Кисломолочные продукты

[benya]

кто-то делает сам?

[Miguel]

йогуртница есть.
молочко туда разливаю в стаканчики, на 9 часов.
на первый раз нужно бактерии специальные.
на следующие - достаточно разбавить следующую партию в оставленном для этого остатке.
нормалек.

[Vadja2]

Сообщение от benya

кто-то делает сам?

Молоко кислое летом постоянно. Под настроение трёхлитровую банку зараз могу стрескать.

Сообщение от Miguel_Cordona

йогуртница есть. молочко туда разливаю в стаканчики, на 9 часов.

Тоже есть такое дело. Только молоко надо туда стерилизованное. Лучше 6%

Несколько лет назад ещё гриб молочный ставил. Но с ним мороки много.

[mikhaly4]

Раньше поставишь кружку молока в тёплое место - наутро простокваша.

Теперь нада йогутницу, закваску, то, сё.

Молоко само не киснет.
Плесенью покрывается, но не киснет.

[Vadja2]

Сообщение от mikhaly4

Молоко само не киснет.

Поэтому я и гриб молочный похерил.

Сообщение от mikhaly4

наутро простокваша.

Это надо из хозяйского молока делать, не из магазинного ни в коем разе.

[Digest]

Сообщение от benya

кто-то делает сам?

Я, кислое молоко, благо что Lactobacillus bulgaricus тут себе дома. Брынзу тоже делаем. Несколько раза пробовал делать сыр, получалось, но мороки там больше. Купил украинскую центрофугу и с ней получается приличное масло и сметаны.

[Vadja2]

Сообщение от Digest

Купил украинскую центрофугу

И тут русофобия отовсюду прёт!