07.12.2014, 03:14 | #227 |
F
Регистрация: 23.06.2014
Сообщений: 12,101
|
Ещё не готовили. Лежит в морозилке. Будет рождественский гусь.
Хотя евреи вроде бы Рождество не празднуют.. Но всё равно.
__________________
В тебе, душа моя, измеряю я время… Впечатление от проходящего мимо остается в тебе, и его-то, сейчас существующее, я измеряю, а не то, что прошло и его оставило. - Святой Августин |
07.12.2014, 20:37 | #228 |
F
Регистрация: 10.11.2014
Сообщений: 13,666
|
Кстати, уже можно заготавливать особые вкусности к Новому году, к Рождеству. Меню обдумывать. Мне надо прикупить каперсы. Думаю, готовить ли спаржу? Коропа здоровенного надо приобрести заранее и попатрать его, подготовить к начинению - потом, конечно для такой работы времени не будет.
|
07.12.2014, 20:50 | #229 |
Анархист
|
А я сегодня ужо начал.Купил водки белорусской на клюкве ,пока со скидкой.Закинул в морозилку три кило мяса(Буду буженину делать.).Потренеровался в приготовлении корзиночек с салатом.Нашинковал яиц,смешал с икрой и заправил майонезом.Получилось вкусно,но надо будет туда ещё и солёного лосося добавить.
|
07.12.2014, 20:55 | #230 |
Анархист
|
|
07.12.2014, 21:18 | #232 |
Анархист
|
Вкусный.Вам или дикий гусь попался(Тут мариновать нужно.) или умершего от старости всучили.Всегда ощупывайте тушку на предмет подкожного жира.
|
07.12.2014, 21:22 | #233 | |
F
Регистрация: 23.06.2014
Сообщений: 12,101
|
Цитата:
Помню, ел в Алма-Ате жаркое из гуся в горшочке, изумительно Рождественский гусь - это классика жанра. Есть идея нарядиться в наряды диккенсовской эпохи на Рождество и употре-блять гуся в таком виде.
__________________
В тебе, душа моя, измеряю я время… Впечатление от проходящего мимо остается в тебе, и его-то, сейчас существующее, я измеряю, а не то, что прошло и его оставило. - Святой Августин |
|
07.12.2014, 21:22 | #234 |
Анархист
|
|
07.12.2014, 21:25 | #235 | |
F
Регистрация: 23.06.2014
Сообщений: 12,101
|
Цитата:
Кстати, ты совершенно прав по поводу шейки и гусиного жира. А как любил гусей Михаил Самуэлевич Паниковский...
__________________
В тебе, душа моя, измеряю я время… Впечатление от проходящего мимо остается в тебе, и его-то, сейчас существующее, я измеряю, а не то, что прошло и его оставило. - Святой Августин |
|
07.12.2014, 21:28 | #236 |
Анархист
|
Да,имеется своя специфика.Ибо присутствует спецефический привкус,как и у уток.Гуся недурно нафаршировать яблоками и черносливом они сей привкус отобьют.Или на американский манер сделать с апельсинами.
|
07.12.2014, 21:37 | #238 |
F
Регистрация: 23.06.2014
Сообщений: 12,101
|
А почему самозванец?
Я тут вообще живых гусей ни разу не видел. Под Рождество их можно купить, да. $11 за паунд. А так как птичка не маленькая, получается $80-$90-$100 за штуку. Но жена где-то отловила по $3 за паунд.
__________________
В тебе, душа моя, измеряю я время… Впечатление от проходящего мимо остается в тебе, и его-то, сейчас существующее, я измеряю, а не то, что прошло и его оставило. - Святой Августин |
07.12.2014, 21:44 | #240 | |
F
Регистрация: 23.06.2014
Сообщений: 12,101
|
Цитата:
иначе я б мог не сдержаться
__________________
В тебе, душа моя, измеряю я время… Впечатление от проходящего мимо остается в тебе, и его-то, сейчас существующее, я измеряю, а не то, что прошло и его оставило. - Святой Августин |
|
07.12.2014, 22:31 | #242 |
Анархист
|
Херасе...У них,что лапы позолочены или их омарами кормили?У нас евро 15,вроде как, тушка стоит.Не помню,ибо гусей-утей отродясь не покупал.Или так доставались или сам стрелял.А ты не подумывал сам на охоту съездить?У вас это вроде не сложно.Смотрел тут канадское шоу"Охота в Новом свете",дичи валом!Молоти и в морозилку складывай!
Последний раз редактировалось Groz; 07.12.2014 в 22:35. |
07.12.2014, 22:41 | #243 |
Анархист
|
|
07.12.2014, 22:45 | #245 | |
F
Регистрация: 23.06.2014
Сообщений: 12,101
|
Цитата:
Нет, я не могу охотиться, увы. Не могу из винтовки по живому пулять ради баловства. Если б есть нечего было, тогда конечно. А так - не могу.
__________________
В тебе, душа моя, измеряю я время… Впечатление от проходящего мимо остается в тебе, и его-то, сейчас существующее, я измеряю, а не то, что прошло и его оставило. - Святой Августин |
|
07.12.2014, 22:46 | #246 |
F
Регистрация: 23.06.2014
Сообщений: 12,101
|
А мне утю приготовили к возвращению из предыдущего путешествия.
Весьма!
__________________
В тебе, душа моя, измеряю я время… Впечатление от проходящего мимо остается в тебе, и его-то, сейчас существующее, я измеряю, а не то, что прошло и его оставило. - Святой Августин |
07.12.2014, 23:19 | #249 |
F
Регистрация: 23.06.2014
Сообщений: 12,101
|
Класс! только яблоки я не ем оттуда..
__________________
В тебе, душа моя, измеряю я время… Впечатление от проходящего мимо остается в тебе, и его-то, сейчас существующее, я измеряю, а не то, что прошло и его оставило. - Святой Августин |
07.12.2014, 23:45 | #252 |
F
Регистрация: 23.06.2014
Сообщений: 12,101
|
__________________
В тебе, душа моя, измеряю я время… Впечатление от проходящего мимо остается в тебе, и его-то, сейчас существующее, я измеряю, а не то, что прошло и его оставило. - Святой Августин |
08.12.2014, 00:10 | #254 |
Анархист
|
У водокрякающих есть особый привкус и его как раз и перебивают яблоками и апельсинами.А у меня конфуз как то случился.Настрелял водяных куриц и стушил их в сметане.Попробовал.Есть нельзя.Оказалось,что тут кости надо удалять...Героически заставил себя съесть тушки,ибо если уж убил-то изволь съесть!Такова этика.
|
08.12.2014, 02:06 | #257 |
F
Регистрация: 10.11.2014
Сообщений: 13,666
|
|
08.12.2014, 06:20 | #258 |
F
Регистрация: 23.06.2014
Сообщений: 12,101
|
__________________
В тебе, душа моя, измеряю я время… Впечатление от проходящего мимо остается в тебе, и его-то, сейчас существующее, я измеряю, а не то, что прошло и его оставило. - Святой Августин |
08.12.2014, 16:10 | #262 |
F
Регистрация: 23.06.2014
Сообщений: 12,101
|
на этот раз горячего.
__________________
В тебе, душа моя, измеряю я время… Впечатление от проходящего мимо остается в тебе, и его-то, сейчас существующее, я измеряю, а не то, что прошло и его оставило. - Святой Августин |
08.12.2014, 16:11 | #263 |
F
Регистрация: 23.06.2014
Сообщений: 12,101
|
Я не сказал, что их нет. Я сказал, что я не видел.
__________________
В тебе, душа моя, измеряю я время… Впечатление от проходящего мимо остается в тебе, и его-то, сейчас существующее, я измеряю, а не то, что прошло и его оставило. - Святой Августин |
09.12.2014, 00:03 | #264 |
Анархист
|
|
09.12.2014, 00:16 | #266 |
F
Регистрация: 23.06.2014
Сообщений: 12,101
|
Растёт, наверно.
Надо поискать. Спасибо.
__________________
В тебе, душа моя, измеряю я время… Впечатление от проходящего мимо остается в тебе, и его-то, сейчас существующее, я измеряю, а не то, что прошло и его оставило. - Святой Августин |
09.12.2014, 00:20 | #267 |
F
Регистрация: 23.06.2014
Сообщений: 12,101
|
во-во. В моём представлении это типа два весёлых гуся.
__________________
В тебе, душа моя, измеряю я время… Впечатление от проходящего мимо остается в тебе, и его-то, сейчас существующее, я измеряю, а не то, что прошло и его оставило. - Святой Августин |
09.12.2014, 00:43 | #268 |
F
Регистрация: 30.08.2014
Сообщений: 6,019
|
Вспомнил птичий двор фазенды...хренасе, у меня значит там не меньше чем полтора тысяч баксов бегают и крякают в ожиданием печи
|
09.12.2014, 00:48 | #269 | |
F
Регистрация: 23.06.2014
Сообщений: 12,101
|
Цитата:
И вот миссус по $3 где-то отловила. Страйк Ван можно будет, конечно, купить за эти деньги. Но не более.
__________________
В тебе, душа моя, измеряю я время… Впечатление от проходящего мимо остается в тебе, и его-то, сейчас существующее, я измеряю, а не то, что прошло и его оставило. - Святой Августин |
|
09.12.2014, 01:08 | #271 |
F
Регистрация: 23.06.2014
Сообщений: 12,101
|
Мне сказали, что нужно в соль положить на некоторое время. Перед приготовлением.
__________________
В тебе, душа моя, измеряю я время… Впечатление от проходящего мимо остается в тебе, и его-то, сейчас существующее, я измеряю, а не то, что прошло и его оставило. - Святой Августин |
09.12.2014, 01:18 | #273 | |
F
Регистрация: 23.06.2014
Сообщений: 12,101
|
Цитата:
Скажу миссус.
__________________
В тебе, душа моя, измеряю я время… Впечатление от проходящего мимо остается в тебе, и его-то, сейчас существующее, я измеряю, а не то, что прошло и его оставило. - Святой Августин |
|
10.12.2014, 07:10 | #275 |
F
Регистрация: 23.03.2014
Сообщений: 13,330
|
У этих - особо хитрая. У нас 3 вида этих тварей:
1. Прилетают из Канады на зимовку. 2. Наши улетают на зиму в Мексику. 3. Вокруг Залива живёт местная популяция, которая никуда не улетает.
__________________
Российские хулиганы - прочь из Европы! |
10.12.2014, 16:39 | #276 |
F
Регистрация: 10.11.2014
Сообщений: 13,666
|
Снова взываю, вопию - кто что планирует готовить на праздники?! Ну, кроме гусака. Голова кругом идёт, что покупать. На Новый год гости будут, а уж на Рождество, так это традиция - все ко мне. И ещё на Прощёное воскресенье. Ну, на Прощёное воскресенье понятно и известно, что готовить, а на эти праздники хотелось бы угостить вкуснятинкой и удивить.
Гоните меню! |
10.12.2014, 17:02 | #277 | |
F
Регистрация: 21.07.2014
Сообщений: 13,570
|
Цитата:
Последний раз редактировалось Mavka; 10.12.2014 в 17:04. |
|
10.12.2014, 17:27 | #278 |
F
Регистрация: 10.11.2014
Сообщений: 13,666
|
Это очень красиво. Будет и у меня красиво. Но мужчина красотой сыт не будет. А у нас мужички "їстовні". И работать справные всякую работу - и мозгами, и пером, и руками, и поесть. Особенно, если выпивка справная. Холодца точно не будет, хотя получается у меня вкусно. Но какая-то не праздничная это еда (ИМХО). Может язычок заливной сварить?
|
10.12.2014, 17:33 | #279 | |
F
Регистрация: 23.06.2014
Сообщений: 12,101
|
Цитата:
__________________
В тебе, душа моя, измеряю я время… Впечатление от проходящего мимо остается в тебе, и его-то, сейчас существующее, я измеряю, а не то, что прошло и его оставило. - Святой Августин |
|
10.12.2014, 17:42 | #280 |
F
Регистрация: 21.07.2014
Сообщений: 13,570
|
У нас языки ме едят. Мне хочется рыбку под маринадом сделать, как моя бабушка делала. Креветки еще отварные и охлажденные с коктельным соусом мой муж очень любит на закуску. Бутербродики из красной рыбки на багете - у нас тоже всегда пользуются успехом, особенно, когда у нас русскоговорящие гости. Ассорти из оливок хорошо идет тоже. У нас будет еще девичник перед Крисмасом, там девчонки натащат всяких селедок под шубой, оливье и прочих салатов "Нежности"... ну, это дань традициям ))
|
10.12.2014, 17:49 | #281 |
F
Регистрация: 21.07.2014
Сообщений: 13,570
|
Яйца фаршированные мой муж тоже любит, вместо шпрот я сардины делаю, они похожи.... пирожки... делала раньше, но теперь обленилась... не хочу столько пахать у плиты, устаю слишком и удовольствия от этого не получаю... лучше хорошее настроение на праздник, чем ломота в спине у мартена... ассорти из французских сыров с крекерами и виноградом - у нас всегда дежурный вариант... никто голодным не останется, короче... ))
|
10.12.2014, 18:30 | #282 |
F
Регистрация: 10.11.2014
Сообщений: 13,666
|
Пока что я планирую приготовить язык в желе, паштет печёночный домашний, выдавленный розочками, греческий салат, коктейль из морских тварей с соусом "Тартар", или мидии, или креветки отдельно, что-то типа оливье, но более благородный, с курицей, каперсами, яйца можно начинить тресковой печенью, короп без хребта и рёбер, начиненный своим мясом и орехами, стейки из форели или сёмги со спаржей. Это провожать старый год. А встречать Новый год будем на свежем воздухе у соседей (веранда открытая) с шампанским (привезла самое лучшее из Абрау Дюрсо), шашлыками (сосед мастер по этой части).
Ну и не знаю, что убрать, а что ещё приготовить. Торт печь-не печь... Или обойтись фруктами разными и конфетами хорошими. |
10.12.2014, 19:02 | #283 | |
F
Регистрация: 23.06.2014
Сообщений: 12,101
|
Цитата:
__________________
В тебе, душа моя, измеряю я время… Впечатление от проходящего мимо остается в тебе, и его-то, сейчас существующее, я измеряю, а не то, что прошло и его оставило. - Святой Августин |
|
10.12.2014, 19:08 | #284 | |
F
Регистрация: 21.07.2014
Сообщений: 13,570
|
Цитата:
|
|
10.12.2014, 19:33 | #286 |
F
Регистрация: 10.11.2014
Сообщений: 13,666
|
Дак а может что лучшее перейму? Вино заготовлено - отведём душу с соседкой. Сыр куплю потом, чтоб свежий. Теперь надо ещё план праздника составить. А то напровожаемся и уже ни до чего будет. Вино, коньяк, сыр, фрукты, думаю, будут уже после встречания. Интересно, а мороз, снег будет? А то в прошлом году танцевали на травке. Тьфу, а не Новый год!
|
10.12.2014, 19:39 | #287 |
F
Регистрация: 10.11.2014
Сообщений: 13,666
|
Обыкновенный. Картошка (только не много), морковка, яйца на твёрдо, лук, МАРИНОВАННЫЕ огурцы, куриное филе варёное, яблоко красное (меленько), горох зелёный варёный, 100г каперсов (не крупных), майонез хороший, НЕ ЛЁГКИЙ. Вроде всё?
|
10.12.2014, 19:46 | #288 |
F
Регистрация: 21.07.2014
Сообщений: 13,570
|
Спасибо! Надо будет попробовать сделать.
|
10.12.2014, 21:15 | #289 |
F
Регистрация: 23.03.2014
Сообщений: 13,330
|
Морковка лишняя
__________________
Российские хулиганы - прочь из Европы! |
11.12.2014, 05:12 | #291 |
.
Регистрация: 31.08.2014
Сообщений: 830
|
Какая хорошая традиция. К Новому Году все начинают делится рецептами салата оливье...А мы в гости идем( если все будет хорошо). Естественно, не с пустыми руками. С шампанским, вином и кучей десертов.
|
11.12.2014, 05:21 | #293 | |
F
Регистрация: 23.06.2014
Сообщений: 12,101
|
Цитата:
Не хотелось Лидусю огорчать. Самое дешёвое испанское или итальянское бьёт любое дюрсо. О французском просто не упоминаем.
__________________
В тебе, душа моя, измеряю я время… Впечатление от проходящего мимо остается в тебе, и его-то, сейчас существующее, я измеряю, а не то, что прошло и его оставило. - Святой Августин |
|
11.12.2014, 05:24 | #295 | |
F
Регистрация: 23.06.2014
Сообщений: 12,101
|
Цитата:
утка это утка, но гусь...."вы не знаете, что это, это вкусная, жирная птица"/ц/
__________________
В тебе, душа моя, измеряю я время… Впечатление от проходящего мимо остается в тебе, и его-то, сейчас существующее, я измеряю, а не то, что прошло и его оставило. - Святой Августин |
|
11.12.2014, 05:24 | #296 |
.
Регистрация: 31.08.2014
Сообщений: 830
|
Нет, с Калифорнийским вином. Скорее всего, откуда-то из Санта-Барбара каунти. И скорее всего Наполеоном из русского магазина. Большим таким...И еще чего-нибудь...
|
11.12.2014, 05:26 | #297 |
F
Регистрация: 23.06.2014
Сообщений: 12,101
|
Ещё бы.
Когда филоксера сожрала все французские виноградники, они пересадили все калифорнийские. Французы не очень любят говорить на эту тему
__________________
В тебе, душа моя, измеряю я время… Впечатление от проходящего мимо остается в тебе, и его-то, сейчас существующее, я измеряю, а не то, что прошло и его оставило. - Святой Августин |
11.12.2014, 05:27 | #298 | |
F
Регистрация: 23.06.2014
Сообщений: 12,101
|
Цитата:
Наполеон из русского? фи..
__________________
В тебе, душа моя, измеряю я время… Впечатление от проходящего мимо остается в тебе, и его-то, сейчас существующее, я измеряю, а не то, что прошло и его оставило. - Святой Августин |
|
11.12.2014, 05:31 | #299 | |
.
Регистрация: 31.08.2014
Сообщений: 830
|
Цитата:
|
|
11.12.2014, 05:34 | #300 |
.
Регистрация: 31.08.2014
Сообщений: 830
|
|
Здесь присутствуют: 1 (пользователей: 0 , гостей: 1) | |
|
|