SVOBODA-ON! - Форум свободного общения  

Вернуться   SVOBODA-ON! - Форум свободного общения > Свободное общение обо всем > "Кабачок"

Важная информация

Ответ
 
Опции темы Поиск в этой теме Опции просмотра
Старый 23.03.2018, 20:19   #226
Niko82
F
 
Аватар для Niko82
 
Регистрация: 26.03.2014
Сообщений: 11,983
Niko82 11Niko82 11Niko82 11Niko82 11Niko82 11Niko82 11Niko82 11Niko82 11Niko82 11Niko82 11Niko82 11
По умолчанию

Какая-то игнорировал "альпийскую" кухню, а тут сообразил тарелку шпецле (сырные макароны) с сырным соусом и немного вина, чтобы запить.
Кстати впечатлен.
Niko82 вне форума   Ответить с цитированием
Старый 13.07.2018, 10:04   #227
Lydia
F
 
Аватар для Lydia
 
Регистрация: 10.11.2014
Сообщений: 6,319
Lydia 11Lydia 11Lydia 11Lydia 11Lydia 11Lydia 11Lydia 11Lydia 11Lydia 11Lydia 11Lydia 11
По умолчанию

Жарко... Духота...

Нарезала не мелко-тонко отличных помидоров малинового цвета, огурец, сладкую луковку, перчинку жёлтую. Надо бы нарвать рукколы, но это же надо из прохладного дома выходить - обойдусь. Думала, какого сыра туда добавить. Есть фета, моцарела и с плесенью. Кусок сыра с голубой плесенью хорошенько размяла, размешала, постепенно добавляя оливковое масло, чтобы было как соус, выжала пол-лимона. Полила свой салат и так хорошенько приговорила его! Да, ещё и в холодильнике подержала его.
Lydia вне форума   Ответить с цитированием
Старый 13.07.2018, 10:17   #228
Niko82
F
 
Аватар для Niko82
 
Регистрация: 26.03.2014
Сообщений: 11,983
Niko82 11Niko82 11Niko82 11Niko82 11Niko82 11Niko82 11Niko82 11Niko82 11Niko82 11Niko82 11Niko82 11
По умолчанию

Цитата:
Сообщение от Lydia Посмотреть сообщение
Жарко... Духота...

Нарезала не мелко-тонко отличных помидоров малинового цвета, огурец, сладкую луковку, перчинку жёлтую. Надо бы нарвать рукколы, но это же надо из прохладного дома выходить - обойдусь. Думала, какого сыра туда добавить. Есть фета, моцарела и с плесенью. Кусок сыра с голубой плесенью хорошенько размяла, размешала, постепенно добавляя оливковое масло, чтобы было как соус, выжала пол-лимона. Полила свой салат и так хорошенько приговорила его! Да, ещё и в холодильнике подержала его.
Руккола?
Игитт игитт, можно и тухлыми семечками посыпать вкус будет тот-же.
Niko82 вне форума   Ответить с цитированием
Старый 13.07.2018, 10:22   #229
mikhaly4
Moderator
 
Регистрация: 23.03.2014
Сообщений: 26,570
mikhaly4 11mikhaly4 11mikhaly4 11mikhaly4 11mikhaly4 11mikhaly4 11mikhaly4 11mikhaly4 11mikhaly4 11mikhaly4 11mikhaly4 11
По умолчанию

Рукола мне нравится - вроде трава травой, а на вкус как картошка.

А вот сыр с маслом - жирновато получается, да ещё а жару.
mikhaly4 на форуме   Ответить с цитированием
Старый 13.07.2018, 10:40   #230
Lydia
F
 
Аватар для Lydia
 
Регистрация: 10.11.2014
Сообщений: 6,319
Lydia 11Lydia 11Lydia 11Lydia 11Lydia 11Lydia 11Lydia 11Lydia 11Lydia 11Lydia 11Lydia 11
По умолчанию

Цитата:
Сообщение от mikhaly4 Посмотреть сообщение
Рукола мне нравится - вроде трава травой, а на вкус как картошка.

А вот сыр с маслом - жирновато получается, да ещё а жару.
Цитата:
Сообщение от Niko82 Посмотреть сообщение
Руккола?
Игитт игитт, можно и тухлыми семечками посыпать вкус будет тот-же.
Руккола - это вкусно! Особенно с помидорами и моцарелой. Но сын тоже её не жалует. Ничего не понимает.
А сыр с олией - совсем не жирно. Большинство овощных салатов заправляют олией и нормально. Просто в неё сыр подмешан. Он даёт и солёность, и вкус совсем другой.
Lydia вне форума   Ответить с цитированием
Старый 13.07.2018, 11:14   #231
Yak9T
F
 
Аватар для Yak9T
 
Регистрация: 08.12.2014
Сообщений: 906
Yak9T 11Yak9T 11Yak9T 11Yak9T 11Yak9T 11Yak9T 11Yak9T 11Yak9T 11Yak9T 11Yak9T 11Yak9T 11
По умолчанию

Мне супруга именно такие салатьі делает Только твердьій сьір на терку.
Yak9T вне форума   Ответить с цитированием
Старый 13.07.2018, 11:43   #232
Lydia
F
 
Аватар для Lydia
 
Регистрация: 10.11.2014
Сообщений: 6,319
Lydia 11Lydia 11Lydia 11Lydia 11Lydia 11Lydia 11Lydia 11Lydia 11Lydia 11Lydia 11Lydia 11
По умолчанию

Цитата:
Сообщение от Yak9T Посмотреть сообщение
Мне супруга именно такие салатьі делает Только твердьій сьір на терку.
Так в жару другое и запихнуть в себя невозможно. Помидорный салат и холодный чай каркаде.
Lydia вне форума   Ответить с цитированием
Старый 16.07.2018, 09:51   #233
Yak9T
F
 
Аватар для Yak9T
 
Регистрация: 08.12.2014
Сообщений: 906
Yak9T 11Yak9T 11Yak9T 11Yak9T 11Yak9T 11Yak9T 11Yak9T 11Yak9T 11Yak9T 11Yak9T 11Yak9T 11
По умолчанию

Хотел открьіть отдельную тему, но решил сюда


Собственно, вопрос: Почему ломаньій хлеб вкуснее резаного?
Если ем хлеб (свежий, тепльій или даже горячий) - то только отломаньій от булки/батона, за что часто получаю по маковке от супруги.



Для меня единственное исключение - отрезанньій ломоть хлеба с маслом к кофе
Yak9T вне форума   Ответить с цитированием
Старый 16.07.2018, 10:46   #234
Niko82
F
 
Аватар для Niko82
 
Регистрация: 26.03.2014
Сообщений: 11,983
Niko82 11Niko82 11Niko82 11Niko82 11Niko82 11Niko82 11Niko82 11Niko82 11Niko82 11Niko82 11Niko82 11
По умолчанию

Цитата:
Сообщение от Yak9T Посмотреть сообщение
Хотел открьіть отдельную тему, но решил сюда


Собственно, вопрос: Почему ломаньій хлеб вкуснее резаного?
Если ем хлеб (свежий, тепльій или даже горячий) - то только отломаньій от булки/батона, за что часто получаю по маковке от супруги.



Для меня единственное исключение - отрезанньій ломоть хлеба с маслом к кофе
А если свежую, еще теплую булочку, разорвать пополам и намазать маслом, чтобы таяло и зажевать с чаем или кофе?
Niko82 вне форума   Ответить с цитированием
Старый 16.07.2018, 10:48   #235
Yak9T
F
 
Аватар для Yak9T
 
Регистрация: 08.12.2014
Сообщений: 906
Yak9T 11Yak9T 11Yak9T 11Yak9T 11Yak9T 11Yak9T 11Yak9T 11Yak9T 11Yak9T 11Yak9T 11Yak9T 11
По умолчанию

Цитата:
Сообщение от Niko82 Посмотреть сообщение
А если свежую, еще теплую булочку, разорвать пополам и намазать маслом, чтобы таяло и зажевать с чаем или кофе?

Нєнєнє... Мой OCD не велит мазать по неровной поверхности
Лучше просто - без масла!
Yak9T вне форума   Ответить с цитированием
Старый 16.07.2018, 10:52   #236
Niko82
F
 
Аватар для Niko82
 
Регистрация: 26.03.2014
Сообщений: 11,983
Niko82 11Niko82 11Niko82 11Niko82 11Niko82 11Niko82 11Niko82 11Niko82 11Niko82 11Niko82 11Niko82 11
По умолчанию

Цитата:
Сообщение от Yak9T Посмотреть сообщение
Нєнєнє... Мой OCD не велит мазать по неровной поверхности
Лучше просто - без масла!
Так-то, свежий еще теплый хлеб, вообще резать нельзя, это вам любой пекарь скажет, бо на срезе все в комок слипнется, свежий только ломать или рвать.
И свежий хлеб с куском масла, та еще вкуснота.
Niko82 вне форума   Ответить с цитированием
Старый 16.07.2018, 10:57   #237
Lydia
F
 
Аватар для Lydia
 
Регистрация: 10.11.2014
Сообщений: 6,319
Lydia 11Lydia 11Lydia 11Lydia 11Lydia 11Lydia 11Lydia 11Lydia 11Lydia 11Lydia 11Lydia 11
По умолчанию

Цитата:
Сообщение от Yak9T Посмотреть сообщение
, за что часто получаю по маковке от супруги
Я бы тоже стукнула. Мне тоже в детстве за это лупки давали. Отучили.
Lydia вне форума   Ответить с цитированием
Старый 16.07.2018, 11:02   #238
Niko82
F
 
Аватар для Niko82
 
Регистрация: 26.03.2014
Сообщений: 11,983
Niko82 11Niko82 11Niko82 11Niko82 11Niko82 11Niko82 11Niko82 11Niko82 11Niko82 11Niko82 11Niko82 11
По умолчанию

Цитата:
Сообщение от Lydia Посмотреть сообщение
Я бы тоже стукнула. Мне тоже в детстве за это лупки давали. Отучили.
А батон обкусать, пока домой несешь, а корочку из хлебницы выпросить?

Вообще видел как арабы старательно выколупывали мякоть из местных булочек, мол им корочка не вкусная.
Странные люди, в булочке и хлебе это чуть ли не самое вкусное.
Niko82 вне форума   Ответить с цитированием
Старый 16.07.2018, 11:06   #239
Yak9T
F
 
Аватар для Yak9T
 
Регистрация: 08.12.2014
Сообщений: 906
Yak9T 11Yak9T 11Yak9T 11Yak9T 11Yak9T 11Yak9T 11Yak9T 11Yak9T 11Yak9T 11Yak9T 11Yak9T 11
По умолчанию

Сожрать по дороге домой половину купленного хлеба - єто святое.
Поєтому я в детстве всегда получал задание купить 2 (а больше в одни руки не давали), в итоґе до дома доходило полтора.
Yak9T вне форума   Ответить с цитированием
Старый 16.07.2018, 11:07   #240
Yak9T
F
 
Аватар для Yak9T
 
Регистрация: 08.12.2014
Сообщений: 906
Yak9T 11Yak9T 11Yak9T 11Yak9T 11Yak9T 11Yak9T 11Yak9T 11Yak9T 11Yak9T 11Yak9T 11Yak9T 11
По умолчанию

Цитата:
Сообщение от Lydia Посмотреть сообщение
Я бы тоже стукнула. Мне тоже в детстве за это лупки давали. Отучили.

А в чем глубокий смьісл и философия сего действа? Почему нужно именно резать?

Последний раз редактировалось Yak9T; 16.07.2018 в 11:09.
Yak9T вне форума   Ответить с цитированием
Старый 16.07.2018, 11:29   #241
Niko82
F
 
Аватар для Niko82
 
Регистрация: 26.03.2014
Сообщений: 11,983
Niko82 11Niko82 11Niko82 11Niko82 11Niko82 11Niko82 11Niko82 11Niko82 11Niko82 11Niko82 11Niko82 11
По умолчанию

Цитата:
Сообщение от Yak9T Посмотреть сообщение
А в чем глубокий смьісл и философия сего действа? Почему нужно именно резать?
Потому шо так нада.

Женская логика это часто травма для мужской психики....
(Не моё)
Niko82 вне форума   Ответить с цитированием
Старый 16.07.2018, 11:50   #242
Lydia
F
 
Аватар для Lydia
 
Регистрация: 10.11.2014
Сообщений: 6,319
Lydia 11Lydia 11Lydia 11Lydia 11Lydia 11Lydia 11Lydia 11Lydia 11Lydia 11Lydia 11Lydia 11
По умолчанию

Цитата:
Сообщение от Yak9T Посмотреть сообщение
А в чем глубокий смьісл и философия сего действа? Почему нужно именно резать?
Бабуня говорила "Гріх хліб святий ламати. Після тебе хтось не їстиме".
Lydia вне форума   Ответить с цитированием
Старый 16.07.2018, 12:11   #243
Yak9T
F
 
Аватар для Yak9T
 
Регистрация: 08.12.2014
Сообщений: 906
Yak9T 11Yak9T 11Yak9T 11Yak9T 11Yak9T 11Yak9T 11Yak9T 11Yak9T 11Yak9T 11Yak9T 11Yak9T 11
По умолчанию

Якісь забобони.
Yak9T вне форума   Ответить с цитированием
Старый 16.07.2018, 12:47   #244
Lydia
F
 
Аватар для Lydia
 
Регистрация: 10.11.2014
Сообщений: 6,319
Lydia 11Lydia 11Lydia 11Lydia 11Lydia 11Lydia 11Lydia 11Lydia 11Lydia 11Lydia 11Lydia 11
По умолчанию

Цитата:
Сообщение от Yak9T Посмотреть сообщение
Якісь забобони.
Не думаю. Мне, например, неприятно доедать за кем-то обскубанный хлеб. Если съешь весь хлеб, то пожалуйста. А если надгрызёшь, надломаешь, то как потом другим это доедать? Это неуважение не только к хлебу, но и другим людям.
Lydia вне форума   Ответить с цитированием
Старый 16.07.2018, 13:46   #245
Yak9T
F
 
Аватар для Yak9T
 
Регистрация: 08.12.2014
Сообщений: 906
Yak9T 11Yak9T 11Yak9T 11Yak9T 11Yak9T 11Yak9T 11Yak9T 11Yak9T 11Yak9T 11Yak9T 11Yak9T 11
По умолчанию

Цитата:
Сообщение от Lydia Посмотреть сообщение
Не думаю. Мне, например, неприятно доедать за кем-то обскубанный хлеб. Если съешь весь хлеб, то пожалуйста. А если надгрызёшь, надломаешь, то как потом другим это доедать? Это неуважение не только к хлебу, но и другим людям.

Вьі дома хлеб стерильньім ножом в перчатках режете?



Если от хлеба отломать кусок, то на нем даже не будет следа от (потенциальньіх) остатков другой пищи с ножа. Он даже чище будет.



Кусаньій - то само собой. Я такое тоже не ем.


Единственньое, что мне еще пришло в голову - ломаньій хлеб сохнет бьістрее, чем резаньій по причине большей поверхности испарения. И сохнет на большую глубину.
Yak9T вне форума   Ответить с цитированием
Старый 16.07.2018, 15:26   #246
NeVatnik
F
 
Аватар для NeVatnik
 
Регистрация: 10.07.2018
Сообщений: 3,337
NeVatnik 11NeVatnik 11NeVatnik 11NeVatnik 11NeVatnik 11NeVatnik 11NeVatnik 11NeVatnik 11NeVatnik 11NeVatnik 11NeVatnik 11
По умолчанию

Цитата:
Сообщение от Yak9T Посмотреть сообщение
Единственньое, что мне еще пришло в голову - ломаньій хлеб сохнет бьістрее, чем резаньій по причине большей поверхности испарения. И сохнет на большую глубину.
И крошек больше образуется.
NeVatnik вне форума   Ответить с цитированием
Старый 16.07.2018, 15:40   #247
Lydia
F
 
Аватар для Lydia
 
Регистрация: 10.11.2014
Сообщений: 6,319
Lydia 11Lydia 11Lydia 11Lydia 11Lydia 11Lydia 11Lydia 11Lydia 11Lydia 11Lydia 11Lydia 11
По умолчанию

Цитата:
Сообщение от Yak9T Посмотреть сообщение
Вьі дома хлеб стерильньім ножом в перчатках режете?
Нет. Перчатки я использую для чистки овощей и чистки посуды.
Цитата:
Сообщение от Yak9T Посмотреть сообщение
Если от хлеба отломать кусок, то на нем даже не будет следа от (потенциальньіх) остатков другой пищи с ножа. Он даже чище будет.
Вопрос: Общипал один Yak9T половину свежей буханки или батона. Остальные члены семьи, та же жена, которая стукает по кумполу, с восторгом доедают стерильную, но общипанную половину буханки?
Lydia вне форума   Ответить с цитированием
Старый 16.07.2018, 16:10   #248
Niko82
F
 
Аватар для Niko82
 
Регистрация: 26.03.2014
Сообщений: 11,983
Niko82 11Niko82 11Niko82 11Niko82 11Niko82 11Niko82 11Niko82 11Niko82 11Niko82 11Niko82 11Niko82 11
По умолчанию

Цитата:
Сообщение от Lydia Посмотреть сообщение
Нет. Перчатки я использую для чистки овощей и чистки посуды.

Вопрос: Общипал один Yak9T половину свежей буханки или батона. Остальные члены семьи, та же жена, которая стукает по кумполу, с восторгом доедают стерильную, но общипанную половину буханки?
Как-бы, если от буханки отломан кусок то ничего страшного не произойдет, на крайний случай можно порезать ее на краюхи и ломать уже как вздумается.
Даже где-то в библии было что мол "преломить хлеб" те разделить, но не разрезать.
Niko82 вне форума   Ответить с цитированием
Старый 16.07.2018, 16:19   #249
Yak9T
F
 
Аватар для Yak9T
 
Регистрация: 08.12.2014
Сообщений: 906
Yak9T 11Yak9T 11Yak9T 11Yak9T 11Yak9T 11Yak9T 11Yak9T 11Yak9T 11Yak9T 11Yak9T 11Yak9T 11
По умолчанию

Об «общипьівать» речь не шла. Я отламьіваю большие ломти по четверти буханки
Yak9T вне форума   Ответить с цитированием
Старый 16.07.2018, 16:27   #250
Черный модер
Moderator
 
Аватар для Черный модер
 
Регистрация: 23.03.2014
Сообщений: 31,118
Черный модер 11Черный модер 11Черный модер 11Черный модер 11Черный модер 11Черный модер 11Черный модер 11Черный модер 11Черный модер 11Черный модер 11Черный модер 11
По умолчанию

Цитата:
Сообщение от Yak9T Посмотреть сообщение
Я отламьіваю большие ломти по четверти буханки
Если хлеб не особо тверд, то я так запускаю пальцы, что обрезается очень близко к тому, как если бы резали ножом. И это просто толстые ломти, а не четвертины.)

Работает и на кирпичиках, и на батонообразных.)
Черный модер вне форума   Ответить с цитированием
Старый 17.07.2018, 07:58   #251
NeVatnik
F
 
Аватар для NeVatnik
 
Регистрация: 10.07.2018
Сообщений: 3,337
NeVatnik 11NeVatnik 11NeVatnik 11NeVatnik 11NeVatnik 11NeVatnik 11NeVatnik 11NeVatnik 11NeVatnik 11NeVatnik 11NeVatnik 11
По умолчанию

Как приложение для смартфона называется, кто знает?

NeVatnik вне форума   Ответить с цитированием
Старый 17.07.2018, 08:04   #252
Черный модер
Moderator
 
Аватар для Черный модер
 
Регистрация: 23.03.2014
Сообщений: 31,118
Черный модер 11Черный модер 11Черный модер 11Черный модер 11Черный модер 11Черный модер 11Черный модер 11Черный модер 11Черный модер 11Черный модер 11Черный модер 11
По умолчанию

Ой, у меня был этот номер ЮТ, я читал это.
Черный модер вне форума   Ответить с цитированием
Старый 17.07.2018, 10:14   #253
EvgeniyO
F
 
Аватар для EvgeniyO
 
Регистрация: 22.03.2014
Сообщений: 2,326
EvgeniyO 11EvgeniyO 11EvgeniyO 11EvgeniyO 11EvgeniyO 11EvgeniyO 11EvgeniyO 11EvgeniyO 11EvgeniyO 11EvgeniyO 11EvgeniyO 11
По умолчанию

Цитата:
Сообщение от Черный модер Посмотреть сообщение
Ой, у меня был этот номер ЮТ, я читал это
И у меня был
EvgeniyO на форуме   Ответить с цитированием
Старый 17.07.2018, 10:18   #254
Lydia
F
 
Аватар для Lydia
 
Регистрация: 10.11.2014
Сообщений: 6,319
Lydia 11Lydia 11Lydia 11Lydia 11Lydia 11Lydia 11Lydia 11Lydia 11Lydia 11Lydia 11Lydia 11
По умолчанию

У нас незрелые арбузы наверно не продаются. Мне ни разу не попадался.
Lydia вне форума   Ответить с цитированием
Старый 17.07.2018, 10:19   #255
Зануда
лентяй и самодур
 
Аватар для Зануда
 
Регистрация: 22.03.2014
Сообщений: 21,023
Зануда 11Зануда 11Зануда 11Зануда 11Зануда 11Зануда 11Зануда 11Зануда 11Зануда 11Зануда 11Зануда 11
По умолчанию

Цитата:
Сообщение от Черный модер Посмотреть сообщение
я читал это.
Цитата:
Сообщение от EvgeniyO Посмотреть сообщение
И у меня был
и кто применял полученные знания на практике?
Зануда вне форума   Ответить с цитированием
Старый 17.07.2018, 15:25   #256
Черный модер
Moderator
 
Аватар для Черный модер
 
Регистрация: 23.03.2014
Сообщений: 31,118
Черный модер 11Черный модер 11Черный модер 11Черный модер 11Черный модер 11Черный модер 11Черный модер 11Черный модер 11Черный модер 11Черный модер 11Черный модер 11
По умолчанию

Цитата:
Сообщение от Зануда Посмотреть сообщение
и кто применял полученные знания на практике?
В те времена мне покупали арбузы, а не я.))
Черный модер вне форума   Ответить с цитированием
Старый 17.07.2018, 15:28   #257
Сноб
F
 
Аватар для Сноб
 
Регистрация: 21.08.2017
Сообщений: 1,419
Сноб 11Сноб 11Сноб 11Сноб 11Сноб 11Сноб 11Сноб 11Сноб 11Сноб 11Сноб 11Сноб 11
По умолчанию

Цитата:
Сообщение от Lydia Посмотреть сообщение
У нас незрелые арбузы наверно не продаются. Мне ни разу не попадался.
Бывают. Они, хоть и красные как советский флаг, но несладкие.
__________________
Хорошее воспитание — это способность спокойно переносить плохое воспитание других.
Сноб вне форума   Ответить с цитированием
Старый 17.07.2018, 16:57   #258
Lydia
F
 
Аватар для Lydia
 
Регистрация: 10.11.2014
Сообщений: 6,319
Lydia 11Lydia 11Lydia 11Lydia 11Lydia 11Lydia 11Lydia 11Lydia 11Lydia 11Lydia 11Lydia 11
По умолчанию

Цитата:
Сообщение от Сноб Посмотреть сообщение
Бывают. Они, хоть и красные как советский флаг, но несладкие.
Ну не попадались мне плохие. А в сезон покупаю часто - люблю их.
Lydia вне форума   Ответить с цитированием
Старый 07.10.2018, 08:55   #259
Reitarou
F
 
Аватар для Reitarou
 
Регистрация: 06.10.2014
Сообщений: 35,454
Reitarou отключил(а) отображение уровня репутации
По умолчанию

Интересный рецепт попался, надо будет попробовать. Какой-то булгур среди ингредиентов - род пшеничной крупы.

__________________
Привет крошкам от авангардисток!
Reitarou вне форума   Ответить с цитированием
Старый Вчера, 18:51   #260
Reitarou
F
 
Аватар для Reitarou
 
Регистрация: 06.10.2014
Сообщений: 35,454
Reitarou отключил(а) отображение уровня репутации
По умолчанию

__________________
Привет крошкам от авангардисток!
Reitarou вне форума   Ответить с цитированием
Старый Вчера, 19:25   #261
Lydia
F
 
Аватар для Lydia
 
Регистрация: 10.11.2014
Сообщений: 6,319
Lydia 11Lydia 11Lydia 11Lydia 11Lydia 11Lydia 11Lydia 11Lydia 11Lydia 11Lydia 11Lydia 11
По умолчанию

Сама себе ленюсь готовить котлеты. Но на завтра у меня "толока" и я нажарила 18 штук. Ещё приготовила беф-строганов, сейчас буду печь пирог с малиной к чаю. Завтра с утра сварю борщ. Мужиков кормить надо, это я люблю. И дело будет сделано.
Lydia вне форума   Ответить с цитированием
Старый Вчера, 20:50   #262
Reitarou
F
 
Аватар для Reitarou
 
Регистрация: 06.10.2014
Сообщений: 35,454
Reitarou отключил(а) отображение уровня репутации
По умолчанию

Сегодня тоже сбацал.
__________________
Привет крошкам от авангардисток!
Reitarou вне форума   Ответить с цитированием
Старый Сегодня, 05:01   #263
juditt
F
 
Аватар для juditt
 
Регистрация: 23.03.2014
Сообщений: 14,002
juditt 11juditt 11juditt 11juditt 11juditt 11juditt 11juditt 11juditt 11juditt 11juditt 11juditt 11
По умолчанию

Я примерно так как тот булгур готовлю, только с макаронами, надо попробовать булгур. Пшеничная крупа вкусная должна быть.
juditt вне форума   Ответить с цитированием
Старый Сегодня, 05:19   #264
juditt
F
 
Аватар для juditt
 
Регистрация: 23.03.2014
Сообщений: 14,002
juditt 11juditt 11juditt 11juditt 11juditt 11juditt 11juditt 11juditt 11juditt 11juditt 11juditt 11
По умолчанию

Reitarou, блин, пол часа рассказывает прописные истины, вот восточные мужики - лишь бы не работать! Котлетки валяет такими ручищами, а баба его пашет, наверное
juditt вне форума   Ответить с цитированием
Старый Сегодня, 05:50   #265
Lydia
F
 
Аватар для Lydia
 
Регистрация: 10.11.2014
Сообщений: 6,319
Lydia 11Lydia 11Lydia 11Lydia 11Lydia 11Lydia 11Lydia 11Lydia 11Lydia 11Lydia 11Lydia 11
По умолчанию

Цитата:
Сообщение от juditt Посмотреть сообщение
Reitarou, блин, пол часа рассказывает прописные истины, вот восточные мужики - лишь бы не работать! Котлетки валяет такими ручищами, а баба его пашет, наверное
О Лазерсоне ничего не слышали? А "бабе евойной", благодаря его таким ручищам да ещё и мозгам, при желании, вообще ничего не делать можно, только наслаждаться плодами "его ручищ"
Lydia вне форума   Ответить с цитированием
Старый Сегодня, 05:52   #266
juditt
F
 
Аватар для juditt
 
Регистрация: 23.03.2014
Сообщений: 14,002
juditt 11juditt 11juditt 11juditt 11juditt 11juditt 11juditt 11juditt 11juditt 11juditt 11juditt 11
По умолчанию

Lydia, и слышатьне хочу, у меня на работе комп без звука работает)))
Я в целом о восточных мужиках, им бы сидеть в чайхане и бездельничать.
juditt вне форума   Ответить с цитированием
Старый Сегодня, 07:25   #267
Reitarou
F
 
Аватар для Reitarou
 
Регистрация: 06.10.2014
Сообщений: 35,454
Reitarou отключил(а) отображение уровня репутации
По умолчанию

Цитата:
Сообщение от juditt Посмотреть сообщение
Reitarou, блин, пол часа рассказывает прописные истины, вот восточные мужики - лишь бы не работать! Котлетки валяет такими ручищами, а баба его пашет, наверное
Он профессиональный повар, вообще-то. )))
__________________
Привет крошкам от авангардисток!
Reitarou вне форума   Ответить с цитированием
Старый Сегодня, 07:27   #268
Reitarou
F
 
Аватар для Reitarou
 
Регистрация: 06.10.2014
Сообщений: 35,454
Reitarou отключил(а) отображение уровня репутации
По умолчанию

Цитата:
Сообщение от Lydia Посмотреть сообщение
О Лазерсоне ничего не слышали? А "бабе евойной", благодаря его таким ручищам да ещё и мозгам, при желании, вообще ничего не делать можно, только наслаждаться плодами "его ручищ"
У меня иногда разваливались при жарке, бывало, сестра посоветовала яйцо добавлять. Ну и заодно решил глянуть, как профи готовят. )
__________________
Привет крошкам от авангардисток!
Reitarou вне форума   Ответить с цитированием
Старый Сегодня, 07:51   #269
Andim
ФельдшерЪ
 
Аватар для Andim
 
Регистрация: 24.03.2014
Сообщений: 8,966
Andim 11Andim 11Andim 11Andim 11Andim 11Andim 11Andim 11Andim 11Andim 11Andim 11Andim 11
По умолчанию

Цитата:
Сообщение от juditt Посмотреть сообщение
Реитароу, блин, пол часа рассказывает прописные истины, вот восточные мужики - лишь бы не работать! Котлетки валяет такими ручищами, а баба его пашет, наверное
"Вы бы видели как он перец фарширует..."(с)
__________________
“The gin and tonic has saved more Englishmen’s lives, and minds, than all the doctors in the Empire" - Winston Churchill
Andim на форуме   Ответить с цитированием
Старый Сегодня, 08:30   #270
Niko82
F
 
Аватар для Niko82
 
Регистрация: 26.03.2014
Сообщений: 11,983
Niko82 11Niko82 11Niko82 11Niko82 11Niko82 11Niko82 11Niko82 11Niko82 11Niko82 11Niko82 11Niko82 11
По умолчанию

Цитата:
Сообщение от Reitarou Посмотреть сообщение
У меня иногда разваливались при жарке, бывало, сестра посоветовала яйцо добавлять. Ну и заодно решил глянуть, как профи готовят. )
Интересно стало когда последний раз попалось видео про то как гамбургеры жарят и что самое интересное, в мясо ничего кроме специй не добавляют.
И почему то они не разваливаются.
Niko82 вне форума   Ответить с цитированием
Старый Сегодня, 11:16   #271
Lydia
F
 
Аватар для Lydia
 
Регистрация: 10.11.2014
Сообщений: 6,319
Lydia 11Lydia 11Lydia 11Lydia 11Lydia 11Lydia 11Lydia 11Lydia 11Lydia 11Lydia 11Lydia 11
По умолчанию

Цитата:
Сообщение от Reitarou Посмотреть сообщение
Он профессиональный повар, вообще-то. )))
И не абы какой. Замечательные мастер-классы ведёт, у него своя школа-студия кулинарного мастерства. Кстати, он учился в Англии.
Lydia вне форума   Ответить с цитированием
Старый Сегодня, 11:33   #272
Reitarou
F
 
Аватар для Reitarou
 
Регистрация: 06.10.2014
Сообщений: 35,454
Reitarou отключил(а) отображение уровня репутации
По умолчанию

Последнее время думаю, свалял дурака в молодости. Надо было на повара идти учиться. )))
__________________
Привет крошкам от авангардисток!
Reitarou вне форума   Ответить с цитированием
Старый Сегодня, 11:37   #273
juditt
F
 
Аватар для juditt
 
Регистрация: 23.03.2014
Сообщений: 14,002
juditt 11juditt 11juditt 11juditt 11juditt 11juditt 11juditt 11juditt 11juditt 11juditt 11juditt 11
По умолчанию

Надо было просто учиться.
Повару тоже не так легко карьеру сделать, конкуренция серьезная. Можно всю жизнь в рабочей столовке воровать.
juditt вне форума   Ответить с цитированием
Старый Сегодня, 11:41   #274
Reitarou
F
 
Аватар для Reitarou
 
Регистрация: 06.10.2014
Сообщений: 35,454
Reitarou отключил(а) отображение уровня репутации
По умолчанию

Учиться чему? Для мужика, я довольно прилично готовлю. Без ложной скромности. Но к общепиту не готов, да.
__________________
Привет крошкам от авангардисток!
Reitarou вне форума   Ответить с цитированием
Старый Сегодня, 11:50   #275
juditt
F
 
Аватар для juditt
 
Регистрация: 23.03.2014
Сообщений: 14,002
juditt 11juditt 11juditt 11juditt 11juditt 11juditt 11juditt 11juditt 11juditt 11juditt 11juditt 11
По умолчанию

Niko82,
Цитата:
почему то они не разваливаются.
Если мясо нормальное, они не развалятся, просто котлетка не будет сочной и нежной. У Рейтару наверное фарш с соей, или жидкий, много воды налил, тогда развалится. А гамбургеры из фарша? Может там рубленое мясо?
Могу посоветовать рецепт, нарубить ножом мясо курицы, нарезать или натереть крупно сыр, смещать с получившимся фаршем, специи, соль и сформировать небольшие котлетки и обжарить на сливочном масле. Быстро, вкусно и ничего не развалится))) Без всякой булки и воды
juditt вне форума   Ответить с цитированием
Старый Сегодня, 13:50   #276
Lydia
F
 
Аватар для Lydia
 
Регистрация: 10.11.2014
Сообщений: 6,319
Lydia 11Lydia 11Lydia 11Lydia 11Lydia 11Lydia 11Lydia 11Lydia 11Lydia 11Lydia 11Lydia 11
По умолчанию

Раньше разваливались, теперь не разваливаются и яйцо не кладу. Почему - сама не знаю. Перестали при той же технологии. Обедают мои работнички дорогие, аж за ушами лящит. Сначала, где-то в 11 кофейку сварила - оценил главный дегустатор на 4+по пятибальной. А кофе был довольно простой, без изысков, но варила грамотно. Вот срезали мне полкуста калины - мешал ходить. И что с ней делать? Её так много.
Как приятно накормить приятных людей!
Lydia вне форума   Ответить с цитированием
Старый Сегодня, 15:30   #277
Niko82
F
 
Аватар для Niko82
 
Регистрация: 26.03.2014
Сообщений: 11,983
Niko82 11Niko82 11Niko82 11Niko82 11Niko82 11Niko82 11Niko82 11Niko82 11Niko82 11Niko82 11Niko82 11
По умолчанию

Цитата:
Сообщение от Lydia Посмотреть сообщение
Раньше разваливались, теперь не разваливаются и яйцо не кладу. Почему - сама не знаю. Перестали при той же технологии. Обедают мои работнички дорогие, аж за ушами лящит. Сначала, где-то в 11 кофейку сварила - оценил главный дегустатор на 4+по пятибальной. А кофе был довольно простой, без изысков, но варила грамотно. Вот срезали мне полкуста калины - мешал ходить. И что с ней делать? Её так много.
Как приятно накормить приятных людей!
Пока что на мой вкус, берлинские/немецкие булетты самые лучшие.
Niko82 вне форума   Ответить с цитированием
Старый Сегодня, 15:34   #278
NeVatnik
F
 
Аватар для NeVatnik
 
Регистрация: 10.07.2018
Сообщений: 3,337
NeVatnik 11NeVatnik 11NeVatnik 11NeVatnik 11NeVatnik 11NeVatnik 11NeVatnik 11NeVatnik 11NeVatnik 11NeVatnik 11NeVatnik 11
По умолчанию

Цитата:
Сообщение от Lydia Посмотреть сообщение
Раньше разваливались, теперь не разваливаются и яйцо не кладу. Почему - сама не знаю. Перестали при той же технологии. Обедают мои работнички дорогие, аж за ушами лящит. Сначала, где-то в 11 кофейку сварила - оценил главный дегустатор на 4+по пятибальной. А кофе был довольно простой, без изысков, но варила грамотно. Вот срезали мне полкуста калины - мешал ходить. И что с ней делать? Её так много.
Как приятно накормить приятных людей!
__________________
Garbės, nes mes to verti!
NeVatnik вне форума   Ответить с цитированием
Старый Сегодня, 15:41   #279
Niko82
F
 
Аватар для Niko82
 
Регистрация: 26.03.2014
Сообщений: 11,983
Niko82 11Niko82 11Niko82 11Niko82 11Niko82 11Niko82 11Niko82 11Niko82 11Niko82 11Niko82 11Niko82 11
По умолчанию

Цитата:
Сообщение от juditt Посмотреть сообщение
Niko82, Если мясо нормальное, они не развалятся, просто котлетка не будет сочной и нежной. У Рейтару наверное фарш с соей, или жидкий, много воды налил, тогда развалится. А гамбургеры из фарша? Может там рубленое мясо?
Могу посоветовать рецепт, нарубить ножом мясо курицы, нарезать или натереть крупно сыр, смещать с получившимся фаршем, специи, соль и сформировать небольшие котлетки и обжарить на сливочном масле. Быстро, вкусно и ничего не развалится))) Без всякой булки и воды
Повар взял говяжий фарш, смешал с солью и специями, и хорошо вымесил, когда лепил бургеры, чтобы убрать воздух из мяса.
Niko82 вне форума   Ответить с цитированием
Ответ


Здесь присутствуют: 1 (пользователей: 0 , гостей: 1)
 
Опции темы Поиск в этой теме
Поиск в этой теме:

Расширенный поиск
Опции просмотра

Ваши права в разделе
Вы не можете создавать новые темы
Вы не можете отвечать в темах
Вы не можете прикреплять вложения
Вы не можете редактировать свои сообщения

BB коды Вкл.
Смайлы Вкл.
[IMG] код Вкл.
HTML код Вкл.

Быстрый переход






Текущее время: 22:40. Часовой пояс GMT +1.


Powered by vBulletin® Version 3.8.7
Copyright ©2000 - 2018, vBulletin Solutions, Inc. Перевод: zCarot
Мнение Администрации форума может не совпадать с мнением авторов сообщений.
Форум находится под юрисдикцией United States of America, España и Bundesrepublik Deutschland.
счетчик посещений