20.08.2014, 20:30 | #6 |
F
Регистрация: 24.06.2014
Сообщений: 2,097
|
- Щи, моя душа, сегодня очень хороши! - сказал Собакевич, хлебнувши щей
и отваливши себе с блюда огромный кусок няни, известного блюда, которое подается к щам и состоит из бараньего желудка, начиненного гречневой кашей, мозгом и ножками. - Эдакой няни, - продолжал он, обратившись к Чичикову, - вы не будете есть в городе, там вам черт знает что подадут! - У губернатора, однако ж, недурен стол, - сказал Чичиков. - Да знаете ли, из чего это все готовится? вы есть не станете, когда узнаете. - Не знаю, как приготовляется, об этом я не могу судить, но свиные котлеты и разварная рыба были превосходны. - Это вам так показалось. Ведь я знаю, что они на рынке покупают. Купит вон тот каналья повар, что выучился у француза, кота, обдерет его, да и подает на стол вместо зайца. - Фу! какую ты неприятность говоришь, - сказала супруга Собакевича. - А что ж, душенька, так у них делается, я не виноват, так у них у всех делается. Все что ни есть ненужного, что Акулька у нас бросает, с позволения сказать, в помойную лохань, они его в суп! да в суп! туда его! - Ты за столом всегда эдакое расскажешь! - возразила опять супруга Собакевича. - Что ж, душа моя, - сказал Собакевич, - если б я сам это делал, но я тебе прямо в глаза скажу, что я гадостей не стану есть. Мне лягушку хоть сахаром облепи, не возьму ее в рот, и устрицы тоже не возьму: я знаю, на что устрица похожа. Возьмите барана, - продолжал он, обращаясь к Чичикову, - это бараний бок с кашей! Это не те фрикасе, что делаются на барских кухнях из баранины, какая суток по четыре на рынке валяется! Это все выдумали доктора немцы да французы, я бы их перевешал за это! Выдумали диету, лечить голодом! Что у них немецкая жидкостная натура, так они воображают, что и с русским желудком сладят! Нет, это все не то, это все выдумки, это все... - Здесь Собакевич даже сердито покачал головою. - Толкуют: просвещенье, просвещенье, а это просвещенье - фук! Сказал бы и другое слово, да вот только что за столом неприлично. У меня не так. У меня когда свинина - всю свинью давай на стол, баранина - всего барана тащи, гусь - всего гуся! Лучше я съем двух блюд, да съем в меру, как душа требует. - Собакевич подтвердил это делом: он опрокинул половину бараньего бока к себе на тарелку, съел все, обгрыз, обсосал до последней косточки.
__________________
— Славный мир, — проговорил Киун. — Весёлый мир. Все шутят. И все шутят одинаково. |
21.08.2014, 09:10 | #7 |
Moderator
Регистрация: 25.03.2014
Сообщений: 7,615
|
Заказал себе килограмм 24-месячного пармезана, днём должны привезти.
Усугубил ещё килограммом прошютто...
__________________
Враг сам по себе не исчезнет. (С) Мао Последний раз редактировалось krapper; 21.08.2014 в 12:17. |
23.08.2014, 01:20 | #11 |
Добрейшей души человек 08.07.1956-25.12.2022
Регистрация: 22.03.2014
Сообщений: 42,843
|
с рокфором соглашусь, но брынза??????
Сева, только козий сыр. от свежего до старой Гауды из козьего молока. её редко, но возможно встретить в небольших лавочках в Амстердаме. блин, раздразнили - завтра в Ентховен поеду.
__________________
"Пальцами блох ловить! Пальцами!" |
23.08.2014, 20:44 | #12 |
Анархист
|
|
23.08.2014, 21:01 | #13 |
Добрейшей души человек 08.07.1956-25.12.2022
Регистрация: 22.03.2014
Сообщений: 42,843
|
Сева, я ОБОЖАЮ брынзу.
но это не сыр к вину. брынза гениальна в шопском (или как его называют везде кроме болгарии) греческом салате. брынза на бутерброде со сладким чаем - это чудо. к сладкому греческому вину тоже обалденно, но не к сухому вину и не к коньяку. ИМХО. конечно. вчера выпивали с шурином сперва литру водки под котлетки, колбасу, огурчики и прочую лабуду, а потом коньяк ..... и сразу перешли на рокфор. ибо - СОЧИТАЕТСЯ!!!! а как ты пармезан-то ешь???? он же каменной твёрдости?
__________________
"Пальцами блох ловить! Пальцами!" |
Здесь присутствуют: 1 (пользователей: 0 , гостей: 1) | |
|
|