и умной. Как-то так...

Club99 · 27.05.2017, 22:03

Лида и Дайджест

Лол с вас ))

Club99 · 27.05.2017, 22:06

Цитата:

Сообщение от Digest

Ну, раз так, то вариантов немного. На старости лет будете или безграмотной и доброй или злой и умной. Как-то так...

Я умная и добрая ))

Спасибо

Digest · 27.05.2017, 22:07

А что потребляете теперь, Лидия?

Digest · 27.05.2017, 22:09

Цитата:

Сообщение от Club99

Я умная и добрая ))

За что и выпью! И пусть так будет и в будущем

Lydia · 27.05.2017, 22:15

Цитата:

Сообщение от Digest

А что потребляете теперь, Лидия?

Сегодня потребила Don Simon из Испании. Но сначала был кофе и бренди. Сели с соседом у меня на деке, по кофейку, он приволок бренди. Пошло легко. А вечером слопала красивый стейк, толстенький такой, и запила вином, чтобы легче проскочил.

Петрович · 27.05.2017, 22:20

Приветствую присутствующих!

Club99 · 27.05.2017, 22:20

Цитата:

Сообщение от Digest

За что и выпью! И пусть так будет и в будущем

Спасибо! чего пьем-с?

У меня еще рано. Но пью только пиво и винцо. Правда, сказали, что белое уже нельзя. Раку способствует. От оно как....

Lydia · 27.05.2017, 22:21

Цитата:

Сообщение от Петрович

Приветствую присутствующих!

Петрович, так редко бываешь, проходи, дорогой, садись!

Club99 · 27.05.2017, 22:22

Цитата:

Сообщение от Lydia

Сегодня потребила Don Simon из Испании. Но сначала был кофе и бренди. Сели с соседом у меня на деке, по кофейку, он приволок бренди. Пошло легко. А вечером слопала красивый стейк, толстенький такой, и запила вином, чтобы легче проскочил.

Меня аж перекрутило. завидую, наверное ))

Даже запаха тяжелых напитков не переношу. ты шотами пьешь? я не умею.

Черный модер · 27.05.2017, 22:22

Шалом!))

Club99 · 27.05.2017, 22:23

Цитата:

Сообщение от Петрович

Приветствую присутствующих!

Привет!

Садись, делись, здравствуй ))

Петрович · 27.05.2017, 22:24

Да я не надолго. Сегодня с 5 утра на ногах. Только в дом зашёл, сейчас рюмку чего нибудь покрепче и спать.

Lydia · 27.05.2017, 22:32

Цитата:

Сообщение от Club99

Меня аж перекрутило. завидую, наверное ))

Даже запаха тяжелых напитков не переношу. ты шотами пьешь? я не умею.

Бренди, конечно, шотами. Не стаканярами же. Много не пью, но по капле, в хорошей компании - могу. Хорошую водку могу за вечер грамм 30 - 50 приговорить. А вино сухое красное люблю Но тоже не литрами.

Digest · 27.05.2017, 22:34

Цитата:

Сообщение от Lydia

Сегодня потребила Don Simon из Испании.

Ето сухое красное, из Гишпанских земель?

Digest · 27.05.2017, 22:34

Здорово, Петрович!

Петрович · 27.05.2017, 22:36

Привет, Христо!

Digest · 27.05.2017, 22:37

Цитата:

Сообщение от Club99

Спасибо! чего пьем-с?

Виски, Гленфарклас, 15 летный. Хороший.

27.05.2017, 20:28	#2486
Ursvamp † гадский пастор † Регистрация: 22.03.2014 Сообщений: 60,938	Карельский kalakukko ( рыбник ) обалденен. Единственное, в рыбниках меня кости напрягают, смотря что за рыба. __________________ .

27.05.2017, 22:20	#2539
Петрович Бендеровец Регистрация: 22.03.2014 Сообщений: 4,392	Приветствую присутствующих! __________________ Дай бог здоровья всем погибшим за Новороссию!

27.05.2017, 22:24	#2545
Петрович Бендеровец Регистрация: 22.03.2014 Сообщений: 4,392	Да я не надолго. Сегодня с 5 утра на ногах. Только в дом зашёл, сейчас рюмку чего нибудь покрепче и спать. __________________ Дай бог здоровья всем погибшим за Новороссию!

27.05.2017, 22:36	#2549
Петрович Бендеровец Регистрация: 22.03.2014 Сообщений: 4,392	Привет, Христо! __________________ Дай бог здоровья всем погибшим за Новороссию!

27.05.2017, 20:58	#2500
Черный модер Moderator Регистрация: 23.03.2014 Сообщений: 45,815	Есть еще осетинские пироги с капустой. Но там вроде ничего особо оригинального кроме традиционной формы.

27.05.2017, 21:16	#2512
Черный модер Moderator Регистрация: 23.03.2014 Сообщений: 45,815	Бигос я ел в исполнении разных поляков и всегда он изрядно соленый. И наша хорошо тушеная квашеная капуста с мясом - лучше. Батя у меня жопорук вообще, но жарит все превосходно, и капусту такую тоже делает превосходнейше. Правда, и не дает никому уже. У него со старостью жмотство все более уродливые формы приобретает. Неужели и я такой же буду)

27.05.2017, 21:56	#2531
Digest F Регистрация: 30.08.2014 Сообщений: 5,968	Кстати, наздраве! ИНВ!

27.05.2017, 22:03	#2534
Club99 Аккаунт заблокирован Регистрация: 13.07.2016 Сообщений: 1,374	Лида и Дайджест Лол с вас ))

27.05.2017, 22:07	#2536
Digest F Регистрация: 30.08.2014 Сообщений: 5,968	А что потребляете теперь, Лидия?

27.05.2017, 22:22	#2543
Черный модер Moderator Регистрация: 23.03.2014 Сообщений: 45,815	Шалом!))

27.05.2017, 22:34	#2548
Digest F Регистрация: 30.08.2014 Сообщений: 5,968	Здорово, Петрович!

Здесь присутствуют: 5 (пользователей: 0 , гостей: 5)