SVOBODA-ON! - Форум свободного общения  

Вернуться   SVOBODA-ON! - Форум свободного общения > Свободное общение обо всем > "Кабачок"

Важная информация

Ответ
 
Опции темы Поиск в этой теме Опции просмотра
Старый 01.03.2018, 04:40   #151
juditt
F
 
Аватар для juditt
 
Регистрация: 23.03.2014
Сообщений: 14,022
juditt 11juditt 11juditt 11juditt 11juditt 11juditt 11juditt 11juditt 11juditt 11juditt 11juditt 11
По умолчанию

Мы к праздникам лепим с дочкой, и то на пельменнице





а ручками очень долго, на пельменнице сорок пять пельменей за 15 минут, то есть двести штук за час. Более-менее можно пережить
juditt на форуме   Ответить с цитированием
Старый 01.03.2018, 04:43   #152
juditt
F
 
Аватар для juditt
 
Регистрация: 23.03.2014
Сообщений: 14,022
juditt 11juditt 11juditt 11juditt 11juditt 11juditt 11juditt 11juditt 11juditt 11juditt 11juditt 11
По умолчанию

.
juditt на форуме   Ответить с цитированием
Старый 01.03.2018, 06:24   #153
Lydia
F
 
Аватар для Lydia
 
Регистрация: 10.11.2014
Сообщений: 6,336
Lydia 11Lydia 11Lydia 11Lydia 11Lydia 11Lydia 11Lydia 11Lydia 11Lydia 11Lydia 11Lydia 11
По умолчанию

У нас семья поменьше. Пельменница где-то есть у детей, но не хотят. Да правда, при возможности, ручной работы приятнее. Самое громоздкое (для меня) - раскладывать фарш. Так это надо и на пельменнице. А лепить у меня получается быстро. Вчера наморозила 350 штук. Сегодня нас снегом замело, никуда не иду ещё столько же будет.

У меня тесто получается тоньше. Да, варёные они получаются не так красивы, не беленькие, а чуть с синевой (фарш просвечивается), но зато вкуснее.

Последний раз редактировалось Lydia; 01.03.2018 в 06:26.
Lydia вне форума   Ответить с цитированием
Старый 02.03.2018, 12:43   #154
Lydia
F
 
Аватар для Lydia
 
Регистрация: 10.11.2014
Сообщений: 6,336
Lydia 11Lydia 11Lydia 11Lydia 11Lydia 11Lydia 11Lydia 11Lydia 11Lydia 11Lydia 11Lydia 11
По умолчанию

Испекла я хлеб. Была вынуждена - нас совсем замело, отрезаны от всего мира и у меня закончился хлеб. Всё хорошо, но, во-первых, я забыла посолить тесто. Но без соли мне вкус понравился даже больше. Во-вторых, почему-то он прилип к форме. Ведь пеку его не впервые, форму хорошо смазала. Но прилип. Вырезала из формы, но лоскут корочки, всё-таки, оторвался.
Lydia вне форума   Ответить с цитированием
Старый 02.03.2018, 13:38   #155
Черный модер
Moderator
 
Аватар для Черный модер
 
Регистрация: 23.03.2014
Сообщений: 31,148
Черный модер 11Черный модер 11Черный модер 11Черный модер 11Черный модер 11Черный модер 11Черный модер 11Черный модер 11Черный модер 11Черный модер 11Черный модер 11
По умолчанию

Здорово так))

350 пельменей это ого, дофига)
Ел с утра вареники с картошкой покупные - дрянь. Никакого сравнения с самодельными.
Черный модер на форуме   Ответить с цитированием
Старый 02.03.2018, 14:02   #156
Lydia
F
 
Аватар для Lydia
 
Регистрация: 10.11.2014
Сообщений: 6,336
Lydia 11Lydia 11Lydia 11Lydia 11Lydia 11Lydia 11Lydia 11Lydia 11Lydia 11Lydia 11Lydia 11
По умолчанию

Цитата:
Сообщение от Черный модер Посмотреть сообщение
Здорово так))

350 пельменей это ого, дофига)
Ел с утра вареники с картошкой покупные - дрянь. Никакого сравнения с самодельными.
Так это же не на 1 раз. Это в запас. Сын съедает за один раз не менее 25 пельменей. И невестка срочно забывает, что пельмени - это еда не полезная.
Lydia вне форума   Ответить с цитированием
Старый 02.03.2018, 14:19   #157
Черный модер
Moderator
 
Аватар для Черный модер
 
Регистрация: 23.03.2014
Сообщений: 31,148
Черный модер 11Черный модер 11Черный модер 11Черный модер 11Черный модер 11Черный модер 11Черный модер 11Черный модер 11Черный модер 11Черный модер 11Черный модер 11
По умолчанию

Я для экономии варю 10-12 штук на лицо, но зато ем их с хлебом и залив сметаной.
Черный модер на форуме   Ответить с цитированием
Старый 02.03.2018, 18:55   #158
Niko82
F
 
Аватар для Niko82
 
Регистрация: 26.03.2014
Сообщений: 12,011
Niko82 11Niko82 11Niko82 11Niko82 11Niko82 11Niko82 11Niko82 11Niko82 11Niko82 11Niko82 11Niko82 11
По умолчанию

Цитата:
Сообщение от Lydia Посмотреть сообщение
У нас семья поменьше. Пельменница где-то есть у детей, но не хотят. Да правда, при возможности, ручной работы приятнее. Самое громоздкое (для меня) - раскладывать фарш. Так это надо и на пельменнице. А лепить у меня получается быстро. Вчера наморозила 350 штук. Сегодня нас снегом замело, никуда не иду ещё столько же будет.

У меня тесто получается тоньше. Да, варёные они получаются не так красивы, не беленькие, а чуть с синевой (фарш просвечивается), но зато вкуснее.



Заправляете фарш(только по возможности без воздуха ) в такой шприц, нужно приспособиться или доработать одну из насадок, и вперед.
Niko82 вне форума   Ответить с цитированием
Старый 02.03.2018, 19:03   #159
Niko82
F
 
Аватар для Niko82
 
Регистрация: 26.03.2014
Сообщений: 12,011
Niko82 11Niko82 11Niko82 11Niko82 11Niko82 11Niko82 11Niko82 11Niko82 11Niko82 11Niko82 11Niko82 11
По умолчанию

Цитата:
Сообщение от Черный модер Посмотреть сообщение
Я для экономии варю 10-12 штук на лицо, но зато ем их с хлебом и залив сметаной.
Звучит как пирожки с макаронами
В пельменнице можно и картошку или творог закатать.
На крайний случай и просто нащипать тесто кусочками в кипящую воду.
Niko82 вне форума   Ответить с цитированием
Старый 02.03.2018, 19:06   #160
Черный модер
Moderator
 
Аватар для Черный модер
 
Регистрация: 23.03.2014
Сообщений: 31,148
Черный модер 11Черный модер 11Черный модер 11Черный модер 11Черный модер 11Черный модер 11Черный модер 11Черный модер 11Черный модер 11Черный модер 11Черный модер 11
По умолчанию

Цитата:
Сообщение от Niko82 Посмотреть сообщение
Звучит как пирожки с макаронами
Ешь ананасы, рябчиков жуй!
День твой последний приходит, буржуй!
Черный модер на форуме   Ответить с цитированием
Старый 02.03.2018, 19:39   #161
Lydia
F
 
Аватар для Lydia
 
Регистрация: 10.11.2014
Сообщений: 6,336
Lydia 11Lydia 11Lydia 11Lydia 11Lydia 11Lydia 11Lydia 11Lydia 11Lydia 11Lydia 11Lydia 11
По умолчанию

Цитата:
Сообщение от Niko82 Посмотреть сообщение

Заправляете фарш(только по возможности без воздуха ) в такой шприц, нужно приспособиться или доработать одну из насадок, и вперед.
О! Так это ж можно и в кондитерский мешок вместо крема напихать фарша и - вперёд, за орденами!
Хорошую идею подал. Спасибо! С меня пельмень.
Lydia вне форума   Ответить с цитированием
Старый 03.03.2018, 16:17   #162
Lydia
F
 
Аватар для Lydia
 
Регистрация: 10.11.2014
Сообщений: 6,336
Lydia 11Lydia 11Lydia 11Lydia 11Lydia 11Lydia 11Lydia 11Lydia 11Lydia 11Lydia 11Lydia 11
По умолчанию

[IMG][/IMG]
Lydia вне форума   Ответить с цитированием
Старый 03.03.2018, 16:22   #163
Niko82
F
 
Аватар для Niko82
 
Регистрация: 26.03.2014
Сообщений: 12,011
Niko82 11Niko82 11Niko82 11Niko82 11Niko82 11Niko82 11Niko82 11Niko82 11Niko82 11Niko82 11Niko82 11
По умолчанию

Цитата:
Сообщение от Lydia Посмотреть сообщение
[IMG][/IMG]
Судя по размеру, это те самые снегири
Niko82 вне форума   Ответить с цитированием
Старый 03.03.2018, 16:26   #164
juditt
F
 
Аватар для juditt
 
Регистрация: 23.03.2014
Сообщений: 14,022
juditt 11juditt 11juditt 11juditt 11juditt 11juditt 11juditt 11juditt 11juditt 11juditt 11juditt 11
По умолчанию

У меня сегодня дети с ужасом смотрели в магазине на тушки мелких цыплят, все-таки это извращение какое-то. Жалко их, в голову не придет купить, покупаем такую куру чтобы непонятно было где там у ей ноги, где жопа
Убийство и поедание детей у нас запретная тема
juditt на форуме   Ответить с цитированием
Старый 03.03.2018, 16:41   #165
Lydia
F
 
Аватар для Lydia
 
Регистрация: 10.11.2014
Сообщений: 6,336
Lydia 11Lydia 11Lydia 11Lydia 11Lydia 11Lydia 11Lydia 11Lydia 11Lydia 11Lydia 11Lydia 11
По умолчанию

Цитата:
Сообщение от juditt Посмотреть сообщение
У меня сегодня дети с ужасом смотрели в магазине на тушки мелких цыплят, все-таки это извращение какое-то. Жалко их, в голову не придет купить, покупаем такую куру чтобы непонятно было где там у ей ноги, где жопа
Убийство и поедание детей у нас запретная тема
Это перепёлки с начинкой. Без косточек. Дичь. Под них пили язвенники и трезвенники.
Кстати, у нас продаются цыплята и их разбирают врасхват - очень красивые, толстенькие, кругленькие. Я и сама с удовольствием их покупаю, когда попадаются.

Последний раз редактировалось Lydia; 03.03.2018 в 16:43.
Lydia вне форума   Ответить с цитированием
Старый 06.03.2018, 19:48   #166
juditt
F
 
Аватар для juditt
 
Регистрация: 23.03.2014
Сообщений: 14,022
juditt 11juditt 11juditt 11juditt 11juditt 11juditt 11juditt 11juditt 11juditt 11juditt 11juditt 11
По умолчанию

А я что-то ленюсь. Сегодня купила готовые котлеты, съедобно. С гречкой. Дочка порезала салатик из пекинской капусты+
сладкий перец + св. помидоры + св. огурец + петрушка+корейская морковка+ копченая курица, все с майонезом(немного). Очень освежает))) Советую.
juditt на форуме   Ответить с цитированием
Старый 06.03.2018, 21:01   #167
Здравый Смысл
F
 
Регистрация: 08.05.2017
Сообщений: 973
Здравый Смысл отключил(а) отображение уровня репутации
По умолчанию

цицила тапака

классический рецепт https://blog-food.ru/recipes/main-dishes/czyiplyonok-tabaka[/url]

тапа классическая гравитационная



тапа винтовая


Последний раз редактировалось Здравый Смысл; 06.03.2018 в 21:05.
Здравый Смысл вне форума   Ответить с цитированием
Старый 09.03.2018, 16:20   #168
Reitarou
F
 
Аватар для Reitarou
 
Регистрация: 06.10.2014
Сообщений: 35,543
Reitarou отключил(а) отображение уровня репутации
По умолчанию

Замесил кукурузное тесто. Завтра с утра испеку и на пашню.
__________________
Привет крошкам от авангардисток!
Reitarou вне форума   Ответить с цитированием
Старый 09.03.2018, 17:35   #169
Lydia
F
 
Аватар для Lydia
 
Регистрация: 10.11.2014
Сообщений: 6,336
Lydia 11Lydia 11Lydia 11Lydia 11Lydia 11Lydia 11Lydia 11Lydia 11Lydia 11Lydia 11Lydia 11
По умолчанию

Цитата:
Сообщение от Здравый Смысл Посмотреть сообщение
цицила тапака

классический рецепт https://blog-food.ru/recipes/main-dishes/czyiplyonok-tabaka[/url]

тапа винтовая

У меня такая же. В 1986 году пёрла аж из Краснодара. Привезла. А в хозяйственном напротив точно такие же! Тьфу! Но моя беленькая, сияет, как новенькая. Я её люблю.
Lydia вне форума   Ответить с цитированием
Старый 09.03.2018, 17:36   #170
Lydia
F
 
Аватар для Lydia
 
Регистрация: 10.11.2014
Сообщений: 6,336
Lydia 11Lydia 11Lydia 11Lydia 11Lydia 11Lydia 11Lydia 11Lydia 11Lydia 11Lydia 11Lydia 11
По умолчанию

Цитата:
Сообщение от Reitarou Посмотреть сообщение
Замесил кукурузное тесто. Завтра с утра испеку и на пашню.
А что печётся из кукурузной муки? Из неё же тесто тяжёлое, не поднимается.
Lydia вне форума   Ответить с цитированием
Старый 11.03.2018, 07:36   #171
Reitarou
F
 
Аватар для Reitarou
 
Регистрация: 06.10.2014
Сообщений: 35,543
Reitarou отключил(а) отображение уровня репутации
По умолчанию

Цитата:
Сообщение от Lydia Посмотреть сообщение
А что печётся из кукурузной муки? Из неё же тесто тяжёлое, не поднимается.
Оно и не должно подниматься.
Мэжаджэ. Просто лепешки, в общем. На европейский вкус, наверное, не айс.
Хотя амеры их ели. Во времена Гека Финна. )))

Замешивается на крутом кипятке (или почти на крутом). Соли немного, можно щепотку сахара. На литровую банку кукурузной муки можно добавить немного пшеничной. Пару горстей (в общем, тоже на свое усмотрение). Накрываешь и оставляешь до утра, если с вечера замешала. Что-то около 7-8 часов, в общем.
Лепишь, вроде как, котлеты по форме, размером с ладонь, примерно (тоже на свое усмотрение, толщиной 1,5-2 см, ориентировочно. Если добавишь слишком много воды, толщину будет сложно выдержать, а слишком тонкие - не комильфо, как бы. )))
Жарится с обеих сторон на растительном масле, крышкой нужно накрывать.
С молоком, с кефиром, со сметаной хорошо. Выглядит примерно так:



Но еще раз предупреждаю - может не понравиться, пища грубая (крестьянская) для европейского желудка.
__________________
Привет крошкам от авангардисток!

Последний раз редактировалось Reitarou; 11.03.2018 в 07:38.
Reitarou вне форума   Ответить с цитированием
Старый 11.03.2018, 08:23   #172
juditt
F
 
Аватар для juditt
 
Регистрация: 23.03.2014
Сообщений: 14,022
juditt 11juditt 11juditt 11juditt 11juditt 11juditt 11juditt 11juditt 11juditt 11juditt 11juditt 11
По умолчанию

То ли дело сырнички. Творожок, яичко, немного муки соли, сахара. Это же вкуснее. А из кукурузы можно кашу сварить, если так хочется кукурузы. Хотя я предпочитаю из нее попкорн, и то изредка. И саму кукурузу в початках, вареную. Хотя у нас она плохо вызревает и не так хороша как на юге.
juditt на форуме   Ответить с цитированием
Старый 11.03.2018, 08:31   #173
Всеволод
Moderator
 
Аватар для Всеволод
 
Регистрация: 22.03.2014
Сообщений: 17,142
Всеволод 11Всеволод 11Всеволод 11Всеволод 11Всеволод 11Всеволод 11Всеволод 11Всеволод 11Всеволод 11Всеволод 11Всеволод 11
По умолчанию

Цитата:
Сообщение от juditt Посмотреть сообщение
То ли дело сырнички. Творожок, яичко, немного муки соли, сахара. Это же вкуснее.
Потом берем штыревой термометр и меряем температуру внутри, в центре. Не менее 72 по Цельсию. Если меньше - брак.
__________________
Ребята, давайте жить дружно!
Всеволод вне форума   Ответить с цитированием
Старый 11.03.2018, 08:39   #174
Reitarou
F
 
Аватар для Reitarou
 
Регистрация: 06.10.2014
Сообщений: 35,543
Reitarou отключил(а) отображение уровня репутации
По умолчанию

Цитата:
Сообщение от juditt Посмотреть сообщение
То ли дело сырнички.
Не спорю. Но мне нравится. А так, их на полевые работы, или еще куда брали обычно. С чем-нибудь молочным или молочно-кислым.
__________________
Привет крошкам от авангардисток!
Reitarou вне форума   Ответить с цитированием
Старый 11.03.2018, 08:54   #175
Lydia
F
 
Аватар для Lydia
 
Регистрация: 10.11.2014
Сообщений: 6,336
Lydia 11Lydia 11Lydia 11Lydia 11Lydia 11Lydia 11Lydia 11Lydia 11Lydia 11Lydia 11Lydia 11
По умолчанию

Цитата:
Сообщение от Всеволод Посмотреть сообщение
Потом берем штыревой термометр и меряем температуру внутри, в центре. Не менее 72 по Цельсию. Если меньше - брак.
Дак оно ж с дыркой получается! Это не брак?
Сырников не люблю. Как и всё молочное и, особенно, молочнокислое. Оладки - да!
Lydia вне форума   Ответить с цитированием
Старый 11.03.2018, 08:56   #176
Niko82
F
 
Аватар для Niko82
 
Регистрация: 26.03.2014
Сообщений: 12,011
Niko82 11Niko82 11Niko82 11Niko82 11Niko82 11Niko82 11Niko82 11Niko82 11Niko82 11Niko82 11Niko82 11
По умолчанию

Цитата:
Сообщение от Всеволод Посмотреть сообщение
Потом берем штыревой термометр и меряем температуру внутри, в центре. Не менее 72 по Цельсию. Если меньше - брак.
Нельзя так, гуманитарии потом ругаются.
Niko82 вне форума   Ответить с цитированием
Старый 11.03.2018, 09:07   #177
Reitarou
F
 
Аватар для Reitarou
 
Регистрация: 06.10.2014
Сообщений: 35,543
Reitarou отключил(а) отображение уровня репутации
По умолчанию

Цитата:
Сообщение от Lydia Посмотреть сообщение
Дак оно ж с дыркой получается! Это не брак?
Сырников не люблю. Как и всё молочное и, особенно, молочнокислое. Оладки - да!
А сливки со свежим домашним хлебом?!

У тетки по утрам, в детстве. Как вспомню...
__________________
Привет крошкам от авангардисток!
Reitarou вне форума   Ответить с цитированием
Старый 11.03.2018, 09:45   #178
Всеволод
Moderator
 
Аватар для Всеволод
 
Регистрация: 22.03.2014
Сообщений: 17,142
Всеволод 11Всеволод 11Всеволод 11Всеволод 11Всеволод 11Всеволод 11Всеволод 11Всеволод 11Всеволод 11Всеволод 11Всеволод 11
По умолчанию

Цитата:
Сообщение от Lydia Посмотреть сообщение
Дак оно ж с дыркой получается! Это не брак?
Так это при отладке процесса и периодически в течение смены. А так 70 кг в час - и вперед, поехали. Формовка на котлетном аппарате, жарка на контакт-кукере.
__________________
Ребята, давайте жить дружно!
Всеволод вне форума   Ответить с цитированием
Старый 11.03.2018, 09:46   #179
Всеволод
Moderator
 
Аватар для Всеволод
 
Регистрация: 22.03.2014
Сообщений: 17,142
Всеволод 11Всеволод 11Всеволод 11Всеволод 11Всеволод 11Всеволод 11Всеволод 11Всеволод 11Всеволод 11Всеволод 11Всеволод 11
По умолчанию

Цитата:
Сообщение от Niko82 Посмотреть сообщение
Нельзя так, гуманитарии потом ругаются.
"Температура кулинарной готовности". При ней умирает основная масса заразы, коя обычно присутствует в творожной массе.
__________________
Ребята, давайте жить дружно!
Всеволод вне форума   Ответить с цитированием
Старый 11.03.2018, 14:01   #180
Lydia
F
 
Аватар для Lydia
 
Регистрация: 10.11.2014
Сообщений: 6,336
Lydia 11Lydia 11Lydia 11Lydia 11Lydia 11Lydia 11Lydia 11Lydia 11Lydia 11Lydia 11Lydia 11
По умолчанию

Цитата:
Сообщение от Всеволод Посмотреть сообщение
Так это при отладке процесса и периодически в течение смены. А так 70 кг в час - и вперед, поехали. Формовка на котлетном аппарате, жарка на контакт-кукере.
Пропади пропадом. Рук не знает. Железякой пахнет.
Lydia вне форума   Ответить с цитированием
Старый 11.03.2018, 14:03   #181
Lydia
F
 
Аватар для Lydia
 
Регистрация: 10.11.2014
Сообщений: 6,336
Lydia 11Lydia 11Lydia 11Lydia 11Lydia 11Lydia 11Lydia 11Lydia 11Lydia 11Lydia 11Lydia 11
По умолчанию

Цитата:
Сообщение от Reitarou Посмотреть сообщение
А сливки со свежим домашним хлебом?!

У тетки по утрам, в детстве. Как вспомню...
Из молочного только сладкосливочное масло 82% и твёрдые сыры. Взбитые сливки только с ванилью в креме.
Lydia вне форума   Ответить с цитированием
Старый 11.03.2018, 14:45   #182
Здравый Смысл
F
 
Регистрация: 08.05.2017
Сообщений: 973
Здравый Смысл отключил(а) отображение уровня репутации
По умолчанию

Цитата:
Сообщение от Lydia Посмотреть сообщение
Пропади пропадом. Рук не знает. Железякой пахнет.
Правильно! Тесто раскатывать только деревянной скалкой и печь - только дровяная. но стоить кажный пирожок будет
Тоже можно про катлетки и всё остальное сказать...

А вот, чтоб удобнее и по-быстрому!
https://multivarka.pro/catalog/multi...nd-rmb-m737-6/
весь ассортимент сменных панелек
http://redmond.company/ru/lp_multiba...h_multipekar=Y
Здравый Смысл вне форума   Ответить с цитированием
Старый 11.03.2018, 15:07   #183
Niko82
F
 
Аватар для Niko82
 
Регистрация: 26.03.2014
Сообщений: 12,011
Niko82 11Niko82 11Niko82 11Niko82 11Niko82 11Niko82 11Niko82 11Niko82 11Niko82 11Niko82 11Niko82 11
По умолчанию

Цитата:
Сообщение от Lydia Посмотреть сообщение
Пропади пропадом. Рук не знает. Железякой пахнет.
Тетя лида, в городе все почему-то берут по дешевле и машинного производства, хотя ручной готовки то-же присутствует но зело дюже дорого, да и при должной отладке и сырье не настолько уж фабричное и хуже по вкусу.
Niko82 вне форума   Ответить с цитированием
Старый 11.03.2018, 15:09   #184
Niko82
F
 
Аватар для Niko82
 
Регистрация: 26.03.2014
Сообщений: 12,011
Niko82 11Niko82 11Niko82 11Niko82 11Niko82 11Niko82 11Niko82 11Niko82 11Niko82 11Niko82 11Niko82 11
По умолчанию

Можете конечно купить и у "бабушек" на рынке или вокзале , то-же все в ручную приготовлено и с " любовью" но уже хз какого качества.
А тот-же Всеволод качество гарантирует на производстве.
Niko82 вне форума   Ответить с цитированием
Старый 11.03.2018, 17:09   #185
Lydia
F
 
Аватар для Lydia
 
Регистрация: 10.11.2014
Сообщений: 6,336
Lydia 11Lydia 11Lydia 11Lydia 11Lydia 11Lydia 11Lydia 11Lydia 11Lydia 11Lydia 11Lydia 11
По умолчанию

Цитата:
Сообщение от Здравый Смысл Посмотреть сообщение
Правильно! Тесто раскатывать только деревянной скалкой и печь - только дровяная. но стоить кажный пирожок будет
Тоже можно про катлетки и всё остальное сказать...

А вот, чтоб удобнее и по-быстрому!
https://multivarka.pro/catalog/multi...nd-rmb-m737-6/
весь ассортимент сменных панелек
http://redmond.company/ru/lp_multiba...h_multipekar=Y
Вот как на духу: у меня этой бытовой техники не пересчитать. В том числе была и хлебопечь, привезла из Германии, выбрала самую лучшую, 120 евро. Попекла в ней - ну не то. Сбагрила. Для теста, Fackelman - раскатывает и делает лапшу, спагетти. Даже на минимальной толщине тесто толстое. Ну что это за вареник? Одно тесто. Лапшу, зараза, не прорезает. В общем, стоит мёртвым грузом. Сушильная машина для белья - не пользуюсь. Посудомойка простаивает. Она на 12 комплектов, а нас с мужем двое было. Теперь и вовсе одна. Стоит в ожидании приёма гостей. В общем, очень многая кухонная техника - фигня, применяемая крайне редко. А мультиварка - это вообще ерунда из ерунды. Я свою подарила.

Последний раз редактировалось Lydia; 11.03.2018 в 17:15.
Lydia вне форума   Ответить с цитированием
Старый 11.03.2018, 17:13   #186
Lydia
F
 
Аватар для Lydia
 
Регистрация: 10.11.2014
Сообщений: 6,336
Lydia 11Lydia 11Lydia 11Lydia 11Lydia 11Lydia 11Lydia 11Lydia 11Lydia 11Lydia 11Lydia 11
По умолчанию

Цитата:
Сообщение от Niko82 Посмотреть сообщение
Тетя лида, в городе все почему-то берут по дешевле и машинного производства, хотя ручной готовки то-же присутствует но зело дюже дорого, да и при должной отладке и сырье не настолько уж фабричное и хуже по вкусу.
Вот скажи, сколько тех пирожков-каклетков надо на небольшую семью? И сколько времени займёт наколотить-налепить десяток пирожков-каклетков? Но домашнее таки не сравнить с казённым.
Lydia вне форума   Ответить с цитированием
Старый 11.03.2018, 17:45   #187
Niko82
F
 
Аватар для Niko82
 
Регистрация: 26.03.2014
Сообщений: 12,011
Niko82 11Niko82 11Niko82 11Niko82 11Niko82 11Niko82 11Niko82 11Niko82 11Niko82 11Niko82 11Niko82 11
По умолчанию

Цитата:
Сообщение от Lydia Посмотреть сообщение
Вот скажи, сколько тех пирожков-каклетков надо на небольшую семью? И сколько времени займёт наколотить-налепить десяток пирожков-каклетков? Но домашнее таки не сравнить с казённым.
У вас просто старое и консервативное воспитание, для современных мамзелей "домохозяйка" это оскорбление.
Не все даже и готовить то и простые блюда умеют, не то что всякие изыски как ваши пироги.
Niko82 вне форума   Ответить с цитированием
Старый 11.03.2018, 17:54   #188
Niko82
F
 
Аватар для Niko82
 
Регистрация: 26.03.2014
Сообщений: 12,011
Niko82 11Niko82 11Niko82 11Niko82 11Niko82 11Niko82 11Niko82 11Niko82 11Niko82 11Niko82 11Niko82 11
По умолчанию

Цитата:
Сообщение от Lydia Посмотреть сообщение
Вот как на духу: у меня этой бытовой техники не пересчитать. В том числе была и хлебопечь, привезла из Германии, выбрала самую лучшую, 120 евро. Попекла в ней - ну не то. Сбагрила. Для теста, Fackelman - раскатывает и делает лапшу, спагетти. Даже на минимальной толщине тесто толстое. Ну что это за вареник? Одно тесто. Лапшу, зараза, не прорезает. В общем, стоит мёртвым грузом. Сушильная машина для белья - не пользуюсь. Посудомойка простаивает. Она на 12 комплектов, а нас с мужем двое было. Теперь и вовсе одна. Стоит в ожидании приёма гостей. В общем, очень многая кухонная техника - фигня, применяемая крайне редко. А мультиварка - это вообще ерунда из ерунды. Я свою подарила.
Насчет сушилки для белья , то если у вас есть место где его просто развесить то она абсолютно бесполезный девайс который к тому же жрет электричество.
А до теста так нет ничего лучше чем хорошая и тяжелая скалка, чтобы его раскатывать.
Да и хлеб точно так-же можно сделать в духовке, нужна только хорошая форма для выпечки.
А вот посудомойка это вещь, если у вас не много посуды то лучше не 60см ,а 40-45 см ширины она экономичнее и занимает меньше места.
Niko82 вне форума   Ответить с цитированием
Старый 11.03.2018, 18:06   #189
Здравый Смысл
F
 
Регистрация: 08.05.2017
Сообщений: 973
Здравый Смысл отключил(а) отображение уровня репутации
По умолчанию

Цитата:
Сообщение от Niko82 Посмотреть сообщение
...Тетя Лида...
Вооот! Могёшь же общаться культурно и без наездов! Чувствуется прогресс от общения со мной.

Да, многие любят кухонную технику, но и многим, даже для любимых блюд, она быстро надоедает. И чаще всего люди идут за хорошими полуфабрикатами к Всеволоду. Такова жизнь в наше время!
Здравый Смысл вне форума   Ответить с цитированием
Старый 11.03.2018, 18:15   #190
Черный модер
Moderator
 
Аватар для Черный модер
 
Регистрация: 23.03.2014
Сообщений: 31,148
Черный модер 11Черный модер 11Черный модер 11Черный модер 11Черный модер 11Черный модер 11Черный модер 11Черный модер 11Черный модер 11Черный модер 11Черный модер 11
По умолчанию

Цитата:
Сообщение от Niko82 Посмотреть сообщение
Можете конечно купить и у "бабушек" на рынке или вокзале , то-же все в ручную приготовлено и с " любовью" но уже хз какого качества.
А тот-же Всеволод качество гарантирует на производстве.
Вот сегодня взял самые лучшие пельмени из магазинчика. Ну , сойдет для покупных, но все равно не то пальто, что мама делает даже из дешевого покупного фарша.

Уж не знаю, в чем проблема, но разница налицо.
Ну вот например почему не кладут туда лук? В домаших пельменях-чебуреках у нас всегда добавляли.
Черный модер на форуме   Ответить с цитированием
Старый 11.03.2018, 18:28   #191
Lydia
F
 
Аватар для Lydia
 
Регистрация: 10.11.2014
Сообщений: 6,336
Lydia 11Lydia 11Lydia 11Lydia 11Lydia 11Lydia 11Lydia 11Lydia 11Lydia 11Lydia 11Lydia 11
По умолчанию

Цитата:
Сообщение от Черный модер Посмотреть сообщение
Вот сегодня взял самые лучшие пельмени из магазинчика. Ну , сойдет для покупных, но все равно не то пальто, что мама делает даже из дешевого покупного фарша.

Уж не знаю, в чем проблема, но разница налицо.
Ну вот например почему не кладут туда лук? В домаших пельменях-чебуреках у нас всегда добавляли.
Потому, что в казённые пельмени идут рога и копыта. Как говорит один сотрудник "Все сиськи-письки перемелют - хрен поймёшь из чего сделан тот фарш". Вот тот же Всеволод может вам рассказать из чего делают пельмени.
Lydia вне форума   Ответить с цитированием
Старый 11.03.2018, 18:55   #192
Niko82
F
 
Аватар для Niko82
 
Регистрация: 26.03.2014
Сообщений: 12,011
Niko82 11Niko82 11Niko82 11Niko82 11Niko82 11Niko82 11Niko82 11Niko82 11Niko82 11Niko82 11Niko82 11
По умолчанию

Цитата:
Сообщение от Здравый Смысл Посмотреть сообщение
Вооот! Могёшь же общаться культурно и без наездов!
Сильно зависит от того с кем разговариваю.
Niko82 вне форума   Ответить с цитированием
Старый 11.03.2018, 19:02   #193
Niko82
F
 
Аватар для Niko82
 
Регистрация: 26.03.2014
Сообщений: 12,011
Niko82 11Niko82 11Niko82 11Niko82 11Niko82 11Niko82 11Niko82 11Niko82 11Niko82 11Niko82 11Niko82 11
По умолчанию

Цитата:
Сообщение от Черный модер Посмотреть сообщение
Вот сегодня взял самые лучшие пельмени из магазинчика. Ну , сойдет для покупных, но все равно не то пальто, что мама делает даже из дешевого покупного фарша.

Уж не знаю, в чем проблема, но разница налицо.
Ну вот например почему не кладут туда лук? В домаших пельменях-чебуреках у нас всегда добавляли.
Если хотите пельмени , то есть и ручной лепки и фарш из вырезки, но если хотите как у "мамы" то для этого есть рестораны и пельменные, будет готовить повар и строго по рецепту и из нужных продуктов, но там цена уже будет другая.

Магазинные это чтобы по быстрому сварить после работы или чтобы назакусь под водку.
Они и не должны быть отличного качества, но должны быть всегда одинаковыми и сибестоимость там играет очень важную роль.
Niko82 вне форума   Ответить с цитированием
Старый 11.03.2018, 19:10   #194
Здравый Смысл
F
 
Регистрация: 08.05.2017
Сообщений: 973
Здравый Смысл отключил(а) отображение уровня репутации
По умолчанию

Цитата:
Сообщение от Niko82 Посмотреть сообщение
Сильно зависит от того с кем разговариваю.
Вот и получаешь регулярно по сурепке, когда забываешься.
Здравый Смысл вне форума   Ответить с цитированием
Старый 11.03.2018, 21:33   #195
Niko82
F
 
Аватар для Niko82
 
Регистрация: 26.03.2014
Сообщений: 12,011
Niko82 11Niko82 11Niko82 11Niko82 11Niko82 11Niko82 11Niko82 11Niko82 11Niko82 11Niko82 11Niko82 11
По умолчанию

Цитата:
Сообщение от Здравый Смысл Посмотреть сообщение
Вот и получаешь регулярно по сурепке, когда забываешься.
От кого?
Niko82 вне форума   Ответить с цитированием
Старый 12.03.2018, 07:11   #196
Block
F
 
Аватар для Block
 
Регистрация: 23.03.2014
Сообщений: 5,723
Block отключил(а) отображение уровня репутации
По умолчанию

Цитата:
Сообщение от Reitarou Посмотреть сообщение
Хотя амеры их ели. Во времена Гека Финна
Да и сейчас топчут во всю
https://www.google.com/search?q=corn...w=1745&bih=972
__________________
Российские хулиганы - прочь из Европы!
Block вне форума   Ответить с цитированием
Старый 12.03.2018, 07:46   #197
Lydia
F
 
Аватар для Lydia
 
Регистрация: 10.11.2014
Сообщений: 6,336
Lydia 11Lydia 11Lydia 11Lydia 11Lydia 11Lydia 11Lydia 11Lydia 11Lydia 11Lydia 11Lydia 11
По умолчанию

Цитата:
Сообщение от Block Посмотреть сообщение
Да и сейчас топчут во всю
https://www.google.com/search?q=corn...w=1745&bih=972
Я как-то начиталась и попробовала испечь кукурузных хлеб. Получилось такое, как на картинках - тугой корж. Близкий родственник, технолог-хлебопекарь, очень завидное портфолио собственных наработок, посмеялся. Говорит, что в его хлебе кукурузная мука для украшения, а основной объём пшеничной. Потому он и на хлеб похож.
Lydia вне форума   Ответить с цитированием
Старый 12.03.2018, 08:44   #198
Block
F
 
Аватар для Block
 
Регистрация: 23.03.2014
Сообщений: 5,723
Block отключил(а) отображение уровня репутации
По умолчанию

Цитата:
Сообщение от Lydia Посмотреть сообщение
Я как-то начиталась и попробовала испечь кукурузных хлеб. Получилось такое, как на картинках - тугой корж. Близкий родственник, технолог-хлебопекарь, очень завидное портфолио собственных наработок, посмеялся. Говорит, что в его хлебе кукурузная мука для украшения, а основной объём пшеничной. Потому он и на хлеб похож.
Здесь - именно кукурузное.
Но это не "хлеб" в нашем понимании - скорее помесь кекса и бисквита.
Его не едят каждый день - только как сопровождение к определённым блюдам.
Например BBQ - типичный набор блюд:
1. Свинные рёбра запечённые на гриле под сладким BBQ соусом (может быть говяжья грудинка).
2. Сосиска запечённая на гриле.
3. Тушённая/запечённая "с дымком" фасоль.
4. Капустный салад с майонезом.
5. Кукурузный кекс.
6. Ломоть арбуза.

Часто к этому набору добавляют куринные окорочка или крылышки, овощи запечённые на гриле - в первую очередь початки кукурузы.
__________________
Российские хулиганы - прочь из Европы!
Block вне форума   Ответить с цитированием
Старый 12.03.2018, 09:29   #199
Niko82
F
 
Аватар для Niko82
 
Регистрация: 26.03.2014
Сообщений: 12,011
Niko82 11Niko82 11Niko82 11Niko82 11Niko82 11Niko82 11Niko82 11Niko82 11Niko82 11Niko82 11Niko82 11
По умолчанию

Цитата:
Сообщение от Block Посмотреть сообщение
Здесь - именно кукурузное.
Но это не "хлеб" в нашем понимании - скорее помесь кекса и бисквита.
Его не едят каждый день - только как сопровождение к определённым блюдам.
Например BBQ - типичный набор блюд:
1. Свинные рёбра запечённые на гриле под сладким BBQ соусом (может быть говяжья грудинка).
2. Сосиска запечённая на гриле.
3. Тушённая/запечённая "с дымком" фасоль.
4. Капустный салад с майонезом.
5. Кукурузный кекс.
6. Ломоть арбуза.

Часто к этому набору добавляют куринные окорочка или крылышки, овощи запечённые на гриле - в первую очередь початки кукурузы.
Ну да тогда логично, чтобы поднять нажористость как наполнитель, как к примеру хлеб к почти каждобу блюду в советской традиции.
Да и мяса сожрут меньше
Niko82 вне форума   Ответить с цитированием
Старый 12.03.2018, 09:59   #200
Reitarou
F
 
Аватар для Reitarou
 
Регистрация: 06.10.2014
Сообщений: 35,543
Reitarou отключил(а) отображение уровня репутации
По умолчанию

Цитата:
Сообщение от Block Посмотреть сообщение
Да и сейчас топчут во всю
https://www.google.com/search?q=corn...w=1745&bih=972
Спасибо, надо будет попробовать по-амерски приготовить. Там ингредиентов побольше, смотрю.

Кукурузный хлеб

Представленная ниже технология соответствует традиционным рецептам по выпечке кукурузного хлеба в северных штатах США. Для того чтобы адаптировать данную выпечку под рецепты южных штатов, достаточно заменить соответствующее количество пшеничной муки на кукурузную, а также уменьшить количество сахара.

Ингредиенты:

300—350 мл простокваши;
150 г белой пшеничной муки;
150 г кукурузной муки грубого помола;
1 яйцо;
60 мл либо вытопленного свиного жира, либо растительного масла, либо растопленного сливочного масла;
4 ст. л. сахара;
1 ч. л. соды;
1 ч. л. разрыхлителя;
½ ч. л. соли.
Яйцо и простоквашу необходимо будет заранее вынуть из холодильника и оставить в комнатной температуре хотя бы на 15 минут. Кукурузную муку просеять через сито вместе с пшеничной мукой, содой, солью, разрыхлителем и сахаром, размешать. Духовой шкаф разогреть до 180 градусов, форму застелить пергаментной бумагой или смазать кусочком сливочного масла. Яйцо вбить в отдельную миску и немного взбить вилкой. Не переставая взбивать яйцо, аккуратно ввести к нему простоквашу и взбивать до однородного цвета. Затем влить растительное масло и снова взбить. Соединить в одной миске сухую смесь и жидкую, перемешать венчиком до однородности. Выложить тесто в форму и отправить ее в заранее разогретый духовой шкаф. Выпекать кукурузный хлеб в течение получаса до готовности. Вынуть форму и накрыть ее легким полотенцем, оставить в таком положении на 15-20 минут. Снять полотенце и вынуть хлеб из кукурузной муки на решетку.[3]

Кукурузный хлеб лучше всего подавать к столу в теплом виде. Если хлеб остыл, то перед подачей его необходимо подогреть в микроволновке.
__________________
Привет крошкам от авангардисток!
Reitarou вне форума   Ответить с цитированием
Старый 12.03.2018, 10:03   #201
Reitarou
F
 
Аватар для Reitarou
 
Регистрация: 06.10.2014
Сообщений: 35,543
Reitarou отключил(а) отображение уровня репутации
По умолчанию



__________________
Привет крошкам от авангардисток!
Reitarou вне форума   Ответить с цитированием
Старый 12.03.2018, 10:05   #202
Niko82
F
 
Аватар для Niko82
 
Регистрация: 26.03.2014
Сообщений: 12,011
Niko82 11Niko82 11Niko82 11Niko82 11Niko82 11Niko82 11Niko82 11Niko82 11Niko82 11Niko82 11Niko82 11
По умолчанию

По консистенции на пирог манник похож.
Niko82 вне форума   Ответить с цитированием
Старый 17.03.2018, 10:20   #203
Lydia
F
 
Аватар для Lydia
 
Регистрация: 10.11.2014
Сообщений: 6,336
Lydia 11Lydia 11Lydia 11Lydia 11Lydia 11Lydia 11Lydia 11Lydia 11Lydia 11Lydia 11Lydia 11
По умолчанию

Скоро день рождения сына. Надо бы торт испечь. Какой? Шварцвальдский или с фруктами/ягодами?
А ещё видела такой

Lydia вне форума   Ответить с цитированием
Старый 17.03.2018, 12:33   #204
Мутёк
Кубаноид поневоле
 
Аватар для Мутёк
 
Регистрация: 12.01.2015
Сообщений: 1,564
Мутёк 11Мутёк 11Мутёк 11Мутёк 11Мутёк 11Мутёк 11Мутёк 11Мутёк 11Мутёк 11Мутёк 11Мутёк 11
Отправить сообщение для Мутёк с помощью ICQ
По умолчанию

Мне вот такой девченки позавчера испекли (картинка увеличиваеццо)


Последний раз редактировалось Мутёк; 17.03.2018 в 12:35.
Мутёк вне форума   Ответить с цитированием
Старый 17.03.2018, 13:55   #205
Барбатос
F
 
Регистрация: 24.06.2014
Сообщений: 2,097
Барбатос 11Барбатос 11Барбатос 11Барбатос 11Барбатос 11Барбатос 11Барбатос 11Барбатос 11Барбатос 11Барбатос 11Барбатос 11
По умолчанию

Цитата:
Сообщение от Reitarou Посмотреть сообщение


Мамалыга наше все...
__________________
— Славный мир, — проговорил Киун. — Весёлый мир. Все шутят. И все шутят одинаково.
Барбатос вне форума   Ответить с цитированием
Старый 17.03.2018, 14:01   #206
Lydia
F
 
Аватар для Lydia
 
Регистрация: 10.11.2014
Сообщений: 6,336
Lydia 11Lydia 11Lydia 11Lydia 11Lydia 11Lydia 11Lydia 11Lydia 11Lydia 11Lydia 11Lydia 11
По умолчанию

Цитата:
Сообщение от Барбатос Посмотреть сообщение
Мамалыга наше все...
Мамалыга и близко не такая. Она как очень густая каша.
Lydia вне форума   Ответить с цитированием
Старый 17.03.2018, 16:07   #207
Мутёк
Кубаноид поневоле
 
Аватар для Мутёк
 
Регистрация: 12.01.2015
Сообщений: 1,564
Мутёк 11Мутёк 11Мутёк 11Мутёк 11Мутёк 11Мутёк 11Мутёк 11Мутёк 11Мутёк 11Мутёк 11Мутёк 11
Отправить сообщение для Мутёк с помощью ICQ
По умолчанию

А сегодня у племяшки ДР!

Мутёк вне форума   Ответить с цитированием
Старый 18.03.2018, 09:32   #208
Niko82
F
 
Аватар для Niko82
 
Регистрация: 26.03.2014
Сообщений: 12,011
Niko82 11Niko82 11Niko82 11Niko82 11Niko82 11Niko82 11Niko82 11Niko82 11Niko82 11Niko82 11Niko82 11
По умолчанию

https://youtu.be/zO1k_tT3aM4
Чувак очень вкусно жрет на камеру.
Niko82 вне форума   Ответить с цитированием
Старый 18.03.2018, 15:38   #209
Lydia
F
 
Аватар для Lydia
 
Регистрация: 10.11.2014
Сообщений: 6,336
Lydia 11Lydia 11Lydia 11Lydia 11Lydia 11Lydia 11Lydia 11Lydia 11Lydia 11Lydia 11Lydia 11
По умолчанию

Сварила себе мидий, заправила, слопала. Мне вкусно.
Lydia вне форума   Ответить с цитированием
Старый 18.03.2018, 21:16   #210
Niko82
F
 
Аватар для Niko82
 
Регистрация: 26.03.2014
Сообщений: 12,011
Niko82 11Niko82 11Niko82 11Niko82 11Niko82 11Niko82 11Niko82 11Niko82 11Niko82 11Niko82 11Niko82 11
По умолчанию

https://youtu.be/J8c3UDmNunA
Посмотрел это видео и замутил себе кастрюлю, просто офигенного борща, на курятине.
Niko82 вне форума   Ответить с цитированием
Старый 18.03.2018, 21:34   #211
Lydia
F
 
Аватар для Lydia
 
Регистрация: 10.11.2014
Сообщений: 6,336
Lydia 11Lydia 11Lydia 11Lydia 11Lydia 11Lydia 11Lydia 11Lydia 11Lydia 11Lydia 11Lydia 11
По умолчанию

Цитата:
Сообщение от Niko82 Посмотреть сообщение
Борщ? Ну, ладно. Имеет право обозвать борщом.
Lydia вне форума   Ответить с цитированием
Старый 21.03.2018, 17:45   #212
Lydia
F
 
Аватар для Lydia
 
Регистрация: 10.11.2014
Сообщений: 6,336
Lydia 11Lydia 11Lydia 11Lydia 11Lydia 11Lydia 11Lydia 11Lydia 11Lydia 11Lydia 11Lydia 11
По умолчанию

Хочу узбекский лагман. Точка.
Lydia вне форума   Ответить с цитированием
Старый 21.03.2018, 19:01   #213
Барбатос
F
 
Регистрация: 24.06.2014
Сообщений: 2,097
Барбатос 11Барбатос 11Барбатос 11Барбатос 11Барбатос 11Барбатос 11Барбатос 11Барбатос 11Барбатос 11Барбатос 11Барбатос 11
По умолчанию

Цитата:
Сообщение от Lydia Посмотреть сообщение
Мамалыга и близко не такая. Она как очень густая каша.
А то я мамалыгу не варил
__________________
— Славный мир, — проговорил Киун. — Весёлый мир. Все шутят. И все шутят одинаково.
Барбатос вне форума   Ответить с цитированием
Старый 21.03.2018, 19:06   #214
Niko82
F
 
Аватар для Niko82
 
Регистрация: 26.03.2014
Сообщений: 12,011
Niko82 11Niko82 11Niko82 11Niko82 11Niko82 11Niko82 11Niko82 11Niko82 11Niko82 11Niko82 11Niko82 11
По умолчанию

Цитата:
Сообщение от Lydia Посмотреть сообщение
Хочу узбекский лагман. Точка.
Сходите на канал обломова, потом точно сварите и не только это.
Niko82 вне форума   Ответить с цитированием
Старый 21.03.2018, 19:10   #215
Niko82
F
 
Аватар для Niko82
 
Регистрация: 26.03.2014
Сообщений: 12,011
Niko82 11Niko82 11Niko82 11Niko82 11Niko82 11Niko82 11Niko82 11Niko82 11Niko82 11Niko82 11Niko82 11
По умолчанию

Цитата:
Сообщение от Барбатос Посмотреть сообщение
А то я мамалыгу не варил
От одного одессита слышал что "мамалыжник" это сродни оскорбления, и означает деревенского молдованина.
Хотя, хотя видел какой-то фильм, где в америке, в какой-то придорожной рыгаловке готовили мамалыгу и по фильму объясняли что мол это совершенно нормальное блюдо для завтрака.
Niko82 вне форума   Ответить с цитированием
Старый 21.03.2018, 19:27   #216
Lydia
F
 
Аватар для Lydia
 
Регистрация: 10.11.2014
Сообщений: 6,336
Lydia 11Lydia 11Lydia 11Lydia 11Lydia 11Lydia 11Lydia 11Lydia 11Lydia 11Lydia 11Lydia 11
По умолчанию

Цитата:
Сообщение от Niko82 Посмотреть сообщение
Сходите на канал обломова, потом точно сварите и не только это.
Я и сама умею его варить - друг-узбек научил. Но с настоящим лагманом мороки! Это если если делать так, как полагается, вручную лапшу вытягивать. Куплю, наверно, итальянскую, подходящую. А заправку, ясен пень, сама в казанчике сооружу. Конечно, это не совсем то, вкус лапши совсем другой, но...
Lydia вне форума   Ответить с цитированием
Старый 21.03.2018, 19:36   #217
Niko82
F
 
Аватар для Niko82
 
Регистрация: 26.03.2014
Сообщений: 12,011
Niko82 11Niko82 11Niko82 11Niko82 11Niko82 11Niko82 11Niko82 11Niko82 11Niko82 11Niko82 11Niko82 11
По умолчанию

Цитата:
Сообщение от Lydia Посмотреть сообщение
Я и сама умею его варить - друг-узбек научил. Но с настоящим лагманом мороки! Это если если делать так, как полагается, вручную лапшу вытягивать. Куплю, наверно, итальянскую, подходящую. А заправку, ясен пень, сама в казанчике сооружу. Конечно, это не совсем то, вкус лапши совсем другой, но...
А у нас яичную лапшу широкой нарезки продают, уашпе не макароны по вкусу.
Niko82 вне форума   Ответить с цитированием
Старый 21.03.2018, 20:10   #218
Lydia
F
 
Аватар для Lydia
 
Регистрация: 10.11.2014
Сообщений: 6,336
Lydia 11Lydia 11Lydia 11Lydia 11Lydia 11Lydia 11Lydia 11Lydia 11Lydia 11Lydia 11Lydia 11
По умолчанию

Цитата:
Сообщение от Niko82 Посмотреть сообщение
А у нас яичную лапшу широкой нарезки продают, уашпе не макароны по вкусу.
У нас тоже есть, какая только возможна. Но на лагман лапша делается особым способом, вручную. Ни одна машина такого не сделает. Лапшу смазывают растительным маслом и вытягивают, снова смазывают и снова вытягивают, потом наматывают на руку, как верёвку и встряхивают, чтобы она вытягивалась под собственным весом. Можно купить толстые спагетти, но это по вкусу не то.
Lydia вне форума   Ответить с цитированием
Старый 21.03.2018, 20:11   #219
valdod
F
 
Регистрация: 21.06.2015
Сообщений: 8,577
valdod 11valdod 11valdod 11valdod 11valdod 11valdod 11valdod 11valdod 11valdod 11valdod 11valdod 11
По умолчанию

Цитата:
Сообщение от Барбатос Посмотреть сообщение
А то я мамалыгу не варил
Со шкварочками и брынзочкой - мировое блюдо...
valdod вне форума   Ответить с цитированием
Старый 21.03.2018, 20:41   #220
Lydia
F
 
Аватар для Lydia
 
Регистрация: 10.11.2014
Сообщений: 6,336
Lydia 11Lydia 11Lydia 11Lydia 11Lydia 11Lydia 11Lydia 11Lydia 11Lydia 11Lydia 11Lydia 11
По умолчанию

Цитата:
Сообщение от valdod Посмотреть сообщение
Со шкварочками и брынзочкой - мировое блюдо...
Моя невестка варит банош. Тоже посыпает брынзой. Пищит от восторга. А я стараюсь на него не смотреть, во избежание.... конфуза. И малыша приучает к кукурузной каше. И зачем оно ему?
Lydia вне форума   Ответить с цитированием
Старый 22.03.2018, 19:03   #221
Барбатос
F
 
Регистрация: 24.06.2014
Сообщений: 2,097
Барбатос 11Барбатос 11Барбатос 11Барбатос 11Барбатос 11Барбатос 11Барбатос 11Барбатос 11Барбатос 11Барбатос 11Барбатос 11
По умолчанию

Цитата:
Сообщение от valdod Посмотреть сообщение
Со шкварочками и брынзочкой - мировое блюдо...
А если еще и муждей...
__________________
— Славный мир, — проговорил Киун. — Весёлый мир. Все шутят. И все шутят одинаково.

Последний раз редактировалось Барбатос; 22.03.2018 в 19:07.
Барбатос вне форума   Ответить с цитированием
Старый 22.03.2018, 19:07   #222
Барбатос
F
 
Регистрация: 24.06.2014
Сообщений: 2,097
Барбатос 11Барбатос 11Барбатос 11Барбатос 11Барбатос 11Барбатос 11Барбатос 11Барбатос 11Барбатос 11Барбатос 11Барбатос 11
По умолчанию

Цитата:
Сообщение от Niko82 Посмотреть сообщение
От одного одессита слышал что "мамалыжник" это сродни оскорбления, и означает деревенского молдованина.
Хотя, хотя видел какой-то фильм, где в америке, в какой-то придорожной рыгаловке готовили мамалыгу и по фильму объясняли что мол это совершенно нормальное блюдо для завтрака.
Ага. Есть у украинцев такая национальная особенность...
__________________
— Славный мир, — проговорил Киун. — Весёлый мир. Все шутят. И все шутят одинаково.
Барбатос вне форума   Ответить с цитированием
Старый 22.03.2018, 19:11   #223
valdod
F
 
Регистрация: 21.06.2015
Сообщений: 8,577
valdod 11valdod 11valdod 11valdod 11valdod 11valdod 11valdod 11valdod 11valdod 11valdod 11valdod 11
По умолчанию

Цитата:
Сообщение от Барбатос Посмотреть сообщение
если еще и муждей...
Садист...
Тем более, что настоящую мамалыгу не кушал уже лет 10 со дня смерти бабушки (в 98!!! лет), которая одна в семье ее и готовила...
valdod вне форума   Ответить с цитированием
Старый 22.03.2018, 19:21   #224
Niko82
F
 
Аватар для Niko82
 
Регистрация: 26.03.2014
Сообщений: 12,011
Niko82 11Niko82 11Niko82 11Niko82 11Niko82 11Niko82 11Niko82 11Niko82 11Niko82 11Niko82 11Niko82 11
По умолчанию

А что в ней такого особенного (как человеку который никогда не пробовал)?
Niko82 вне форума   Ответить с цитированием
Старый 22.03.2018, 19:38   #225
Lydia
F
 
Аватар для Lydia
 
Регистрация: 10.11.2014
Сообщений: 6,336
Lydia 11Lydia 11Lydia 11Lydia 11Lydia 11Lydia 11Lydia 11Lydia 11Lydia 11Lydia 11Lydia 11
По умолчанию

Цитата:
Сообщение от Niko82 Посмотреть сообщение
А что в ней такого особенного (как человеку который никогда не пробовал)?
Мне она вообще не нравится. Но это дело вкуса.
Lydia вне форума   Ответить с цитированием
Ответ


Здесь присутствуют: 1 (пользователей: 0 , гостей: 1)
 
Опции темы Поиск в этой теме
Поиск в этой теме:

Расширенный поиск
Опции просмотра

Ваши права в разделе
Вы не можете создавать новые темы
Вы не можете отвечать в темах
Вы не можете прикреплять вложения
Вы не можете редактировать свои сообщения

BB коды Вкл.
Смайлы Вкл.
[IMG] код Вкл.
HTML код Вкл.

Быстрый переход






Текущее время: 06:23. Часовой пояс GMT +1.


Powered by vBulletin® Version 3.8.7
Copyright ©2000 - 2018, vBulletin Solutions, Inc. Перевод: zCarot
Мнение Администрации форума может не совпадать с мнением авторов сообщений.
Форум находится под юрисдикцией United States of America, España и Bundesrepublik Deutschland.
счетчик посещений