SVOBODA-ON! - Форум свободного общения  

Вернуться   SVOBODA-ON! - Форум свободного общения > Свободное общение обо всем > Медицинские консультации

Важная информация

Ответ
 
Опции темы Поиск в этой теме Опции просмотра
Старый 21.12.2014, 17:53   #1
Lydia
F
 
Аватар для Lydia
 
Регистрация: 10.11.2014
Сообщений: 5,562
Lydia 11Lydia 11Lydia 11Lydia 11Lydia 11Lydia 11Lydia 11Lydia 11Lydia 11Lydia 11Lydia 11
По умолчанию О жирах - правда и придумки

Диетолог Светлана Фус в передаче "Все буде добре!" ответила на эти и другие вопросы, передает Joinfo.ua, ссылаясь на Dobre.stb.ua.

Мифы о жирах

Так, бытует мнение, что животные жиры – приводят к ожирению и их обязательно нужно исключать из любой диеты. Но диетолог развеет этот миф: животные жиры, а правильно говорить, насыщенные жирные кислоты, очень необходимы нашему организму! Просто, как и растительный, так и животный жир в больших количествах вреден для здоровья. Поэтому диетологи рекомендуют съедать не больше 1 грамма жира на килограмм тела в день (учитывать нужно настоящий вес, а тот, который необходим в зависимости от вашего роста).

Подсолнечное масло, оказывается, жирнее сметаны! В 100 граммах масла – 99,9 граммов жира, а в двадцатипроцентной сметане его всего – 20 граммов. Так же и в 1 килограмме подсолнечного масла – 1 килограмм чистого жира, а если растопить 1 килограмм сала, то жира в нем окажется не больше 850 граммов.

Польза и вред насыщенных и ненасыщенных жиров

В животном жире преобладают насыщенные кислоты, а в растительном – ненасыщенные. Жирная кислота – это полезное вещество, необходимое для работы наших клеток. Но для того, чтобы насытить ими наш мозг, эти кислоты необходимо доставить к месту назначения. И здесь на помощь приходят ненасыщенные кислоты! Однако польза от ненасыщенных жиров потому так преувеличена, что наш организм не может их вырабатывать самостоятельно. А жирные кислоты – может (мы же тоже животные), но не все.

Польза от животных жиров бесценная: не верьте, что они повышают холестерин! Некоторые насыщенные кислоты наоборот "чистят" сосуды от липопротеинов высокой плотности – веществ, из-за которых происходит налипание бляшек и закупорка сосудов. Есть группа витаминов, которые усваиваются в организме только с помощью жирных кислот – это витамины А, Д, Е и К. Витамин А и вовсе может попадать к нам только с насыщенными жирными кислотами.

Кроме того, животные жиры входят в состав миелиновой оболочки, которая покрывает нервные волокна, изолирует их друг от друга, и способствует проведению по ним нервных импульсов. Но если жирных кислот не хватает, то нормальная работа мозга и всей нервной системы нарушится. А 70% нашего мозга состоит из насыщенных жиров.

Стоит также знать, что животные жиры способствуют выработке тестостерона и эстрогена – основных половых гормонов и что есть еще и вредные жиры – например, старый прогорклый жир или потемневшая поверхность масла. Все это плохой жир, который попадает в организм под видом канцерогенов.

Какие же жиры и сколько в сутки нужно включать в свой рацион?

Диетологи утверждают, что около 2/3 жиров, которые поступают к нам организм, должны содержать ненасыщенные жирные кислоты: это растительное масло, орехи, жирная рыба. Оставшаяся 1/3 жиров должна быть насыщенной. Идеальный рацион жира подобрать очень сложно, ведь в каждом продукте могут быть одновременно и насыщенные, и ненасыщенные жиры.

Но Светлана Фус придумала универсальную формулу, которую вы увидите в таблице ниже. Здесь видно, в каких продуктах и в каком их количестве содержится примерно по 10 граммов жира. Вы должны собрать из этих магнитиков свой рацион – взять два продукта, которые содержат по 10 граммов животного жира и 4 продукта, которые содержат по 10 граммов растительного жира.
Lydia вне форума   Ответить с цитированием
Старый 21.12.2014, 18:04   #2
PAULIUS
F
 
Аватар для PAULIUS
 
Регистрация: 24.03.2014
Сообщений: 2,193
PAULIUS 11PAULIUS 11PAULIUS 11PAULIUS 11PAULIUS 11PAULIUS 11PAULIUS 11PAULIUS 11PAULIUS 11PAULIUS 11PAULIUS 11
По умолчанию

Ладно, пошёл отрезать корейку, хотя сейчас и пост.
PAULIUS вне форума   Ответить с цитированием
Старый 21.12.2014, 18:10   #3
Lydia
F
 
Аватар для Lydia
 
Регистрация: 10.11.2014
Сообщений: 5,562
Lydia 11Lydia 11Lydia 11Lydia 11Lydia 11Lydia 11Lydia 11Lydia 11Lydia 11Lydia 11Lydia 11
По умолчанию

Цитата:
Сообщение от PAULIUS Посмотреть сообщение
Ладно, пошёл отрезать корейку, хотя сейчас и пост.
И не сомневайся! Если пост строго не держишь, беды не будет точно.
Lydia вне форума   Ответить с цитированием
Старый 08.07.2015, 08:02   #4
HIreLT
.
 
Аватар для HIreLT
 
Регистрация: 08.07.2015
Сообщений: 1
HIreLT 1
По умолчанию

В основе классификации жиров лежит один из следующих признаков: происхождение жирового сырья, консистенция при 20 °С, способность полимеризоваться (высыхать). По происхождению жирового сырья жиры делятся, на животные (молочные, наземных животных, птиц, морских животных и рыб), растительные (из семян и мякоти плодов), переработанные — на основе модифицированных жиров (маргарин, кулинарные, кондитерские, хлебопекарные).

По способности полимеризоваться выделяют жиры высыхающие, полувысыхающие и невысыхающие.
HIreLT вне форума   Ответить с цитированием
Старый 08.07.2015, 08:59   #5
Зигги
Злобный самодур
 
Аватар для Зигги
 
Регистрация: 22.03.2014
Сообщений: 29,434
Зигги 11Зигги 11Зигги 11Зигги 11Зигги 11Зигги 11Зигги 11Зигги 11Зигги 11Зигги 11Зигги 11
По умолчанию

Цитата:
Сообщение от HIreLT Посмотреть сообщение
По способности полимеризоваться выделяют жиры высыхающие, полувысыхающие и невысыхающие.
есть ещё и "жиры мгновенно исчезающие" - например сало.
__________________
"Пальцами блох ловить! Пальцами!"
Зигги на форуме   Ответить с цитированием
Старый 08.07.2015, 09:05   #6
mikhaly4
Moderator
 
Регистрация: 23.03.2014
Сообщений: 25,472
mikhaly4 11mikhaly4 11mikhaly4 11mikhaly4 11mikhaly4 11mikhaly4 11mikhaly4 11mikhaly4 11mikhaly4 11mikhaly4 11mikhaly4 11
По умолчанию

В России один вид жира - пальмовое масло.
Так что можно не париться.
mikhaly4 вне форума   Ответить с цитированием
Старый 08.07.2015, 09:12   #7
juditt
F
 
Аватар для juditt
 
Регистрация: 23.03.2014
Сообщений: 13,541
juditt 11juditt 11juditt 11juditt 11juditt 11juditt 11juditt 11juditt 11juditt 11juditt 11juditt 11
По умолчанию

Цитата:
Сообщение от mikhaly4 Посмотреть сообщение
В России один вид жира - пальмовое масло.
Так что можно не париться.
Бяда!
У нас даже свиньи с подсолнухами и те пальмовые!
juditt вне форума   Ответить с цитированием
Старый 08.07.2015, 09:19   #8
mikhaly4
Moderator
 
Регистрация: 23.03.2014
Сообщений: 25,472
mikhaly4 11mikhaly4 11mikhaly4 11mikhaly4 11mikhaly4 11mikhaly4 11mikhaly4 11mikhaly4 11mikhaly4 11mikhaly4 11mikhaly4 11
По умолчанию

Цитата:
Сообщение от juditt Посмотреть сообщение
У нас даже свиньи с подсолнухами и те пальмовые!
Не знаю как у вас, у меня свиней нет, а подсолнухов растёт парочка для красоты.

А всё что продаётся в магазине - хз из чего сделано.
Про сгущёнку я тут писал уже неоднократно.
И про сыр.
mikhaly4 вне форума   Ответить с цитированием
Старый 08.07.2015, 09:26   #9
juditt
F
 
Аватар для juditt
 
Регистрация: 23.03.2014
Сообщений: 13,541
juditt 11juditt 11juditt 11juditt 11juditt 11juditt 11juditt 11juditt 11juditt 11juditt 11juditt 11
По умолчанию

mikhaly4, полуфабрикаты не кушайте. Покупайте шмат сала и нерафинированное масло на рынке.
Всегда есть варианты.
Что касается сгущенки и сметаны-молока, есть крупные производители, которым совершенно невыгодно лить пальмовое масло в свой товар.
Ну и жизнь в большом городе имеет побочные эффекты.
За ленивую и комфортную жизнь приходится расплачиваться.
juditt вне форума   Ответить с цитированием
Старый 08.07.2015, 09:31   #10
mikhaly4
Moderator
 
Регистрация: 23.03.2014
Сообщений: 25,472
mikhaly4 11mikhaly4 11mikhaly4 11mikhaly4 11mikhaly4 11mikhaly4 11mikhaly4 11mikhaly4 11mikhaly4 11mikhaly4 11mikhaly4 11
По умолчанию

Цитата:
Сообщение от juditt Посмотреть сообщение
которым совершенно невыгодно лить пальмовое масло в свой товар
Сомневаюсь в этом.

Либо надо вместе с Мизулиной отовариваться, но она же противодействует этому, принимая новые законы, чтобы у меня таких денег не было никогда.

Цитата:
Сообщение от juditt Посмотреть сообщение
Покупайте шмат сала и нерафинированное масло на рынке.
Рынки многие позакрывали, а на тех что остались - как раз весь тот контрафакт, который не пролез в магазины.
mikhaly4 вне форума   Ответить с цитированием
Старый 28.08.2015, 17:39   #11
grg
F
 
Аватар для grg
 
Регистрация: 22.03.2014
Сообщений: 7,452
grg 11grg 11grg 11grg 11grg 11grg 11grg 11grg 11grg 11grg 11grg 11
Отправить сообщение для grg с помощью Skype™
По умолчанию

Интеллектуальные способности человека зависят от холестерина
Снижение содержания холестерина в крови негативно влияет на интеллектуальные способности человека. К такому неожиданному выводу пришли исследователи из Бостонского Университета.

Ученые обследовали 789 мужчин и 1105 женщин. Каждому из участников эксперимента был предложен набор тестов, по которым определялись их интеллектуальные способности. В первую очередь ученых интересовали способности людей к решению логических задач и концентрации внимания. Одновременно у участников исследования брались образцы крови, в которых определялось содержание различных форм холестерина.

Результаты полученных данных показали, что у людей с максимально низким содержанием холестерина интеллектуальные функции снижены по сравнению с людьми с высоким содержанием холестерина на 49%. В первую очередь это касалось способностей людей к решению задач на поиск соответствий, запоминанию больших последовательностей слов и концентрации внимания.

В результате ученые пришли к выводу, что чем меньше холестерина содержится в крови человека, тем больше у него может быть проблем в области мышления и запоминания информации.
http://mignews.com/news/lifestyle/28...723_70444.html
grg на форуме   Ответить с цитированием
Старый 24.05.2016, 05:38   #12
Alex092957
F
 
Аватар для Alex092957
 
Регистрация: 22.03.2014
Сообщений: 1,818
Alex092957 11Alex092957 11Alex092957 11Alex092957 11Alex092957 11Alex092957 11Alex092957 11Alex092957 11Alex092957 11Alex092957 11Alex092957 11
По умолчанию

Видео
__________________
В Европе 10% геев а в России 90% пид@р@с@в.
Alex092957 вне форума   Ответить с цитированием
Старый 24.05.2016, 06:03   #13
Markiz-5
F
 
Аватар для Markiz-5
 
Регистрация: 19.11.2014
Сообщений: 381
Markiz-5 11Markiz-5 11Markiz-5 11Markiz-5 11Markiz-5 11Markiz-5 11Markiz-5 11Markiz-5 11Markiz-5 11Markiz-5 11Markiz-5 11
Thumbs down

Цитата:
Сообщение от Зигги Посмотреть сообщение
есть ещё и "жиры мгновенно исчезающие" - например сало.
Шедеврально! В Цитатнег!
Markiz-5 вне форума   Ответить с цитированием
Старый 26.05.2016, 23:46   #14
Sasha
F
 
Аватар для Sasha
 
Регистрация: 24.03.2014
Сообщений: 3,500
Sasha 11Sasha 11Sasha 11Sasha 11Sasha 11Sasha 11Sasha 11Sasha 11Sasha 11Sasha 11Sasha 11
По умолчанию

блин,
прочитал сначала название темы как "О жирафах - правда и придумки", еще про себя немного удивился почему в "медицинском" разделе, начал читать и только через пару строк сообразил что это не о жирафах нисколько...

н-да... надо отдохнуть наверное... или это уже диагноз?
Sasha вне форума   Ответить с цитированием
Старый 27.05.2016, 15:34   #15
Vadja2
F
 
Аватар для Vadja2
 
Регистрация: 24.03.2014
Сообщений: 13,891
Vadja2 11Vadja2 11Vadja2 11Vadja2 11Vadja2 11Vadja2 11Vadja2 11Vadja2 11Vadja2 11Vadja2 11Vadja2 11
По умолчанию

Цитата:
Сообщение от Markiz-5 Посмотреть сообщение
Шедеврально! В Цитатнег!
Зря смеётесь, это совершенно официальное название-жиры с катастрофически малым периодом полураспада.
__________________
"Россия нападает только на соседей."(с)Мар, человек и публицист.
Vadja2 вне форума   Ответить с цитированием
Старый 27.05.2016, 15:38   #16
partizan
F
 
Аватар для partizan
 
Регистрация: 24.03.2014
Сообщений: 2,234
partizan 11partizan 11partizan 11partizan 11partizan 11partizan 11partizan 11partizan 11partizan 11partizan 11partizan 11
По умолчанию

"Все полезно , что в рот полезло " (милонову не говорите ) . Главное в разумных пределах а организм сам разберется , что ему подходит на строительство а что нет . Пища усваивается на 25/30% ( не подумайте , что ее три раза можно есть) так что разнообразие обязательно и заложено в происхождении .
__________________
Пруфы не клянчить ! Справки предоставляются только по предоплате .
partizan вне форума   Ответить с цитированием
Старый 27.05.2016, 16:41   #17
Всеволод
Moderator
 
Аватар для Всеволод
 
Регистрация: 22.03.2014
Сообщений: 16,140
Всеволод 11Всеволод 11Всеволод 11Всеволод 11Всеволод 11Всеволод 11Всеволод 11Всеволод 11Всеволод 11Всеволод 11Всеволод 11
По умолчанию

Согласно ГОСТ 240-85, пальмовое масло не самое страшное, что имеет право быть в маргарине. Слойку кто покупает? Ну или там жареные во фритюре продукты - там только пальмовое, по определению.
__________________
Ребята, давайте жить дружно!
Всеволод вне форума   Ответить с цитированием
Старый 27.05.2016, 16:53   #18
Черный модер
Moderator
 
Аватар для Черный модер
 
Регистрация: 23.03.2014
Сообщений: 30,026
Черный модер 11Черный модер 11Черный модер 11Черный модер 11Черный модер 11Черный модер 11Черный модер 11Черный модер 11Черный модер 11Черный модер 11Черный модер 11
По умолчанию

А разница с чебуреком какая?
Черный модер на форуме   Ответить с цитированием
Старый 27.05.2016, 17:08   #19
Всеволод
Moderator
 
Аватар для Всеволод
 
Регистрация: 22.03.2014
Сообщений: 16,140
Всеволод 11Всеволод 11Всеволод 11Всеволод 11Всеволод 11Всеволод 11Всеволод 11Всеволод 11Всеволод 11Всеволод 11Всеволод 11
По умолчанию

Ну а как жарят чебуреки? Не, ну если по классике, то на винтовочном шомполе, да...

Пальмовое масло в разы хуже окисляется, чем подсолнечное. Так что если увидите фритюрницу, будьте уверены - там именно оно. Еще хуже окисляется касторовое.
И, замечу, номер ГОСТа говорит о том, что маргарин был одним из первых продуктов, стандартизованных в СССР.
__________________
Ребята, давайте жить дружно!
Всеволод вне форума   Ответить с цитированием
Старый 27.05.2016, 21:18   #20
Miguel
ЙцукенЪ!
 
Аватар для Miguel
 
Регистрация: 09.10.2014
Сообщений: 12,040
Miguel 11Miguel 11Miguel 11Miguel 11Miguel 11Miguel 11Miguel 11Miguel 11Miguel 11Miguel 11Miguel 11
По умолчанию

Цитата:
Сообщение от partizan Посмотреть сообщение
Пища усваивается на 25/30% ( не подумайте , что ее три раза можно есть) так что разнообразие обязательно и заложено в происхождении .
никогда не получалось в жизни ни разу "разжиреть" больше чем до массы в 78 кг.
стабильно 73-75 кг. никаких особых режимов не соблюдаю.
вообще не парюсь по поводу еды.. т.е. когда хочется, сколько хочется, и что хочется...
однажды смог "похудеть" до 70.
меньше не бывало. при росте в 185.
мне кажется что должна быть масса 85. но не получается!
просто "не лезет".
если нет каких нибудь особых энергозатрат, то просто тупо не появляется аппетит.
организм не просит. а "вкусняшки" вызывают ощущение приторного отвержения.

Последний раз редактировалось Miguel; 27.05.2016 в 21:25.
Miguel вне форума   Ответить с цитированием
Ответ


Здесь присутствуют: 1 (пользователей: 0 , гостей: 1)
 
Опции темы Поиск в этой теме
Поиск в этой теме:

Расширенный поиск
Опции просмотра

Ваши права в разделе
Вы не можете создавать новые темы
Вы не можете отвечать в темах
Вы не можете прикреплять вложения
Вы не можете редактировать свои сообщения

BB коды Вкл.
Смайлы Вкл.
[IMG] код Вкл.
HTML код Вкл.

Быстрый переход





Текущее время: 19:09. Часовой пояс GMT +1.


Powered by vBulletin® Version 3.8.7
Copyright ©2000 - 2018, vBulletin Solutions, Inc. Перевод: zCarot
Мнение Администрации форума может не совпадать с мнением авторов сообщений.
Форум находится под юрисдикцией United States of America, España и Bundesrepublik Deutschland.
счетчик посещений