Цитата:
Сообщение от krapper
Не. Цибуля режется кольцами, в кастрюлю кладётся с шелухой. Для цвета.
|
Шелуха кладётся совместно с рыбой в латку.
кстати, та часть фарша, которая не помещается в рыбу, скатывается в эдакие котлетки и тушится совместно с рыбой
а называются эти катыши - койл или кейлех
Цитата:
Сообщение от krapper
Кстати, в фарш добавляли хлеб или мацу?
|
маца православнее
Цитата:
Сообщение от Хитоми
Купить карпа
|
и обменять его на щуку.
щука это классика!
Цитата:
Сообщение от krapper
Традиционно это щука
|
о, знающего человека узнаёшь сразу!