SVOBODA-ON! - Форум свободного общения  

Вернуться   SVOBODA-ON! - Форум свободного общения > Свободное общение обо всем > "Кабачок"

Важная информация

***
Ответ
 
Опции темы Опции просмотра
Старый 07.03.2022, 20:44   #1
Зануда
лентяй и самодур
 
Аватар для Зануда
 
Регистрация: 22.03.2014
Сообщений: 25,804
Зануда 11Зануда 11Зануда 11Зануда 11Зануда 11Зануда 11Зануда 11Зануда 11Зануда 11Зануда 11Зануда 11
Thumbs down Как сделать хлеб дома

У меня мечта научиться печь хлеб дома.

Нашел тут рецепт, технологию как делать.
https://www.unian.net/recipes/kak-sd...-11733070.html
Зануда вне форума   Ответить с цитированием
Старый 08.03.2022, 07:40   #2
pornocrat
F
 
Аватар для pornocrat
 
Регистрация: 03.11.2016
Сообщений: 14,206
pornocrat 11pornocrat 11pornocrat 11pornocrat 11pornocrat 11pornocrat 11pornocrat 11pornocrat 11pornocrat 11pornocrat 11pornocrat 11
По умолчанию

Зануда, у меня лет десять хлебопечка Panasonic.
2 часа и буханка хлеба готова.
От вас - всыпать ручками дрожжи, муку, положить по ложке соли, сахара, растительного масла, влить стакан водички - согласно (!) рецепта. ВСЁ!
А уж какой там кулич получается!
Плюс тесто для пирогов, пельменей, макетов, вареников, пиццы и т.д. Остаётся только лепить - месить не надо.

Последний раз редактировалось pornocrat; 08.03.2022 в 07:43.
pornocrat на форуме   Ответить с цитированием
Старый 08.03.2022, 09:53   #3
Зануда
лентяй и самодур
 
Аватар для Зануда
 
Регистрация: 22.03.2014
Сообщений: 25,804
Зануда 11Зануда 11Зануда 11Зануда 11Зануда 11Зануда 11Зануда 11Зануда 11Зануда 11Зануда 11Зануда 11
По умолчанию

Не. хлебопечка есть, это не то.
Хочется по традиционной технологии
Зануда вне форума   Ответить с цитированием
Старый 08.03.2022, 10:14   #4
Niko82
F
 
Аватар для Niko82
 
Регистрация: 26.03.2014
Сообщений: 20,042
Niko82 11Niko82 11Niko82 11Niko82 11Niko82 11Niko82 11Niko82 11Niko82 11Niko82 11Niko82 11Niko82 11
По умолчанию

Цитата:
Сообщение от Зануда Посмотреть сообщение
Не. хлебопечка есть, это не то.
Хочется по традиционной технологии
Вам тогда ещё нужно определиться с тем сортом который вы собираетесь печь, рецепты могут оч сильно отличаться.

По мне так самые лучшие сорта это немецкий "крестьянский" из серой муки или на кислой закваске.
Niko82 на форуме   Ответить с цитированием
Старый 10.03.2022, 08:22   #5
pornocrat
F
 
Аватар для pornocrat
 
Регистрация: 03.11.2016
Сообщений: 14,206
pornocrat 11pornocrat 11pornocrat 11pornocrat 11pornocrat 11pornocrat 11pornocrat 11pornocrat 11pornocrat 11pornocrat 11pornocrat 11
По умолчанию

Зануда, насколько моя в курсе - на любом хлебзаводе, залог выпечки хлеба это ФОРМА. У хлебопечки она уже есть.
pornocrat на форуме   Ответить с цитированием
Старый 10.03.2022, 13:14   #6
johnlc
F
 
Регистрация: 22.03.2014
Сообщений: 9,674
johnlc 11johnlc 11johnlc 11johnlc 11johnlc 11johnlc 11johnlc 11johnlc 11johnlc 11johnlc 11johnlc 11
По умолчанию

Цитата:
Сообщение от Зануда Посмотреть сообщение
У меня мечта научиться печь хлеб дома.
дело хорошее но отнимающее много времени и дороже покупного раза в три

нужно - мука определенного сорта , правильные дрожжи нужное соотношение ингредиентов и времени выдержки после замеса. чисто для души думаю можно повторить. если вопрос в поесть то лучше найти мини пекарню поблизости и брать там готовую продукцию.

ПС всякие "хлебопечки" жалкое подобие левой руки...
johnlc вне форума   Ответить с цитированием
Старый 10.03.2022, 13:17   #7
johnlc
F
 
Регистрация: 22.03.2014
Сообщений: 9,674
johnlc 11johnlc 11johnlc 11johnlc 11johnlc 11johnlc 11johnlc 11johnlc 11johnlc 11johnlc 11johnlc 11
По умолчанию

Цитата:
Сообщение от pornocrat Посмотреть сообщение
залог выпечки хлеба это ФОРМА
залог выпечки хлеба это правильная мука, дрожжи и соблюдение технологии. форма это последнее по важности место (со слов хлебозаводских технологов)
johnlc вне форума   Ответить с цитированием
Старый 10.03.2022, 17:43   #8
pornocrat
F
 
Аватар для pornocrat
 
Регистрация: 03.11.2016
Сообщений: 14,206
pornocrat 11pornocrat 11pornocrat 11pornocrat 11pornocrat 11pornocrat 11pornocrat 11pornocrat 11pornocrat 11pornocrat 11pornocrat 11
По умолчанию

Цитата:
Сообщение от johnlc Посмотреть сообщение
залог выпечки хлеба это правильная мука, дрожжи и соблюдение технологии. форма это последнее по важности место (со слов хлебозаводских технологов)
Пфф. Какие нафиг технологи? Это которые муку первого сорта на булочки пиздят? Чтобы с неё булочки на левак печь?
Вы вообще в курсе зачем у пекарни три (sic) силосных трубы?
pornocrat на форуме   Ответить с цитированием
Старый 20.11.2022, 18:15   #9
FoxPro
F
 
Аватар для FoxPro
 
Регистрация: 15.11.2022
Сообщений: 198
FoxPro 11FoxPro 11FoxPro 11FoxPro 11FoxPro 11FoxPro 11FoxPro 11FoxPro 11FoxPro 11FoxPro 11FoxPro 11
По умолчанию

Совмещаю ХП Филипс и духовку. Норм. самый простой белый обычно пеку.
__________________
белорусы, как следует из названия - тоже русские, только белые (с) Мар
FoxPro вне форума   Ответить с цитированием
Ответ


Здесь присутствуют: 1 (пользователей: 0 , гостей: 1)
 
Опции темы
Опции просмотра

Ваши права в разделе
Вы не можете создавать новые темы
Вы не можете отвечать в темах
Вы не можете прикреплять вложения
Вы не можете редактировать свои сообщения

BB коды Вкл.
Смайлы Вкл.
[IMG] код Вкл.
HTML код Вкл.

Быстрый переход





Текущее время: 22:42. Часовой пояс GMT +1.


Powered by vBulletin® Version 3.8.7
Copyright ©2000 - 2022, vBulletin Solutions, Inc. Перевод: zCarot
*******
Наша почта: svoboda.on.org@gmail.com
*******
Мнение Администрации форума может не совпадать с мнением авторов сообщений.
Форум находится под юрисдикцией United States of America, España и Bundesrepublik Deutschland.
счетчик посещений