29.04.2014, 11:25 | #1 | |
.
Регистрация: 22.03.2014
Сообщений: 930
|
Немецкий подарок
Позитивная инфа ... перед обедом
Цитата:
400 г замороженного горошка, 1 луковица, 4 сардельки, 800 мл воды, 1 ст. л. оливкового масла, соль, перец, укроп. 1. Лук мелко порезать и обжарить на оливковом масле. 2. В лук добавить горошек, тушить 10 минут. 3. Отложить 2 ст. л. горошка, остальной превратить в пюре с помощью блендера. 4. Сардельки очистить, порезать кружочками. 5. Нагреть воду, положить в нее гороховую массу, сардельки, 2 ложки целого горошка, поперчить, посолить. Варить на медленном огне 15 минут. 6. При подаче сервировать укропом. Последний раз редактировалось D'Akkerman; 29.04.2014 в 11:33. |
|
29.04.2014, 12:04 | #2 |
Moderator
Регистрация: 25.03.2014
Сообщений: 7,615
|
Слово: колбасаґ,
Ближайшая этимология: укр. ковбасаґ, др.-русск. колбаса, Новгор. Кормч. под 1280 г., Дан. Зат. (XIII в.), 72 (ср. также Соболевский, ИОРЯС 27, 327; РФВ 70, 81), болг. кълбаґса, ср.-болг. клъбаса, сербохорв. коба°сица, кайк., чакав. klobasa. словен. klobaґsa, чеш. klobaґsa, слвц. klbaґsa, польск. kieљbasa, стар. kieљbodziej "колбасник", в.-луж. kољbаsа, н.-луж. kjaљbas. Вероятная в общем праформа *kъlbasa не подходит для сербохорв., словен., чеш. форм (ср. клобуґк); см. Бернекер 1, 542. Дальнейшая этимология: Предполагали родство с коґлоб, колобоґк (Соболевский, там же), а также с укр. коґвбиця, ковбиґчище "чурбан", ковбаґн -- то же, ковбаґтка "кусок мяса" (Брюкнер, KZ 45, 32; Ильинский, ИОРЯС 24, 1, 27). Вместе с тем, судя по вариантам с -ъl и -lо-, имеются основания думать о заимствовании. Источником мог быть тюрк.; ср. тур. kµlbasty "мясо, жаренное на рашпере, жареные котлеты" (Радлов 2, 1479; см. Митвох, UJb. 8, 290 и сл.), при этом -т- могло исчезнуть в прилаг. колбасный. Возможно другое объяснение, если исходить из тюрк. герундия *kµlbasa (см. Митвох, там же). Менее вероятно произведение из др.-еврейск. kolbѓsґѓr "мясо, всякая плоть, живое существо" (Бернекер, Jagicґ-Festschrift, 600 и сл.; Еt. Wb., там же); ср. возражения семасиологического характера у Митвоха, там же, далее см. Брюкнер 227; KZ 48, 171; Младенов 228; Преобр. I, 332; Соболевский, там же. Ничего общего со слав. словами не имеет франц. саlеbаssе "вид тыквы", вопреки Карловичу (368) и Соболевскому (там же), который производит последнее из слав.; ср. Гамильшег, ЕW 172; Доза 129; М.-Любке 152.
__________________
Враг сам по себе не исчезнет. (С) Мао |
29.04.2014, 15:34 | #4 |
Moderator
Регистрация: 23.03.2014
Сообщений: 45,805
|
А я сала наелся уже.
|
29.04.2014, 17:22 | #6 |
Moderator
Регистрация: 25.03.2014
Сообщений: 7,615
|
Из чего и как делать зависит.
__________________
Враг сам по себе не исчезнет. (С) Мао |
29.04.2014, 17:33 | #7 |
Moderator
Регистрация: 22.03.2014
Сообщений: 34,490
|
"Зарплата технолога колбасного производства обратно пропорциональна массовой доле мяса в фарше"(с)Laborant.
Есличе, сегодня большую часть дня провел в колбасном цеху за изготовлением фарша. В обществе технолога, по совместительству самой красивой блондинки заводика.
__________________
Ребята, давайте жить дружно! |
29.04.2014, 19:54 | #10 |
Гранд-Мастер
Регистрация: 22.03.2014
Сообщений: 5,436
|
Это не то что называется processed meat... если кто-то знает как правильно перевести на русский - скажите.
"In reviewing more than 7,000 clinical trials, WCRF found that processed meats, including bacon, sausage, hot dogs, sandwich meat, packaged ham, pepperoni, salami and just about all red meat used in frozen meals, are made (unless you look specifically for nitrate-free products) with sodium nitrite." |
30.04.2014, 07:27 | #11 |
.
Регистрация: 22.03.2014
Сообщений: 930
|
|
01.05.2014, 19:37 | #15 |
.
Регистрация: 22.03.2014
Сообщений: 930
|
|
Здесь присутствуют: 1 (пользователей: 0 , гостей: 1) | |
|
|